கிரேக்கத்தில்: κρέπες σοκολάτας, KREH-pes sok-oh-lah-tahs
க்ரீப்ஸ் கிரீஸில் மிகவும் பிரபலமாகி விட்டது, இது க்ரீப் ஸ்டாண்டுகள் சவலாக்கி நிற்கும் அளவுக்கு ஏராளமானவை. ஏன் என்று எனக்குத் தெரியாது என்று மறுக்கப் போவதில்லை. நான் கிர்பிப் பல வழிகளை சாப்பிடுவதில் மகிழ்ச்சியடைந்தேன் - வெண்ணெய், சர்க்கரை, நுட்டெல்லா, கலப்பு பழங்கள் மற்றும் இன்னும் பல! சமீபத்தில், பிரான்சிற்கு வந்தபோது, ஒரு விஜயத்தின் போது பல வகைகளை நான் முயற்சித்தேன். கிரீஸைப் போலவே, எல்லா இடங்களிலும் கிருபை உள்ளது! உங்களுடன் இந்த கேக்கை வகை கலை வீட்டிற்கு எடுத்துச் செல்லாதீர்கள். முக்கிய பான் மிகவும் மெல்லிய அடுக்கு உள்ளது. நீங்கள் எளிதாக ஆன்லைனில் காணலாம் என்று ஒரு கிர்பி பரப்புபவர் என்று ஒரு கருவி இருந்தால் அது உதவுகிறது. உங்களுடன் இந்த கேக்கை வகை கலை வீட்டிற்கு அழைத்துச் செல்லுங்கள். முக்கிய பான் மிகவும் மெல்லிய அடுக்கு உள்ளது. நீங்கள் எளிதாக ஆன்லைனில் காணலாம் என்று ஒரு கிர்பி பரப்புபவர் என்று ஒரு கருவி இருந்தால் அது உதவுகிறது.
இந்த கருவியைப் பயன்படுத்தும் போது, அதை நீங்கள் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பாக அதை நீரில் உட்கார வைத்திருப்பது முக்கியம், இது ஒரு வட்டம் வழியாக ஈரத்தை ஊடுவதற்கு நீங்கள் கருவியைப் பயன்படுத்தும் போது உதவியாக இருக்கும். உங்கள் இடிகளை ஒரு பெரிய ஸ்டாக்கிங் பான் போடாதபின், நீங்கள் உங்கள் கிர்பி பரப்பரை எடுத்து, மையத்தில் தொடங்கி, உங்கள் மெதுவான ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் பரவுவதற்கு கடிகாரத்தை சுழற்றுங்கள். உங்கள் க்ரிபியில் ஏதேனும் துளைகள் அல்லது கண்ணீரை உருவாக்க விரும்பாததால் பரவலாக இல்லாமல் பரபரப்பை சுழற்ற தொடரவும். இந்த கருவி இல்லாவிட்டால், இடி இலை பரவுவதால் மற்றொரு விருப்பம் உங்கள் பான் நகரும். பயனுள்ள ஆனால் அது இன்னும் வேலை!
கிரேக்க crepes பல வழிகளில் தயார்; சாக்லேட் க்ரீப்ஸ் இந்த குறிப்பிட்ட செய்முறையை என் பேத்தி ஈர்க்கப்பட்டார். இது கிரேக்க பாணியில், பிரஞ்சு சகல சற்றே சற்றே கனமானதாக இருக்கும், இது 3 பெரிய சித்திரங்களை உருவாக்குகிறது .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- வறுக்கவும் 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் அல்லது மார்கரின்
- 2 முட்டை
- 1 கப் பால்
- சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி
- அறை வெப்பநிலையில் 1 1/4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் அல்லது மார்கரைன்
- அனைத்து நோக்கம் மாவு 1/2 கப்
- 6 தேக்கரண்டி சாக்லேட் கிரீம் பரவுகிறது (அதாவது நுத்தேலா போன்றவை)
அதை எப்படி செய்வது
- முட்டை, பால், சர்க்கரை, மாவு, மற்றும் மென்மையான வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் கலந்த கலவையுடன் ஒன்றிணைத்தல் மற்றும் 3 குறுந்தொடர் சக்திகளை இணைக்கவும். (மாற்றாக, whisk கலவை வரை மற்றும் வெண்ணெய் முழுமையாக விநியோகிக்கப்படுகிறது.)
- ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும் மற்றும் 5 நிமிடங்கள் உட்காரலாம்.
- ஒரு 10-அங்குல அல்லாத குச்சி முட்டை பான் பயன்படுத்தி, நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது வெண்ணெய் அல்லது மார்கரின் 1 தேக்கரண்டி உருக மற்றும் 1 இடி ஒரு ஆடம்பரமான சேர்க்க. பான் முழு மேற்பரப்பில் பரவியது மெதுவாக குலுக்கி.
- சமைக்கும் வரை சமைக்கவும் மற்றும் இரண்டு ஸ்படூலஸைப் பயன்படுத்தி கவனமாக திரும்பவும் (புரட்டுவது சிறந்தது). குங்குமப்பூ சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும். சிறிது சிறிதாக வதக்கவும், ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
- சாக்லேட் கிரீம் 2 தேக்கரண்டி முட்டை ஒரு முனையில் பரப்ப மற்றும் ரோல் போடு.
- 3 பெரிய சாக்லேட் க்ரீப்ஸ் செய்ய மீண்டும் செய்யவும்.
- சூடாக பரிமாறவும்.
குறிப்பு: செய்முறையை அதிகரிக்க முட்டைகளை தவிர அனைத்து பொருட்களையும் அதிகரிக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 647 |
| மொத்த கொழுப்பு | 42 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 22 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| கொழுப்பு | 196 மிகி |
| சோடியம் | 658 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 52 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 16 கிராம் |