உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 1 1/2 பவுண்டுகள் ஸ்டீலிங் மாட்டிறைச்சி
- 1/2 கப் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்
- 1/2 கப் வெட்டப்பட்டது செலரி
- 3 கப் மாட்டிறைச்சி குழம்பு
- 2 கேரட்
- 2 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு
- 1/2 கப் குழந்தை lima பீன்ஸ்
- 1 கப் ஆப்பிள் சாறு
- 1/2 கப் உறைந்த சோளம் கர்னல்கள்
- 1 ஜாடி (12 அவுன்ஸ்) சிறிய வெள்ளை வெங்காயம், வடிகட்டிய, அல்லது சுமார் 1 டஜன் உறைந்த, thawed
- உப்பு மற்றும் மிளகு, சுவை வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி மாவு
- 2 தேக்கரண்டி குளிர்ந்த நீர்
அதை எப்படி செய்வது
நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய நீண்ட தூள் அல்லது டச்சு அடுப்பில், பழுப்பு, காய்கறி எண்ணெயில் மாட்டிறைச்சி; 3 முதல் 5 நிமிடங்களுக்கு வெங்காயம் மற்றும் செலரி மற்றும் sauté சேர்க்கவும். மாட்டிறைச்சி குழம்பு சேர்த்து ஒரு கொதிகும் கொண்டு. 1 முதல் 1 1/2 மணி நேரம் வெப்பம் குறைக்க, மூடி, மற்றும் இளங்கொதிக்கு குறைக்கவும். கேரட், உருளைக்கிழங்கு, எலுமிச்சை பீன்ஸ் மற்றும் ஆப்பிள் பழச்சாறு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்; 30 முதல் 40 நிமிடங்களுக்கு மேலாக அல்லது காய்கறிகளை மென்மையாக்கும் வரை. வடிகட்டிய வெங்காயம் மற்றும் சோளத்தை சேர்க்கவும்; 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் சமையல் தொடரவும்.
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் அல்லது கப், மென்மையான வரை குளிர்ந்த நீர் மாவு சேர்த்து. குவார்ட்ஸ் தடித்த வரை கலவையை, ஒரு நேரத்தில் ஒரு சிறிய, கொதிக்கும் குழம்பு சேர்க்க. சுவை மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து.
சூடான வெண்ணிலா பிஸ்கட் அல்லது சோள மாவு.
4 முதல் 6 வரை சேவை செய்கிறது.
மேலும் சமையல் குறிப்பு:
மாட்டிறைச்சி மற்றும் கின்னஸ் குண்டு
அம்மாவின் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி குண்டு
சில்லி மாட்டிறைச்சி குண்டு
பீர் மற்றும் காளான்களுடன் மாட்டிறைச்சி குண்டு