டெக்சாஸ் உருளைக்கிழங்கு சாலட் ரெசிபி

நீங்கள் ஒரு டெக்சாஸ் பாணி உருளைக்கிழங்கு சாலட் முயற்சி இல்லை என்றால், நீங்கள் வெளியே காணவில்லை. ஜேர்மன் உருளைக்கிழங்கு சாலட் தென்கிழக்கு பிளேர் தொடுதலுடன் பாரம்பரிய உருளைக்கிழங்கு சாலட்டை சந்திப்பதாக கருதுகிறேன். ஒரு உங்கள் அடுத்த cookout முயற்சி செய்ய வேண்டும்!

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 8 நடுத்தரம்
• உருளைக்கிழங்கு (யூகன் தங்கம், உரிக்கப்பட்டு 3/4 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி)
• 2 தண்டுகள் செலரி (கழுவி மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
• 2 பச்சை வெங்காயம் (பச்சை பகுதி மட்டும், கழுவி, வெட்டப்பட்டது)
• 1/4 கப் / 60 மிலி கிலான்ட்ரோ (இலைகள், கழுவி, வெட்டப்பட்டது)
• 2 முட்டை (கடின வேகவைத்த, நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி)
• ஊறுகாய்
• 1/4 கப் / 60 மில்லி வினிகர் (அரிசி ஒயின்)
• 2 பெரிய ஜலப்பொன்கள், விதை மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்படுகின்றன
• 1/2 டீஸ்பூன் / 2.5 மிலி கடுகு விதை (விரும்பினால்)
• 1/2 தேக்கரண்டி / 2.5 மி.லி. கடல் உப்பு
• சாலட் டிரஸ்ஸிங்:
• 1/2 கப் / 120 மிலி மயோனைசே
• 1/2 கப் / 120 மி.லீ டிஜோன் கடுகு
• 2 தேக்கரண்டி / 30 மி.லி வினிகர் (அரிசி ஒயின்)
• 2 தேக்கரண்டி / 30 மி.லி. ஊறுகாய் சாறு
• 1 தேக்கரண்டி / 5 மில்லி சர்க்கரை (மானாவாரி)
• 1 தேக்கரண்டி / 5 மிலி கடல் உப்பு (இன்னும் தேவைப்பட்டால்)
• 1/2 டீஸ்பூன் / 2.5 மி.லீ கருப்பு மிளகு (கரடுமுரடான தரை)
• 1/2 டீஸ்பூன் / 2.5 மிளகாய் பொடி
• 1/4 டீஸ்பூன் / 1.25 மில்லி கெய்ன் மிளகு (அல்லது சியோட்டோல் மிளகாய் தூள்)
• 1/4 டீஸ்பூன் / 1.25 மில்லி பூண்டு (தூள்)

அதை எப்படி செய்வது

ஒரு சில மணிநேரத்திற்கு முன்னர் உறிஞ்சப்பட்ட ஜலப்பொனொஸ் தயாரிக்கவும். ஒரு சிறிய கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் கிண்ணத்தில், அரிசி ஒயின் வினிகர், கடுகு விதை, உப்பு மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஜலப்பொனொஸ் ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். நீங்கள் விரும்பினால் serrano மிளகுத்தூள் பயன்படுத்தலாம். 2-4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் பிளாஸ்டிக் மடக்கு மற்றும் இடத்தில் கிண்ணத்தை மூடு.

ஒரு பெரிய தொட்டியில் கொதிக்க 8 கப் தண்ணீரைக் கொண்டு வாருங்கள். இது குமிழ் தொடங்கும் என தண்ணீர் 1 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்கவும். 3/4-அங்குல துகள்களாக பீல் மற்றும் யுகான் உருளைக்கிழங்கு வெட்டி.

15-18 நிமிடங்களுக்கு பானை மற்றும் கொதிக்க வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு எளிதாக ஒரு முட்கரண்டி மூலம் துளையிட்ட போது செய்யப்படுகிறது. அவர்கள் இன்னும் உறுதியாய் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். பல நிமிடங்கள் உருளைக்கிழங்கு சமைத்த பின், ஒரு ஐஸ் குளியல் (குளிர்ந்த நீரில் ஒரு பெரிய கிண்ணம் மற்றும் 1 கப் / 240 மிலி பனி) ஆகியவற்றைச் சேர்க்க வேண்டும். இது சமையல் செயல்முறையை நிறுத்தி உருளைக்கிழங்குகளை குளிர்விக்கிறது.

உண்ணாவிரதம், மயோனைசே, உப்பு, சர்க்கரை, கருப்பு மிளகு, கேசீன் மிளகு, வினிகர், ஊறுகாய் சாறு, மற்றும் மிளகாய் தூள் ஆகியவற்றை கிண்ணத்திற்கு தயார் செய்யவும். உப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் உண்ணுங்கள். உருளைக்கிழங்கு இன்னும் சிறிது உப்பு தேவை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே தேவைப்பட்டால் 1/2 டீஸ்பூன் / 2.5 மிலி கூடுதலாக சேர்க்கவும். பனி குளியல் இருந்து உருளைக்கிழங்கு வாய்க்கால். செலரி ஊறுகாய் ஜலப்புனோஸ், கொத்தமல்லி, முட்டை மற்றும் பச்சை வெங்காயம் சேர்த்து கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். பெரிய ஸ்பூன் பயன்படுத்தி, மெதுவாக சாலட் ஆடை சேர்த்து இணைக்க. குறைந்தது 2 மணிநேரம் பணியாற்றுவதற்காக குளிர்சாதன பெட்டியில் பிளாஸ்டிக் மடக்கு மற்றும் கடையுடனான டிஷ் சேவைக்கு மேல் ஸ்கோப் உருளைக்கிழங்கு சாலட்.