வறுத்த இறைச்சி, கோழி அல்லது மற்ற பொருட்களை மேற்பரப்பு ஈரப்படுத்தி ஒரு நுட்பத்தை பாசிங், பான் துடைப்பங்கள், பங்கு, வெண்ணெய் அல்லது வேறு திரவ. ஈரப்பதத்தை அளிப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், இறைச்சிக்கான இறைச்சி மேற்பரப்பில் சுவையாகவும் (குறைந்தபட்சம் பாசிடிவ் திரவமானது ருசியானது).
இறைச்சிக்கு திரவத்தைப் பொருத்துவதற்கு ஒரு பிசுபிசுப்பு தூரிகையைப் பயன்படுத்தி பாஸ்டிங் வழக்கமாக நிறைவேற்றப்படுகிறது. இது பான் கீழே உள்ள திரவத்தில் தூரிகை மற்றும் இறைச்சி மீது துலக்குவதன் மூலம் நிறைவேற்றப்படுகிறது.
ஒரு பாசிங் பல்ப் இதை மற்றொரு வழி. ஒரு பெரிய கணுக்காலியைப் போல, பான்டிங் விளிம்பில் இருந்து திரவத்தை பிரித்தெடுக்கும் ஒரு தூரிகை விட ஒரு பிசுபிசுப்புப் பளபளப்பானது, ஆனால் அது இறைச்சியின் மேற்பரப்பில் மறுவிநியோகம் செய்வதில் அவசியம் இல்லை. எனவே ஒரு பரிமாற்றம் உள்ளது.
இறுதியில், நான் ஒரு தூரிகை விரும்புகிறேன், அது ஒரு விளக்கை விட சுத்தம் எளிதாக ஏனெனில் முக்கியமாக. நீங்கள் கூட ஒரு பேஸ்ட்ரி தூரிகை பயன்படுத்த முடியும் என்பதால் தூரிகை, மேலும் பல்துறை உள்ளது. மனதில் தோன்றும் ஒரு பிசுபிசுப்பு விளக்கின் கூடுதல் பயன்கள் இல்லை.
நீங்கள் ஸ்பூன் ஒரு ஸ்பூன், ஒரு basting ஸ்பூன் பயன்படுத்தலாம்.
மேலும், சில சமையல்காரர்கள் அனைவருமே சாப்பிடாமல் விரும்புவதில்லை, ஏனென்றால் ஒவ்வொரு முறையும் அடுப்பு கதவை திறக்க வேண்டும், இது அடுப்பு வெப்பநிலையைக் குறைக்கிறது மற்றும் சமையல் குறைகிறது. நிச்சயமாக இந்த வாதத்திற்கு மதிப்பு உள்ளது.
கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய வேறு விஷயம் என்னவென்றால் உங்கள் வறுத்த இறைச்சி அல்லது கோழிப்பண்ணையின் வெளிப்புறம் என்ன வேண்டும். ஒரு வறுத்த கோழி வழக்கில், ஒரு மிருதுவான தோல் விவாதிக்கக்கூடிய முதல் இடத்தில் அது வறுத்தெடுப்பதற்கான முக்கிய காரணங்களில் ஒன்றாகும்.
எனவே, நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எதுவாக இருந்தாலும், சரும சருமத்தில் குறுக்கிடுவது எதிர்விளைவாக இருக்கலாம்.
சில வழிகளில், பாசிங் என்பது "சமைக்க", "சிம்மாசனம்" போன்ற சிம்மைகளை கிளறி, அல்லது கசிவுகளில் கசிவுகள் அல்லது பர்கர்கள் புளூபிங் செய்வது போன்றவற்றை செய்ய வேண்டும் என்று மக்கள் நினைக்கிறார்கள்.
இது ஒரு நோக்கம் கொண்டிருப்பதாகத் தோன்றுகிறது என்றாலும், இந்த வகையான வேலையாட்கள் பிரதானமாக நரம்பு ஆற்றலை வெளியீடு செய்வதற்கான ஒரு வழி, மற்றும் உதவிகரமாக இல்லை, ஆனால் நல்ல உணவு தயாரிப்பைத் தீவிரமாக தடுக்கிறது. உண்மையில், சமையலறையிலிருந்தும், சமையல் உணவுகளிலிருந்தும், சமையல் அறையில் ஒரு கண்ணாடி வைன் குடிப்பதைக் கொண்டிருப்பது மிகவும் உண்மை.
பாசிங்கைச் சுற்றி மற்றொரு கோட்பாடு பன்றிப் பானை வழக்கமாக சமைக்கப்படும் ஒரு புள்ளியில் சமைக்கப்படும்போது ஒரு சகாப்தத்தில் இருந்து வருகிறது. இதன் விளைவாக உலர் பன்றி எந்த சந்தேகமும் ஈரப்பதம் பாதுகாக்க தங்கள் சக்தியில் அவர்கள் எதையும் செய்ய வேண்டும் என்று பல சமையல்காரர்கள் வழிவகுத்தது.
நிச்சயமாக, நிச்சயமாக, வறுத்த மேற்பரப்பில் ஒரு கொழுப்பு அல்லது திரவ ஒரு பிட் உறைபனி உள்துறை ஈரப்பதம் எந்த விளைவை என்று உள்ளது. இறைச்சி நல்ல வெட்டுகளை மார்க்கெட்டிங் செய்து , பன்றி இறைச்சிக்கு 135F மற்றும் மாட்டிறைச்சிக்கு 135 எஃப்ஃபுக்காக போராடுவதன் மூலம், வேகவைத்த இறைச்சியைச் சாப்பிடுகையில், ஒரு கவனமான சமையல்காரர் நல்ல முடிவுகளை அடைய முடியும் என்பது உண்மைதான். மேலும் தகவல்களுக்கு வறுத்த இறைச்சியை எப்படிக் காண்க