இந்த செய்முறையில் இந்த எளிய வறுக்கப்பட்ட கோழி மார்பகத்தை வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளுடன் பரிமாறிக்கொள்ளலாம் அல்லது வெட்டப்பட்டு சாலட்டில் பயன்படுத்தலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 கோழி மார்பகங்கள், எலும்பு மற்றும் தோல்மற்றும்
- 2 தேக்கரண்டி / 30 மிலி
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 எலுமிச்சை சாறு
- 1 தேக்கரண்டி / 15 மிலி, புதிய ரோஸ்மேரி, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
- 1-2 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1/2 தேக்கரண்டி / 2.5 மி.லி. கடல் உப்பு
- 1/2 டீஸ்பூன் / 2.5 மி. மிளகு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு மேலோட்டமான கண்ணாடி டிஷ் அல்லது ஆராய்ச்சிக்கான பிளாஸ்டிக் பையில் கோழி மார்பகங்களை வைக்கவும்.
- ரோஸ்மேரி, பூண்டு, கருப்பு மிளகு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.
- கோழி, மூடி அல்லது முத்திரை, மற்றும் 30-45 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இடம் மீது கலவையை ஊற்ற.
- நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கான பிரீட் கிரில். ஒரு கோதுமை மார்பில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்த ராக் மற்றும் பக்கத்திற்கு 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கோழி மார்பின் தடிமன் மற்றும் அளவு ஆகியவற்றைப் பொறுத்து சமையல் நேரம் மாறுபடும்.
- கோழி 165 டிகிரி உள் வெப்பநிலை அடையும் போது, வெப்ப இருந்து நீக்க மற்றும் சேவை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1309 |
| மொத்த கொழுப்பு | 77 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 33 கிராம் |
| கொழுப்பு | 418 மி.கி. |
| சோடியம் | 694 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 13 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 134 கிராம் |