இது ஒரு மெக்ஸிகன் உணவு எளிதான, அணுகத்தக்க, வண்ணமயமான மற்றும் சுவையாகவும் சேவை செய்ய சரியான பக்க டிஷ் ஆகும். இன்னும் அதிக நிறம், பாதியளவு செர்ரி அல்லது திராட்சைத் தக்காளி ஆகியவற்றிற்கு மணி மிளகுத்தூள் சேர்த்து, ஒருவேளை கெய்ன் அல்லது சீரகம் ஒரு சிட்டிகை. நீங்கள் புதிய சோளம் இந்த செய்ய முடியும் என்றால், அதிர்ஷ்டம் நீங்கள்! என்றாலும், பருவத்தில் இல்லாதபோது, உறைந்த சோளத்தின் ஒரு பையில் நிச்சயம் நான் அடைந்து விடுவேன், இது ஒரு விரைவான வழிமுறையாகும்.
Queso Cotija ஒரு உப்பு உப்பு சுவை ஒரு கடினமான, crumbly உலர் மாட்டு பால் சீஸ் உள்ளது. இது Cotija, Michoacán நகரம் பின்னர் பெயரிடப்பட்டது. சிறிது நேரம் நீண்ட தூரம் செல்கிறது. சிறிய வட்டங்கள் அல்லது பெரிய தொகுதிகள் வாங்குவதற்கு கோட்டீயா பயன்படுத்தப்படலாம், மேலும் அது பெரும்பாலும் burritos, சூப்கள், சாலடுகள், டஸ்டாடாஸ், பீன்ஸ் மற்றும் டகோஸ் ஆகியவற்றிற்கு முதலிடம் வகிக்கிறது. நீங்கள் அடிக்கடி அதை நசுக்கிய அல்லது grated வாங்க முடியும்.
இது பொதுவான கருத்தாகும் அங்கு ஒரு டெம்ப்ளேட் செய்முறையை சரியான உதாரணம், பின்னர் நீங்கள் போன்ற பதிலாக, பூண்டு, வெவ்வேறு மூலிகைகள், பதிலாக சீமை சுரைக்காய், feta அல்லது ஆடு சீஸ் அதற்கு பதிலாக Cotija. நீங்கள் வலுவான ஆரஞ்சு வாசனையை விரும்பினால், மேலும் சேர்க்கலாம். சிலர் சிலுவையை வெறுக்கிறார்கள், சிலர் அதை நேசிக்கிறார்கள் - நீங்கள் பக்கத்திலும் அதை கடக்க முடியும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி unsalted வெண்ணெய்
- 4 கப் சோள கர்னல், புதிய அல்லது உறைந்த
- 1 1/2 கப் துண்டாக்கப்பட்ட துருவல்
- 1 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1/2 டீஸ்பூன் புதிய ஆரஞ்சு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1/2 கப் நறுக்கிய வெங்காயம்
- சிறிய கையளவு
- புதிய கொத்தமல்லி
- இலைகள் (விரும்பினால்)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய வாணலியில், சிறிது நடுத்தர வெப்பம் மீது வெண்ணெய் வரை வெண்ணெய் உருக. சோளம், சீமை சுரைக்காய், பூண்டு மற்றும் ஆர்கனோ சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் பருவத்தின் பருவமழை சுமார் 6 நிமிடம் வரை காய்கறிகளை மிருதுவான-மென்மையானதாக இருக்கும்.
- சூடான பரிமாறவும், விரும்பியிருந்தால், Cotija சீஸ் மற்றும் புதிய கொத்தமல்லி இலைகளுடன் முதலிடம்.
இந்த மெக்சிகன் வறுத்த சோளம் முயற்சி செய்யுங்கள்! கர்நாடக இனங்கள் முதன் முதலில் வறுத்தெடுக்கப்பட்டன, பின்னர் ஒரு மசாலா, கிரீம் சீஸ் மயோனைசே கலவையுடன், மற்றும் ஒரு பிட் சீஸ் சேர்த்து தெளிக்கப்படுகின்றன.
கோடைகாலத்தில் பருவம் பருவத்தில் இருக்கும்போது, சாக்லேட் மற்றும் சம்மர் கார்ன், தக்காடோ மற்றும் பேகன் சாலட் ஆகியவற்றில் சில்லி ரூபெட் பிளாங்க் ஸ்டீக் போன்ற உணவுகளுடன் எவ்வளவு இனிமையாகவும்,
உங்கள் குடும்பத்தினருக்கான மற்ற பெரிய மெக்சிகன் உணவுகள் கேசெஸ்டிலாஸ் , மற்றும் காட்ஜி மற்றும் க்ளாண்ட்டோவுடன் இந்த சௌத்ரிட் கார்ன் மற்றும் ஸுக்சினி ஆகியவை அவற்றில் ஒரு சிறந்த தட்டுகளாக இருக்கும். மேலும் பூர்த்தி செய்யும் விரைவான மற்றும் எளிதான உணவுக்காக இந்த சோரிஸோ வெண்ணெய் அரிசி பவுல் முயற்சி செய்க . காரமான Guacamole சில்லுகள் அல்லது காய்கறிகள் ஒரு பெரிய டிப் செய்கிறது, அல்லது இந்த நாள் சிற்றுண்டி burrito போன்ற உங்கள் மற்ற உணவுகளை மேல் பயன்படுத்த!