மிளகாய் தூள் மற்றும் சீரகம் போன்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் நீங்கள் சாப்பிட்டிருந்த மீன்களைக் கொண்டிருக்கும் கருப்பு பீன்ஸ் இருந்தால், அவற்றை இந்த பாரிட்டோஸில் பயன்படுத்துங்கள். இல்லையெனில், சில வடிகட்டிய மற்றும் கழுவப்பட்ட கருப்பு பீன்ஸ் நன்றாக இருக்கும் (மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் எந்த pinto அல்லது சிறுநீரக பயன்படுத்த முடியும்).
முட்டைகள் தவிர, பொருட்கள் உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்கள் எந்த பிடிக்காது என்று எந்த பொருட்கள் தவிர்க்க, மற்றும் அவர்கள் என்று தான் சேர்க்க!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 பெரிய மாவு tortillas
- 8 பெரிய முட்டை
- ருசிக்க உப்பு (கரடுமுரடான)
- ருசியான கருப்பு மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி unsalted வெண்ணெய்
- 1/2 கப் chorizo (சமைத்த, நொறுங்கி, வான்கோழி அல்லது பன்றி இறைச்சி)
- 1/2 கப் கருப்பு பீன்ஸ் (பருவம் அல்லது வெங்காயம் மற்றும் கழுவுதல்)
- 1/4 கப் கேசோ சீஸ் (நொறுங்கி)
- 1/2
- கோப்பை guacamole
- விரும்பினால்: சேவை செய்ய அல்ஸா
அதை எப்படி செய்வது
- அதிக வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய வாணலியை சூடாக்கி, சூடான கடையில் ஒரு டார்ட்டிலா வைக்கவும். சுமார் 20 விநாடிகளுக்கு சமைக்கலாம், கீழே சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை, அதை புரட்டிவிட்டு மற்றொரு 20 விநாடிகளுக்கு சமைக்கவும். ஒரு தட்டில் வைக்கவும், மீதமுள்ள டாரில்லாக்களுடன் மீண்டும் செய்யவும்.
ஒரு நடுத்தர அளவு கிண்ணத்தில் முட்டைகள் முறித்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, பயன்படுத்தி இருந்தால், மற்றும் ஒரு முள் அல்லது ஒரு துடைப்பம் முற்றிலும் கலக்க வரை.
நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் அதே வாணலையும் (வெண்ணெய் ஸ்ப்ரே கொண்டு தெளிக்க வேண்டும்), வெண்ணெய் சேர்க்கவும், வெண்ணெய் உருகிய மற்றும் பான் கீற்றுகள் வரை பான் சுழற்று. முட்டைகளில் ஊற்றவும். கீழே ஒரு நிமிடம் சமைக்கலாம், கீழே சிறிது அமைக்கவும், பின்னர் ஒரு ஸ்பட்டில்லா அல்லது ஒரு பிளாட் மர ஸ்பூன் பயன்படுத்தி, பான் கீழே எதிராக ஒட்டுதல் வைத்து, 20 விநாடிகள் இடைநிறுத்தப்பட்டு அல்லது ஒவ்வொரு சில மீண்டும் அவற்றை அமைக்க அனுமதிக்கிறது தள்ளுகிறது. அவர்கள் உருவாக்கும் எந்த மிக பெரிய துண்டுகளாக உடைத்து, மற்றும் runny பாகங்கள் பான் தாக்கியது என்று அவர்கள் டாஸில் வைத்து. அவர்கள் உங்கள் விருப்பபடி செய்ய சிறிது நேரம் நிறுத்தி தட்டுகள் அவற்றை திரும்ப - அவர்கள் வெப்ப ஒரு பிட் சமைக்க தொடரும். அதிக உப்பு மற்றும் மிளகு பருப்பு பருவம்.
முட்டைகள் சமையல் போது, கருப்பு பீன்ஸ் மற்றும் தொத்திறைச்சி உள்ள நுண்ணலை அல்லது தொட்டியில் ஒரு தொட்டியில் சூடு.
டார்ட்டிலாக்களுக்கு இடையில் முட்டைகளை பிரிக்கவும் மீதமுள்ள பொருள்களின் சம அளவுக்கு மேல் ஒவ்வொரு இடத்திலும் வைக்கவும். இரண்டு பக்கங்களிலும் மடித்து, பின் நிரப்புவதை மூடுவதற்கு புரிட்டோரைச் சுழற்றவும்.
குறிப்பு: குழந்தைகள் வழக்கமாக நேசிக்கும் பான்களின் சடங்குகளில் ஒன்றாகும். ஆம், நிச்சயமாக கிண்ணத்தில் குண்டுகள் இருக்கும்! முட்டைகளின் சீரற்ற துண்டுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான சிறந்த வழி ஒரு முட்டை ஒரு அரைப் பயன்பாட்டை உட்செலுத்துவதன் மூலம் பயன்படுத்த வேண்டும். மற்றும் வெண்ணெய் வெட்டுதல் கூட வீட்டில் அதை செய்தால் guacamole ஒரு பகுதியாக இது ஒரு பெரிய குழந்தை செயல்பாடு ஆகும். க்யாகாகமோலுக்குப் பதிலாக புதிய வெண்ணெய் பழங்களைப் பயன்படுத்த தயங்க வேண்டும். நீங்கள் மற்ற தொத்திறைச்சி கையில் இருந்தால், அதற்கு பதிலாக அதை பயன்படுத்தலாம்.