அரிசி மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவை கரிபியன் உணவு வகைகளில் முக்கிய இடம் வகிக்கின்றன. இந்த செய்முறையை மிகவும் எளிதானது மற்றும் மஞ்சள் அரிசி கலந்த கருப்பு பீன்ஸ் ஒரு நல்ல பக்க டிஷ் அல்லது ஒளி entree உருவாக்க. நீங்கள் விரும்புகிற பீன் எந்த வகையிலும் அதை செய்யலாம்.
மஞ்சள் அரிசி அனட்டோ (அல்லது அசிட்டோ) இருந்து அதன் நிறத்தை பெறுகிறது, இது சாஸானின் பாசனத்தில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இது மிகவும் பிரபலமான உப்பு மற்றும் மசாலா கலவை பல கரீபியன் உணவுகள் சேர்த்து, நிறைய பொருட்கள் தேவை நீக்குகிறது. இந்த செய்முறையில் நாம் போகிற மஞ்சள் மஞ்சள் அரிசி தயாரிப்பதில்லை என்றாலும், சாஸன் ஆனோட்டா இல்லாமல் கிடைக்கின்றது.
இங்கே மற்ற முக்கிய மூலப்பொருள் சட்ஃரிட்டோ , கரீபியன் உணவிலும் பொதுவாகக் காணப்படும் காய்கறிகளையும், மசாலாப் பொருட்களையும் கொண்ட ருசியுள்ள கூழ். இது உங்கள் சொந்த சாஃப்ட்வொடு செய்ய எளிதானது மற்றும் அடிப்படை செய்முறையை உங்கள் சுவை அல்லது உங்கள் சமையலறையில் என்ன பொருந்தும் தழுவி. இந்த நிச்சயமாக, உங்கள் மஞ்சள் beans மற்றும் அரிசி சுவை பாதிக்கும், ஆனால் sofrito எளிதாக மற்றும் பல்துறை அது ஒரு பெரிய பொருளாக செய்கிறது என்ன.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/2 கப் சாஃப்ட்ரோ
- 1 பாக்கெட் sazón seasoning (annatto உடன்)
- ருசிக்க உப்பு
- 1 (15.5 oz.) கருப்பு பீன்ஸ் (வடிகட்டிய மற்றும் rinsed) முடியும்
- 2 கப் அரிசி (வெள்ளை, நீண்ட தானிய)
- 4 கப் தண்ணீர் (அல்லது கோழி குழம்பு)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பானையில், நடுத்தர வெப்பம் மீது ஆலிவ் எண்ணெய் வெப்பம்.
- சுமார் 1 நிமிடம் சோஃபிரிடோ மற்றும் சிறிது வறுக்கவும்.
- சாஸ், உப்பு, பீன்ஸ் மற்றும் அரிசி சேர்க்கவும். கலவையுடன் கலவையும் அரிசி கலவையும் கலக்க வேண்டும்.
- தண்ணீரில் ஊற்றவும் (அல்லது கோழி குழம்பு) மற்றும் உருட்டிக்கொண்டு கொதிக்கவைக்கவும். 1 முதல் 2 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்க விடவும், பின் அரிசியை கலக்கவும்.
- குறைவான வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் நீராவி தப்பிக்க அனுமதிக்காத இறுக்கமான மூடி மூடி கொண்டு மூடவும். சமையல் நேரத்தின் போது மூடிவைக்க வேண்டாம்.
- 30 நிமிடங்கள் குறைவாக சமைக்கவும். மூடி, புழு அரிசி நீக்கவும், பின்னர் மீண்டும் மூடி, சேவை செய்வதற்கு முன் ஒரு சில நிமிடங்கள் உட்காரலாம்.
செய்முறையை சுமார் 4 கப் பரிமாற்றங்களைச் செய்கிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1090 |
| மொத்த கொழுப்பு | 48 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 31 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 1,123 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 133 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 33 கிராம் |
| புரத | 38 கிராம் |