நீங்கள் வசதியான "chick'n" மற்றும் அரிசி ஒரு ருசியான உணவை பாராட்டுவதற்கு ஒரு omnivore இருக்க வேண்டும் இல்லை. வெறும் பாரம்பரிய பதிப்பைப் போலவே, இந்த சைகான்-நட்பு செய்முறையும் கிரீம் சாஸ் மற்றும் டூத்சம் காய்கறிகள் மற்றும் டூஃபு ஆகியவற்றின் முழுமையான குக்கீ ஆகும். ஒரு மிளகாய் மாலைக்கு என்னை அழைத்துச் செல்லுங்கள்!
இந்த செய்முறையை முன்னதாகவே தயாரித்து, உறைந்திருக்கும். சூடாக, வெறுமனே சூடான ஒரு விரும்பிய சூடான அடையும் வரை ஒரு தொட்டியில் (nondairy பால் ஒரு தொடுதல் சேர்த்து) சூடாக.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- அரிசிக்கு:
- 2 கப் பழுப்பு அரிசி
- 2 தேக்கரண்டி விக்கி பாயிலன் (எட்வர்ட் & சன்ஸ் பிராண்ட் போன்றவை)
- 5 கப் தண்ணீர்
- சாஸ்:
- 1 கன சதுரம் அல்லது தேக்கரண்டி chick'n சுவை விஜய் bouillon
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 2-3 தேக்கரண்டி ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட்
- 1 தொகுதி கூடுதல் நிறுவனம் சில்కెన్ டோஃபு
- (நீங்கள் கூடுதல் க்ரீம் டிஷ் வேண்டும் என்றால் silken டோஃபு உணவானது 1/2 தொகுதி சேர்க்க + 1 டீஸ்பூன் ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் + 1/2 கன சதுரம் மேலும் bouillon)
- டோஃபுக்காக:
- 1 தொகுதி கூடுதல் நிறுவனம் டோஃபு
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி புதிய முனிவர் (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- ருசிக்க உப்பு டாஷ்
- காய்கறிகளுக்கான:
- 2 கப் போர்டோபல்லோ காளான்கள் (வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 கப் கேரட் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 1 கப் அஸ்பாரகஸ் (வெட்டப்பட்டது)
- 1 தேக்கரண்டி முந்திரி (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1 தேக்கரண்டி ரோஸ்மேரி (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- ருசிக்க உப்பு டாஷ்
அதை எப்படி செய்வது
- டோஃபு உணவை சாப்பிடுவதற்கு: ஒரு உறிஞ்சக்கூடிய துண்டுப்பகுதியில் டோஃபுவை மடக்கி, மூடப்பட்ட டோஃபுவின் மேல் ஒரு தட்டில் வைக்கவும். ஒரு கனமான அல்லது அதற்குரிய பொருளை தட்டில் வைத்து அதை எடையிடவும். படி இரண்டு துவங்குவதற்கு 20 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.
- தொகுப்பு திசைகளின்படி சமையல் அரிசியைத் தொடங்குங்கள். நீங்கள் அரிசி சமைக்கிறீர்கள் என்று தண்ணீர் 2 க்யூப்ஸ் காய்கறி பாயில்ன் சேர்க்கவும்.
- உங்கள் காய்கறிகளையும் வாசனைப் பொருட்களையும் கழுவுதல், வெட்டுதல், முதலியவற்றை தயாரித்தல், பின்னர் நடுத்தர அளவிலான வெப்பத்தில் பெரிய வறுத்த பாணியில் வைக்கவும். கேரட்டுகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை உப்பு மற்றும் சமைக்கவும். எந்த எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும். தேவையானால் உப்பு, மற்றும் அவர்கள் சமையல் முடிந்தவுடன் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- சுமார் 1/2 அங்குல தடிமன் பற்றி உங்கள் டோஃபு உணவூட்டுங்கள். ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் முனிவர் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலந்து, டோஃபுக்குச் சாப்பிட்டால், அது கிரில்லை அல்லது அடுப்பில் வைக்கப்படுவதற்கு முன்பாக இருக்கும். சிறிது உப்பு மற்றும் சமையல். என் டோஃபுவை சமைப்பதற்கு என் ஜார்ஜ் ஃபோர்மேன் கிரிலைப் பயன்படுத்தினேன். சுமார் 30 நிமிடங்கள் அல்லது நிறுவனம் வரை ஒரு இலேசாக தடவப்பட்ட குக்கீ தாளில் 375 இல் டோஃபு வறுத்தலை உணரலாம். டோஃபு இரு பக்கங்களிலும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்போது, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். குளிர் மற்றும் கடி அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டி விடுங்கள்.
- அனைத்து சாஸ் பொருட்களையும் ஒரு உணவு செயலராக இணைப்பதன் மூலம் சாஸ் தயாரிக்கவும். மிக மென்மையான வரை கலக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- அரிசி சமையல் முடிந்ததும், பானையில் அரிசி சேர்த்து அனைத்தையும் ஒன்றிணைக்கவும். தேவைப்பட்டால் குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாகவும். சூடாக பரிமாறவும்.