கரீபியன் சிக்கன் சாஸ்

வண்ணமயமான கரீபியன் சுவைகள் பொருத்தப்பட்ட, இந்த சாஸ் வறுக்கப்பட்ட கோழி ஒரு சக்திவாய்ந்த கிக் சேர்க்கிறது என்று ஜெர்க் கூறுகள் ஒரு குறிப்பை கொண்டுள்ளது. Serrano மிளகுத்தூள் மிகவும் காரமான இருந்தால், ஒரு மிதமான jalapeno பயன்படுத்த. நீங்கள் ஒரு பருவமான சூடான மிளகு சாப்பிட்டால், பிறகு எல்லா வகையிலும், உங்கள் மிளகு அடியில் சாஸ் செய்ய 1 விதை habanero சேர்க்க. தக்காளி அல்லது கடல் உணவுப் பொருள்களைப் பயன்படுத்தி தக்காளி உங்களுக்கு பிடித்த கோழி துண்டுகளாகப் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 கப் / 240 மி.லி கெட்ச்
• 1/3 கப் / 80 மி.லி. அன்னாசி துண்டுகள்
• 1/4 கப் / 60 மில்லி வெள்ளை வினிகர்
• 1/4 கப் / 60 மிலி வெங்காயம், தோராயமாக வெட்டு
• 2
• serrano மிளகுத்தூள் , விதை மற்றும் தோராயமாக வெட்டப்பட்டது
• 2 கிராம்பு பூண்டு
• 2 தேக்கரண்டி / 30 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 2 தேக்கரண்டி / 10 மிலி வறட்சியான தைம்
• 1 டீஸ்பூன் / 5 மி.ல.
• 1 தேக்கரண்டி / 5 மிலி இலவங்கப்பட்டை
• 1 டீஸ்பூன் / 5 மிலி காய்ன் தூள்
• 1 டீஸ்பூன் / 5 மிலி வெள்ளை மிளகு
• 1 டீஸ்பூன் / 5 மி.லி. உப்பு

அதை எப்படி செய்வது

1. உணவு பதப்படுத்தியில் அன்னாசிப்பழங்கள், வெங்காயம், பூண்டு, மற்றும் விதை செரானோ மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். கலவையை கலக்கவும், ஒதுக்கி வைக்கவும்.

2. நடுத்தர நீண்ட தூள், ஆலிவ் எண்ணெய் வெப்பம் மற்றும் கூழ் சேர்க்க. வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவை பழுக்க வைக்கும் போது கவனமாக இருங்கள், அதனால் ஒரு சாளரத்தைத் திறக்கவும். 1-2 நிமிடங்கள் குக்கீ கலவையை அடிக்கடி கிளறி விடுங்கள். கெட்ச்அப், வினிகர், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்கள் சேர்க்கவும். 6-8 நிமிடங்கள் நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது சாறு செய்ய சாஸ் அனுமதி. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, கலவையை குளிர்ச்சியாகவும் பயன்படுத்தவும்.

3. ஒரு marinade பயன்படுத்த: ஒரு recalable பிளாஸ்டிக் பையில் கோழி துண்டுகள் வைக்க மற்றும் மேல் கலவையை ஊற்ற. மெதுவாக கோட் டோஸ், முத்திரை 4-8 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு இடத்தில் பையில். முழு கோழி அல்லது பெரிய கோழி கோழிக்கு, ஒரு பெரிய பையில் அல்லது ஆழமான பேக்கிங் டிஷ் பயன்படுத்த. 6-12 மணி நேரம் கழித்து விடுங்கள்.

4. ஒரு சாக்கடையாகப் பயன்படுத்த: சமையல் நேரம் கடைசி பாதியில் கோழி மீது சாஸ் சேர்க்கவும். ஒரு சில முறை பிசையுங்கள்.

5. நீங்கள் கண்டிப்பாக இந்த சாஸ் பயன்படுத்த வேண்டும் என்றால். 10-12 நிமிடங்கள் குறைந்த கலவையை இளஞ்சிவப்பு, வெப்ப இருந்து நீக்க, ஒரு சூடாக வைத்து மூடி. ஒருமுறை கோழி பொடி அல்லது பேக்கிங் முடித்துவிட்டால், பக்கத்திலுள்ள சாஸ் அல்லது மேல் சாம்பலோடு பரிமாறவும்.