இந்த ருசியான உருளைக்கிழங்கு casserole ஒரு முக்கிய டிஷ் அல்லது பக்க டிஷ் என சுட்டுக்கொள்ள. ஹாம் மற்றும் செட்டார் சீஸ் ஒரு பானை உணவாக பரிமாறிக்கொள்ள போதுமான மனதுடன், அல்லது ஒரு பிட் குறைந்த ஹாம் பயன்படுத்தி அதை ஒரு பக்க டிஷ் செய்ய. இது ஒரு potluck இரவு உணவு எடுத்து ஒரு சிறந்த casserole தான்.
1 கப் நறுக்கப்பட்ட மஞ்சள் வெங்காயத்துடன் பச்சை வெங்காயம் இடமாற்றம் செய்யலாம் அல்லது வெங்காயம் முழுவதையும் விட்டு விடுங்கள். மேலும் வண்ணம் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கான உருளைக்கிழங்கு கலவையில் சில வேகவைத்த பட்டாணி மற்றும் கேரட் அல்லது கலப்பு காய்கறிகள் சேர்க்கலாம். உருளைக்கிழங்கின் சிறந்த தேர்வு கென்நெபெக் அல்லது யூகன் தங்கம் போன்ற நடுத்தர ஸ்டார்ச் உருளைக்கிழங்கு ஆகும். ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கமானது ஒரு கிரீம் சாஸ் தயாரிக்கிறது, அதே நேரத்தில் அவை ரோஸெட்ஸை விட சிறப்பாக இருக்கும்.
ஒரு potluck செய்முறையை அளவிட அல்லது இரண்டு casseroles செய்ய மற்றும் ஒரு நிறுத்தப்படலாம். செய்முறையை கீழே உறைபனி மற்றும் மறுபயன்பாட்டு வழிமுறைகளைப் பார்க்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பவுண்டுகள் உருளைக்கிழங்கு
- 1 கப் பச்சை வெங்காயம் நறுக்கப்பட்ட
- 1 கப் மஞ்சள் வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது
- 5 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 5 தேக்கரண்டி
- அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 2 1/2 கப் பால்
- 2 தேக்கரண்டி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 1/2 தேக்கரண்டி தயாரிக்கப்பட்ட மஞ்சள் கடுகு (அல்லது டிஜோன்)
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 டீஸ்பூன் மிளகு
- 1/4 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள்
- 2 தேக்கரண்டி பருப்பு pimiento
- 2 கப் துண்டாக்கப்பட்ட cheddar சீஸ்
- 2 கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- சமைத்த ஹாம்
- 1/2 கப்
- பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு (மென்மையான, unseasoned)
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி)
அதை எப்படி செய்வது
- உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் 1/2-inch டைஸ் அவற்றை வெட்டி.
- வெங்காயம் மற்றும் உப்பு நீர் கொண்டு ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள உருளைக்கிழங்கு வைத்து. உயர் வெப்பம் மீது பான் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். நடுத்தர அளவிற்கு வெப்பத்தை குறைக்க, பான் மூடி, சுமார் 10 முதல் 14 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அல்லது டெண்டர் வரை சமைக்கவும். வாய்க்கால் மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- 350 எஃப் வரை அடுப்பு வெப்பம்
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு நடுத்தர அடுப்பில் வெண்ணெய் உருக. மாவு சேர்த்து மென்மையான வரை அசை. தொடர்ச்சியாக கிளறி 2 நிமிடங்களுக்கு சமையல் செய்யுங்கள். படிப்படியாக ரவுக் கலவையில் பால் துடைக்க வேண்டும். வர்ஷெஸ்டெர்ஷர் சாஸ், கடுகு, உப்பு, மிளகு, மிளகு, மற்றும் பிமிண்டோ ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். குக்கீ, கிளறி, தடித்த வரை.
- சமைக்கப்பட்ட மற்றும் வடிகட்டிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயங்களில் ஒரு பெரிய வெண்ணெய் 3-குவார்ட்டர் பேக்கிங் டிஸில் வைக்கவும். சீஸ் அரை கொண்ட உருளைக்கிழங்கு கவர். சீஸ் அனைத்து ஹாம் பரவியது. மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கை மூடு.
- அனைத்து சமைத்த வெண்ணெய் வெள்ளை சாஸ் ஊற்ற. மேல் மீதமுள்ள சீஸ் தூவி. வெண்ணெய் கொண்டு ரொட்டி துண்டுகள் கொண்டு ரொட்டி crumbs கொண்டு தெளிக்க.
- வெண்ணெய் வரை சுமார் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.
குறிப்புகள்
- நிலையாக்குவதற்கு: 1 முதல் 5 வரையான வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுங்கள், ஆனால் அடுப்பில் preheat செய்ய வேண்டாம் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, வெண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி வெட்டவும். உருளைக்கிழங்கு கலவையை வெள்ளை சாஸ் ஊற்ற மற்றும் மீதமுள்ள சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. Casserole (பாணியில்) இறுக்கமாக படலம் மடக்கு.
- உறைந்த நிலையில் இருந்து மறுபடியும் செய்ய, இரவு நேரத்திற்கு முன்னர் உறைவிப்பாளரிடமிருந்து casserole ஐ அகற்றவும்; கரைப்பான் ஒரே இரவில் குளிர்ச்சியுடன் குளிரூட்டவும். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, வெண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி சேர்த்து, 20-30 நிமிடம் ஒரு preheated 350 F அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 579 |
| மொத்த கொழுப்பு | 37 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| கொழுப்பு | 101 மி.கி |
| சோடியம் | 757 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 42 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 22 கிராம் |