மாட்டிறைச்சி கிரேக்கம் ஸ்காய்ட்

இந்த எளிய ஒரு டிஷ் செய்முறையை ஓரோஸோ பாஸ்தா, தக்காளி, தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் ஃபாபா சீஸ் ஆகியவற்றை ருசியான கிரேக்கம் ஈர்க்கும் உணவைப் பயன்படுத்துகிறது.

உலர்ந்த ரோஸ்மேரி சிறிய ஊசி ஒரு கொத்து ஏனெனில் நான் எப்போதும், இந்த புதிய ரோஸ்மேரி பயன்படுத்த. நீங்கள் புதிய ரோஸ்மேரி கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், அதை தவிர்த்து; இந்த செய்முறையை இன்னும் சுவாரசியமானதாக இருக்கும். நீங்கள் விரும்புகிற பாஸ்தா வேறு எந்த வகையையும் பயன்படுத்தலாம், முழங்கால்களே கூட. செய்முறையை சமையல்காரர்களுக்கு பாஸ்தா பரிசோதனையை சோதித்துப் பார்க்காமல் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக்கொள்ளுங்கள்.

இந்த செய்முறையில் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களையும் நீங்கள் மாற்றலாம். ரோஸ்மேரியை தவிர்ப்பதுடன், சில துளையுண்டுகளை சேர்க்கவும், அல்லது ஆர்கனோவை விட்டு வெளியேறவும், மார்க்கோரம் சேர்க்கவும். நீங்கள் செய்யும் போது மாற்றங்களை எழுதுங்கள் என்பதை உறுதி செய்யுங்கள்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 பவுண்டு தரையில் மாட்டிறைச்சி
• 1 வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட
• 3 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 1 பச்சை மிளகாய் மிளகு, நறுக்கப்பட்ட
• 1 கப் ஓரோஸ் பாஸ்தா
• 1 (14.5-அவுன்ஸ்) தக்காளி வெட்டப்பட்ட, நிரம்பியுள்ளது
• 1 (6-அவுன்ஸ்) தக்காளி பேஸ்ட் முடியும்
• 2 கப் தண்ணீர்
• 1 டீஸ்பூன் புதிய ரோஸ்மேரி இலைகள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 1/2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆர்கனோ இலைகள்
• 1/2 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
• 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1/8 டீஸ்பூன் மிளகு
• 1 கப் ஃபாபா சீஸ் முறிந்தது
• 1/2 கப் வெட்டப்பட்ட ஆலிவ்கள்
• 3/4 கப் புளிப்பு கிரீம்
• 2 தேக்கரண்டி புதிய ரோஸ்மேரி இலைகள் வெட்டப்பட்டது
• 1/3 கப் நறுக்கப்பட்ட செர்ரி தக்காளி

அதை எப்படி செய்வது

பெரிய வாணலியில் தரையில் மாட்டிறைச்சி, வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவற்றைப் பழுக்கவும் நன்றாக வாய்க்கால். பெல் மிளகு, பாஸ்தா, துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, தக்காளி விழுது, தண்ணீர், ரோஸ்மேரி, ஆர்கனோ, இலவங்கப்பட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்; பாஸ்தா திரவத்தால் மூடப்பட்டிருப்பதை உறுதிப்படுத்துவதன் மூலம் உமிழ்கிறது.

கொதிக்கும் வரை கலவையை சூடேற்றவும், பிறகு வெப்பம், மூடி, 11 முதல் 13 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், அடிக்கடி அசையாமலும், ஆரஞ்சு மென்மையாகவும் இருக்கும். ஒவ்வொரு இரண்டு நிமிடங்களிலும் நான் அதை கிளறி விடுகிறேன்.

ஓரோசோ வனப்பகுதி மற்றும் குச்சியின் அடிப்பகுதியில் மூழ்குவதற்கான ஒரு போக்கு உள்ளது. ஒவ்வொரு இரண்டு நிமிடங்களுக்கும் மேலாக நீச்சலுடையின் அடிப்பகுதியைத் துடைக்க வேண்டும்.

வெப்பத்திலிருந்து வாணலியை அகற்றவும், சீஸ் மற்றும் ஆலிவ்ஸை கசிரோலை மீது தெளிக்கவும். சீஸ் மென்மையாக்கும் வரை 2 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை நின்று விடுங்கள்.

இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம், ரோஸ்மேரி, மற்றும் செர்ரி தக்காளி சேர்த்து. ஸ்பூன் இந்த கலவையை உணவு மற்றும் உடனடியாக பரிமாறவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	568
மொத்த கொழுப்பு	26 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	13 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	8 கிராம்
கொழுப்பு	128 மிகி
சோடியம்	498 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	47 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	6 கிராம்
புரத	39 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)