லண்டன் புரோலின் இந்த உன்னதமான செய்முறையை ஒரு அருமையான மது மற்றும் பவளபூசணி வினிகர் கலவையில் marinated. நீங்கள் ஒரு சுவையான மாமிசத்தை பயன்படுத்தி உண்மையில் அதை முயற்சி செய்ய விரும்பினால்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பெரிய பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1/2 தேக்கரண்டி (7.5 மிலி) கடல் உப்பு
- 1/2 கப் (120 மில்லி) உலர் சிவப்பு ஒயின்
- 1/4 கப் (60 மிலி)
- பளபளப்பான வினிகர்
- 1/4 கப் (60 மிலி) குறைந்த சோடியம் சோயா சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி (15 மிலி) தேன்
- 1 டீஸ்பூன் (5 மிலி) கடுகு தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி (5 மிலி) வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 2 பவுண்டுகள் (900 கிராம்) மேல் சுற்று லண்டன் புரோல்டு - 1 1/2-அங்குல தடிமன்
அதை எப்படி செய்வது
1. அனைத்து இறைச்சி பொருட்கள் சேர்த்து, உப்பு கலைத்து நன்றாக கலந்து. கனரக கடனான ஆய்வாளரான பிளாஸ்டிக் பையில் லண்டன் ப்ரையிலை மணல் கொண்டு இணைக்கிறார். சீல் பையில், அதிக காற்று வெளியே அழுத்தி. 4 முதல் 6 மணிநேரங்களுக்கு மணிக்கட்டு, குளிர்ந்த, எப்போதாவது திருப்புதல்.
2. கிரில்லை தயார் செய். நடுத்தர அரிதான ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 8 முதல் 10 நிமிடங்களுக்கு, 5 நிமிடம் அல்லது 6 அங்குல அடுப்புகளில் ஒரு எண்ணெயை அடுக்கி வைக்கவும்.
3. ஒரு வெட்டுக் குழுவில் மாமிசத்தை பரிமாறவும், படலம் கொண்டு மூடி, 10 நிமிடங்களுக்கு முன் நிற்கவும். தானிய முழுவதும் வெட்டுங்கள்.
4. லண்டன் புரோலுக்காக சாஸில் சேவை செய்வதில் ஆர்வம் இருந்தால், இறைச்சி செய்முறையை இரட்டிப்பாக இரு. மாமிசத்தை அரைத்து வைக்கவும். ஒரு சிறிய நீண்ட கைத்தறி உள்ள மற்ற பாதி வைக்க மற்றும் உயர் இளங்கொதிவா கொண்டு. குறைந்த வெப்பத்தில் 8 நிமிடங்கள் வெப்பத்தையும் குறைப்பதையும் குறைக்கலாம். அடிக்கடி அசை. அதன்படி வெப்பத்தை எரித்து பார்க்கவும். சாஸ் ஒரு கரண்டியால் மீண்டும் கோட் போதுமான அளவு குறைக்க வேண்டும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, சமைத்த இறைச்சி கொண்டு சூடாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 466 |
| மொத்த கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 172 மிகி |
| சோடியம் | 1,951 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 11 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 64 கிராம் |