உங்களுக்கு என்ன தேவை
- நடுத்தர அடுப்பு அல்லது saucier
- நீர்
- வினிகர்
- சிறிய கிண்ணம் அல்லது ramekin
- புதிய முட்டை (கள்)
- ஸ்லாட் ஸ்பூன்
இங்கே எப்படி இருக்கிறது
- 1 1/2 முதல் 2 அங்குல நீளமுள்ள தண்ணீரை ஒரு சிஸ்பன் அல்லது சாஸியரில் ஊற்றவும்.
- தண்ணீர் வினிகர் 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
- ஒரு கப் அல்லது ரமேனிக்கு ஒரு முட்டை உடைக்கலாம்.
- நடுத்தர வெப்பம் மீது தண்ணீர் ஒரு ஊற்ற கொண்டு.
- நீங்கள் ஒரு முட்டை ஒன்றை வேட்டையாடுகிறீர்கள் என்றால், உங்கள் துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் அல்லது ஸ்பேட்டூலாவின் கைப்பிடி எடுத்து அதை நீரில் சுற்றியும் சுழற்றும். ஒரு முட்டைக்கு மேல், இந்த படிவத்தை தவிர்க்கவும்.
- கவனமாக தண்ணீரில் ரமேனிங்கை அல்லது கப் தண்ணீரில் நனைத்து, கப் இருந்து தண்ணீர் கையில் சரிய.
- சுமார் 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை குக்கீ, அல்லது மஞ்சள் கற்கள் இன்னும் ரன் வரை இருக்கும், ஆனால் வெள்ளையர் உறுதியாக இருக்கிறார்கள்.
- சோதனையிட, ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் நீரில் இருந்து ஒரு முட்டையை தூக்கி, ஒரு விரலால் வெள்ளையினத்தின் அடர்த்தியான பகுதியை மெதுவாக அழுத்தவும். அது தொடர்பில் உறுதியாய் இருந்தால், அது முடிந்துவிட்டது.
- செய்தபின் சுற்று முட்டைகளுக்கு, ஒரு கத்தி அல்லது கத்தரிக்கோல் கொண்டு ஒழுங்கமைக்கவும்.
- இலேசாக, பருவத்தை சுவைத்து, பரிமாறவும்.
குறிப்பு: முட்டைகளை முன்கூட்டியே முடக்கி, வேகவைத்த முட்டைகளை குளிர்ந்த தண்ணீரில் கிண்ணத்தில் நட்டு விடுங்கள். 24 மணி நேரம் வரை குளிரூட்டவும். மீண்டும் சுவைக்க, சுமார் 10 நிமிடங்கள் சூடான நீரில் முட்டைகளை வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன்பாக நன்கு வற்றவும்.
நீ கூட விரும்பலாம்
செட்ஜர் சீஸ் கொண்ட எளிய ஷெரெட் முட்டை
குடும்ப உடை பேகன் மற்றும் முட்டை ரொட்டி