ஒரு முட்டை கழுவும் வழக்கமாக ஒவ்வொரு பெரிய முட்டையின் பால், கிரீம் அல்லது தண்ணீரின் 1 தேக்கரண்டி, அல்லது 3 பாகு முட்டை 1 பாகை திரவத்திற்கு தயாரிக்கப்படுகிறது.
ஈஸ்ட் ரொட்டி , பை crusts மற்றும் பிற வேகவைத்த பொருட்கள் ஒரு முட்டை கழுவும் பயன்படுத்தி பிரவுனிங் செயல்முறை உதவ முடியும் மற்றும் விதைகள், தானியங்கள், பருப்பு மூலிகைகள், அல்லது சர்க்கரைகள் இணைக்க முடியும். ஒரு முட்டை கழுவும் மேலோடு தோற்றத்திலும் தோற்றத்திலும் வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தும்.
நீங்கள் முழு முட்டை, ஒரு மஞ்சள் கரு, அல்லது வெள்ளை பயன்படுத்த வேண்டும்? இங்கே நிறம், அமைப்பு, மற்றும் நீங்கள் முட்டை கழுவும் ஒவ்வொரு வகை இருந்து எதிர்பார்க்க முடியும் பிரகாசித்த ஒரு கையளவு விளக்கப்படம் தான்.
| முழு முட்டை + பால் | நிறம், ஷைன் |
| முழு முட்டை + தண்ணீர் | மென்மையான மேலோடு, ஷைன், கலர் |
| முட்டை மஞ்சள் கரு + பால் அல்லது கிரீம் | மென்மையான மேலோடு, ஷைன், கலர் |
| முட்டை வெள்ளை + நீர் | உறுதியான மேலோடு, ஷைன் |
கூடுதலாக, பால் அல்லது கிரீம் தனியாக துலக்குதல் ஒரு மென்மையான மேலோடு, சிறிது நிறம் கொண்டிருக்கும், மற்றும் தண்ணீர் மட்டுமே ஒரு மிருதுவான மேலோடு சாப்பிடும்.
உப்பு வெள்ளை முட்டைகளை தளர்த்த உதவுகிறது. ருசியான ரொட்டி மற்றும் ரோல்லில் எளிதாக பரப்ப ஒரு முட்டை வெள்ளை ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க.
ஒரு முட்டை கழுவும் முன் ரொட்டி அல்லது உருளைகளை அடுக்கி வைக்கவும் அல்லது அதற்குப் பிறகு, பேக்கிங்கிற்கு முன்பாகவும் பயன்படுத்தலாம். காப்புரிமையைப் பின்பற்றினால், ரொட்டி சுத்தமாகாமல் தவிர்க்க தூரிகை மூலம் மிகவும் ஒளித் தொடர்பு கொள்ளுங்கள். அதிக முட்டை கழுவும் பயன்படுத்தி தவிர்க்கவும், அது இடங்களில் அல்லது பூல் செய்தால், அதிகப்படியான உறிஞ்சிக்கு ஒரு காகித துண்டு கொண்டு கவனமாக dab.