வெங்காயம், மணி மிளகு, மற்றும் சில (விருப்ப) பூண்டு சுவையை இந்த வாணலி வறுத்த உருளைக்கிழங்கு. இந்த வீட்டில் பொரியலாக ஒரு இதயம் காலை அல்லது புருன்சிற்காக சேவை செய்ய சரியான பக்க டிஷ் உள்ளன. அவர்கள் நன்றாக ஒரு சிறந்த இரவு உணவு தான்.
வீட்டில் பொரியலாக உபயோகிக்க சிறந்த உருளைக்கிழங்கு மெழுகு அல்லது நடுத்தர ஸ்டார்ச், சிவப்பு பேரின்பம் அல்லது சுற்று வெள்ளை போன்றது. புதிய உருளைக்கிழங்கை வறுத்த போது அற்புதமான வாசனை கொண்டிருக்கிறது, பருவம் சரியாக இருந்தால் நல்லது. மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்குகளுடன் இந்த உணவை உண்ணலாம். செய்முறைக்கு கீழே உள்ள குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள் ஆகியவற்றைப் பார்க்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் (போன்ற கனோலா அல்லது grapeseed போன்ற)
- 1 பெரிய வெங்காயம் (துண்டாக்கப்பட்ட, மெல்லிய வெட்டப்பட்டது)
- 1 சிவப்பு பெல் மிளகு (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 1 நடுத்தர கிராம்பு
- பூண்டு (இறுதியாக துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட, விருப்ப)
- 6 நடுத்தர சிவப்பு நிறமுள்ள உருளைக்கிழங்கு (1/2-inch துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 டீஸ்பூன் தரையில்
- சிவப்பு மிளகு
- 1 / 2-1 டீஸ்பூன் உப்பு (அல்லது ருசி)
- புதிதாக மிளகாய் மிளகு (சுவைக்கு)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய, கனமான, nonstick வாணலி அல்லது நடுத்தர வெப்ப மீது மின்சார வாணலி உள்ள தாவர எண்ணெய் வெப்பம். வெங்காயம் உப்பு மற்றும் கசியும் வரை வெண்ணெய் வெங்காயம் மற்றும் sauté சேர்க்கவும். சிவப்பு மணி மிளகு மற்றும் பூண்டு சேர்த்து 1 நிமிடம் இனி சமைக்கவும்.
- புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து, 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு பற்றி துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, சிவப்பு மிளகு, சேர்க்கவும். பான்னை மூடி, சுமார் 10 முதல் 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கலாம் அல்லது உருளைக்கிழங்கு வெறும் மென்மையானதாக இருக்கும் வரை. மிதமான மற்றும் வெப்பத்தை மிதமான வெப்பநிலையை அதிகரிக்கவும். உருளைக்கிழங்கு பொன்னிற பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை, 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் சமையல் செய்யலாம்.
- தேவைப்பட்டால் அதிக உப்பு சேர்த்து, பருப்புகளை ருசிக்கலாம் மற்றும் சரிசெய்யவும்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- ஒரு உருளைக்கிழங்கு சமைக்க அவர்கள் ஒரு தலை தொடக்கத்தை கொடுக்க மற்றும் மொத்த சமையல் நேரம் சுருக்கவும். ஒரு நுண்ணலை-பாதுகாப்பான டிஷ் உள்ள துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு ஏற்பாடு, பிளாஸ்டிக் மடக்கு, மற்றும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் 100% சக்தி மீது நுண்ணலை மறைக்க.
- உருளைக்கிழங்குகளைத் துருவிப்பண்ணுவதற்குப் பதிலாக, மெல்லியதாக வெட்டவும்.
- சமையல் நேரம் கடந்த 3 முதல் 4 நிமிடங்களில் சில பன்றி இறைச்சி துடைப்பான் அல்லது துண்டுகளாக்கப்பட்ட சமைத்த பேக்கன் சேர்க்கவும்.
- மூலிகை ஃப்ரைஸ் - புதிய மூலிகைகள் 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். வோக்கோசு, வெங்காய இனப்பூண்டு, மற்றும் புதிய தையல் நல்ல தேர்வுகள்.
- உருளைக்கிழங்குகளுடன் ஃப்ரைஸ் - உருளை அல்லது உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் மற்றும் மிளகு, உப்பு, மற்றும் மிளகு சேர்த்து பான் சேர்க்க. 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் (அல்லது வெண்ணெய் அல்லது பன்றி இறைச்சி துடைப்பங்கள்) பான் செய்ய, உருளைக்கிழங்கைத் தடவி, சுமார் 5 நிமிடங்கள் நீளவாவது அல்லது கீழே வரை பழுப்பு நிறமாறும் வரை சமைக்கவும்.
நீ கூட விரும்பலாம்
நாடு பொறித்த உருளைக்கிழங்குகள்
Parmesan சீஸ் கொண்டு வறுத்த உருளைக்கிழங்கு
எளிதாக ஸ்காய்ட் வறுத்த உருளைக்கிழங்குகள்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 161 |
| மொத்த கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 399 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 22 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |