எலுமிச்சை கஷ்கோஸ் உடன் சால்மன் இந்த அற்புதமான மற்றும் ஹீத்தாய் செய்முறையை நிறுவனம் போதுமான சிறப்பு உள்ளது. செய்முறையை கூட ஆரம்பத்தில் சமையல்காரர்கள் செய்ய போதுமான எளிதாக உள்ளது.
சால்மன் சர்க்கரை மூழ்கும்போது, ஒவ்வொரு நிமிடமும் அதை பார்க்க வேண்டும். மீன்கள் சற்று நொறுக்கப்பட்டு, வினாடிகளில் எரிக்கப்படும். மீன் 145 ° F இன் இடைநிலை வெப்பநிலையில் சமைக்கப்பட வேண்டும், இது நடுத்தரமாக உள்ளது, அதனால் சென்ட்ரலில் இளஞ்சிவப்பு என்று சால்மன் என்றால் பரவாயில்லை. நீங்கள் இந்த செய்முறையை துனா fillets கொண்டு, அல்லது வெள்ளை மீன் fillet வேறு எந்த வகை செய்ய முடியும். சிவப்பு ஸ்நெப்பர் அல்லது ஹேடாக் இந்த செய்முறையில் ருசியானதாக இருக்கும்.
Couscous ஒரு தானிய அல்ல, ஆனால் ஒரு சிறிய பாஸ்தா மத்திய கிழக்கில் பொதுவாக செய்யப்படுகிறது. நீங்கள் உண்மையில் அதை சமைக்க வேண்டாம்; நீங்கள் சூடான திரவத்தில் சிறிய மணிகளை நீரை வடிகட்ட வேண்டும். கோழி குழம்பு பயன்படுத்தி இந்த சிறப்பு செய்முறையை கூடுதல் சுவை சேர்க்கிறது. நீங்கள் விரும்பினால் மீன் பங்கு பயன்படுத்தலாம்.
இந்த எளிய couscous செய்முறையை மற்ற காய்கறிகள் பயன்படுத்தி பற்றி யோசிக்க. அஸ்பாரகஸை 1 "துண்டுகளாக வெட்டி வேகவைத்து, சில மூலிகைகள் மூலம் சுவைக்கலாம், குறிப்பாக தக்காளி அல்லது துளசி, குறிப்பாக சால்மோனுடன் நன்றாக இருக்கும். அல்லது காரமான உணவு உங்களுக்கு பிடித்தால், சில நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு couscous மீது செதில்களாக மற்றும் சால்மன் அதை தெளிக்க.
வறுத்த அஸ்பாரகஸ் , ஒரு பச்சை சாலட், மற்றும் இனிப்புக்கு குறைந்த கொழுப்பு தயிர் கொண்ட மெரிரிங்ஸ் ஆகியவற்றை பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 எலுமிச்சை
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட
- 1/4 கப் பச்சை வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது
- 1-3 / 4 கப் கோழி குழம்பு
- 1-1 / 4 கப் வெற்று couscous
- 1 பவுண்டு சால்மன் வடிகட்டிகள்
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/8 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த காய் களை
- அரை வெட்டி 1 கப் திராட்சை தக்காளி ,.
அதை எப்படி செய்வது
- பிரீமட் அவுன்னை அடைவதற்கு.
- எலுமிச்சை சாறு எலுமிச்சை சாற்றை கசக்கி, 1 தேக்கரண்டி துணியுடன் அரைக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்
- ஒரு கனமான வனத்தில், நடுத்தர வெப்பம் மீது ஆலிவ் எண்ணெய் வெப்பம். 4 முதல் 50 நிமிடங்கள் வரை டெண்டர் வரை வெங்காயம் போட்டு வையுங்கள்.
- பச்சை வெங்காயம், எலுமிச்சை சாறு, மற்றும் கோழி குழம்பு உள்ள கிளைகள் மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. Couscous மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் உள்ள குழப்பு, கவர், பான் இருந்து வெப்பம் நீக்க, மற்றும் 5 நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும்.
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் இடத்தில் சால்மன் வடிகட்டிகள் தூவி, தோல் பக்க கீழே, கொதிகலன் பான் மீது. உப்பு, மிளகு, வெந்தயம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தெளிக்கவும். வெப்பத்தின் மூலத்திலிருந்து 8-10 நிமிடங்கள் தடிமன் கொண்ட 6-10 நிமிடங்களுக்கு சாம்பல் . (அல்லது, உறைந்த தயாரிக்கப்பட்ட சால்மன் வடிகட்டிகளைப் பயன்படுத்தினால், பேக்கேஜ் அல்லது ப்ரெய்ல் தொகுப்புடன் இணைக்கப்படும்.)
- ஒரு சேவை டிஷ் மீது couscous மற்றும் இடத்தில் திராட்சை தக்காளி அசை. கஷ்கோஸ் மீது சால்மன் பரிமாறவும்; விரும்பியிருந்தால், மெல்லிய வெட்டப்பட்ட பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 504 |
| மொத்த கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 76 மிகி |
| சோடியம் | 394 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 46 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 36 கிராம் |