இந்த வறுத்த teriyaki கோழி kebabs மட்டும் தேவை 30 நிமிடங்கள் marinate. இந்த ஒரு பெரிய விரைவு செய்முறையை நீங்கள் ஒரு வாரம் இரவு உணவு ஒன்றாக முடியும்
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 பவுண்ட் ./700 கிராம். கோழி
- பச்சை வெங்காயம் 1 சிறிய கொத்து (இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கரண்டியளவு 1/2 அழகுபடுத்த)
- 1 கப் / 240 மில்லி சோயா சாஸ்
- 1/3 கப் / 80 மிலி சர்க்கரை (பழுப்பு)
- 1 தேக்கரண்டி / 15 மிலி
- mirin
- 1 தேக்கரண்டி / 15 தண்ணீர்
- 2 தேக்கரண்டி / 10 மிலி காய்கறி எண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி / 10 மிலி இஞ்சி (வேர், புதிய வெங்காயம்)
- 2 பூண்டு கிராம்பு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு resealable பிளாஸ்டிக் பையில் கோழி துண்டுகள் வைக்கவும்.
- சோயா சாஸ், பழுப்பு சர்க்கரை, மிர்லின், தண்ணீர், எண்ணெய், இஞ்சி, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு 1/2 ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
- கோழி நன்கு கலந்த கோழி தயார் செய்து கோழி மீது கலவையை அரைக்கவும்.
- 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் பையில், முத்திரை மற்றும் இடத்திலிருந்து வெளியேற அனுமதிக்கவும்.
- கோழி வேகவைக்கிற போது, சிறிய மிளகாயில் கலவையை மீதமுள்ள இடத்தில் வைக்கவும், 1 நிமிடம் ஊறவைக்கவும். அடிக்கடி மறையுங்கள்.
- வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் 6-8 நிமிடங்கள் சாஸ் இளங்கொதிவா.
- ஒருமுறை கரையான் சாஸ் சிறிது சிறிதாக மற்றும் கோதுமை கரண்டியால் குறைத்து, வெப்பத்தையும் குளிர்ச்சியையும் அகற்றும்.
- நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கான பிரீட் கிரில்.
- பனிச்சறுக்கு மற்றும் நூல் ஆகியவற்றிலிருந்து ஸ்கீவர்களிடமிருந்து கோழி அகற்றவும் (சுமார் 4-5 துண்டுகள்). நன்கு எண்ணெய் எண்ணெயை அரை கரைத்து, 10-12 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அவ்வப்போது மாறும்.
- கோழி சமைத்தவுடன் (165-170 டிகிரி உள் வெப்பநிலையை அடைந்தவுடன்), வெப்பத்திலிருந்து, மீதமுள்ள பச்சை வெங்காயங்களுடன் கூடிய தேங்காய் சாஸ் கொண்டு பரிமாறவும்.