லாப்ஸ்டர் லாஸாக்னா (லசாக்னே ஆலாஸ்ரீஸ்)

மறுப்பு : இது ஒரு பாரம்பரிய இத்தாலிய உணவு அல்ல, எந்த வகையிலும்; உண்மையில், இத்தாலியில் இது அரிதானது (இது என் இத்தாலிய உணவு விதி # 6 ஐ பார்) சீஸ் மற்றும் கடல் உணவை கலக்க, ஆனால் இது புதுமை கொண்ட பாரம்பரியத்தை ஒருங்கிணைப்பதற்கான ஒரு சிறந்த எடுத்துக்காட்டு: குறிப்பாக பெரிய அமெரிக்க ரசிகர்களுக்காக உருவாக்கப்பட்டது, நாங்கள் பெரிய ரசிகர்கள் எலுமிச்சம்பழம் மற்றும் ஷெல்ஃபிஷுடன் சீஸ் கலவை பற்றி சந்தேகம் இல்லை, இன்னும் இத்தாலிய பொருட்கள் மற்றும் நுட்பங்களை பயன்படுத்தி, அது உண்மையில் இரண்டு உலகங்கள் சிறந்த தான்.

ஆடம்பரமான மற்றும் சுவாரஸ்யமான என்றாலும், அதை செய்ய 30 நிமிடங்கள் மட்டுமே எடுக்கிறது - மீண்டும், இரண்டு உலகங்கள் சிறந்த!

ஏழு மீன் உணவின் ஒரு கடல் உணவு அடிப்படையிலான கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் விருந்துக்கு , அல்லது எந்த ஒயின் விழாவிலும், வெள்ளை ஒயினுடன் இணைந்திருந்தாலும், இது பெரிய கூடுதலாகச் செய்யும்.

[விக்டர் பெனா கில்லெரா, சமையல் ஆராய்ச்சி & கண்டுபிடிப்பு மேலாளர், பாஸ்டிஃபியோ ஜியோவானி ராணா ஒரு செய்முறையிலிருந்து மாற்றியமைக்கப்பட்டது]

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• லாப்ஸ்டர் நிரப்புதல்:
• 1 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1/4 கப் (1.2 அவுன்ஸ்) julienned லீக் (வெள்ளை பாகம் மட்டும்)
• 1 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின்
• 1/2 பவுண்டு சமைத்த தேங்காய் இறைச்சி
• ¼ கப் புதிய ரிச்சோட்டா சீஸ்
• 1/2 கப் (1.3 அவுன்ஸ்) புதிய மொஸெரெல்லா சீஸ் வெட்டப்பட்டது
• 1/2 கப் (3.2 அவுன்ஸ்) ஆல்ஃபிரடோ சாஸ் (ஸ்டோர்-வாட் அல்லது
• வீட்டில் )
• 1 1/2 தேக்கரண்டி தக்காளி பேஸ்ட் ( டோபியோ கான்சிரோடோ டி பாமோடோரோ )
• 1/4 தேக்கரண்டி நன்றாக கடல் உப்பு
• ¼ கப் செர்ரி தக்காளி, பாதியாக
• ரிக்கோட்டா-மொஸ்ஸரல்லா-மாஸ்கர்போன் பூர்த்தி செய்வதற்கு:
• ¾ கப் (2.6 அவுன்ஸ்) துண்டாக்கப்பட்ட புதிய மொஸெரெல்லா சீஸ்
• 1/3 கப் (2.8 அவுன்ஸ்) புதிய ரிச்சோட்டா சீஸ்
• 1 தேக்கரண்டி கனரக கிரீம்
• 1 தேக்கரண்டி (1/2 அவுன்ஸ்) மஸ்கார்போன் சீஸ்
• நன்றாக கடல் உப்பு பிஞ்ச்
• மாவட்டம்:
• 1 பேக்கேஜ் (8.8 அவுன்ஸ் / 250 கிராம் / 6 தாள்கள்) புதிய லேசாக் தாள்கள்
• ¼ கப் (2 அவுன்ஸ்) ஆல்ஃபிரடோ சாஸ் (கடையில் வாங்கி அல்லது
• வீட்டில் )
• ½ கப் (1.8 அவுன்ஸ்) புதிய மொஸெரெல்லா சீஸ் வெட்டப்பட்டது
• ¼ கப் செர்ரி தக்காளி, பாதியாக

அதை எப்படி செய்வது

இரால் பூர்த்தி செய்ய

நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு நடுத்தர வனத்தில் ஆலிவ் எண்ணெய் சூடாக்கவும். லீக் மற்றும் சமைத்த வரை, 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். பூண்டு மற்றும் வெள்ளை திராட்சை சேர்க்கவும் மற்றும் பூண்டு மென்மையாக்கப்படும் வரை மற்றொரு 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை தொடர்ந்து சமையல் செய்யவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்ச்சியுங்கள்.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மீதமுள்ள அனைத்து திருப்பம் நிறைந்த கலவை கலவைகளையும் கலக்கவும், பின் குளிர்ந்த லீக்-பூண்டு கலவையில் சேர்க்கவும், கலக்கவும் கலக்கலாம்.

ஒதுக்கி வைக்கவும்.

ரிச்சோட்டா-மொஸ்ஸரல்லா-மஸ்கார்போன் நிரப்புவதற்கு:

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, ஒதுக்கி வைக்கவும்.

மாவடை அடுக்கி சுட்டுக்கொள்ள:

350 ° F (176 ° C) க்கு அடுப்பில் Preheat.

7 அங்குல பேக்கிங் டிஷ் மூலம் ஒரு 11 அங்குல கீழே அல்பிரடோ சாஸ் சமமாக விநியோகிக்க.

லாஸாகனா தாள்களின் கூட அடுக்குடன் ஆல்ஃபிரடோ சாஸை மூடு.

பாஸ்தா தாள்களில் நிரப்பப்பட்ட ஏராளமான அரைப்புள்ளி பரவி, பின்னர் பாஸ்தா தாள்களின் இரண்டாவது அடுக்குடன் மூடவும்.

லாசக்னா தாள்களின் இரண்டாவது அடுக்கு மீது நிரப்பப்பட்ட ரிச்சோட்டா-மொஸ்ஸரல்லா-மஸ்கார்போன் பரவியது, பின்னர் மூன்றாவது தாளை லாசக்னாவுடன் மூடுகிறது.

மீதமுள்ள கடற்பாசி பாஸ்தா இறுதித் தாளைப் பூர்த்தி செய்வதற்காக பரவியது, பின்னர் துண்டாக்கப்பட்ட புதிய மொஸ்ஸரல்லா மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றைக் கொண்டு மறைக்க வேண்டும்.

20 நிமிடங்கள் அல்லது ரொட்டி மீது சிறிது browned வரை சுட்டுக்கொள்ள.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	157
மொத்த கொழுப்பு	6 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	4 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	2 கிராம்
கொழுப்பு	48 மி.கி.
சோடியம்	359 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	13 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	1 கிராம்
புரத	11 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)