போலிஷ் பாலாடைக்களுக்காக இந்த பீயோஜி மாவை உருளைக்கிழங்கு பயன்படுத்துகிறது.
வெண்ணெய் மற்றும் பால் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருப்பதால், நேற்றைய இரவு விருந்தில் இருந்து உறிஞ்சப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு ஒரு நல்ல வேட்பாளர் அல்ல. அந்த சேர்த்தல்கள் மாவை நிலைத்தன்மையுடன் மாறும், மேலும் முடிந்த தயாரிப்புகளைச் சமாளிக்கக்கூடிய மாவு சேர்த்து, மற்ற மாற்றங்களைச் செய்யலாம்.
இந்த சுவையான பூர்த்தி சமையல் ஒரு தேர்வு அல்லது உங்கள் இனிப்பை முடிக்க இந்த இனிப்பு நிரப்புதல் சமையல் ஒன்று.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் உருளைக்கிழங்கு (உரிக்கப்பட்டு, புதிதாக சமைக்கப்பட்ட; 1 பெரிய உருளைக்கிழங்கு பற்றி)
- 1/4 கப் எண்ணெய் எண்ணெய்
- 1 பெரிய முட்டை (அறை வெப்பநிலை)
- 2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு (வேலை மேற்பரப்பில் தூசி விட மாவு)
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 கப் தண்ணீர்
அதை எப்படி செய்வது
- மாஷ் அல்லது சமைத்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு உணவு ஆலை அல்லது ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ருசர் மூலம் இயக்கவும்.
- எண்ணெய், முட்டை, மாவு, உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து உருளைக்கிழங்கிற்கு நன்றாக சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- மாவை உலர்ந்தால், ஈரமான வரை, ஒரு நேரத்தில் 1 தேக்கரண்டி, மேலும் தண்ணீரை சேர்க்கவும். மாவை ஒட்டும் என்றால், ஒரு மெல்லிய வரை இன்னும் ஒரு மாவு, ஒரு தேக்கரண்டி சேர்த்துக் கொள்ளவும்.
- ஒரு floured மேற்பரப்பில், மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை 3 அல்லது 4 நிமிடங்கள் அல்லது மீள் வரை. பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மாவை மூடி, குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் உமிழும்.
கிழக்கு ஐரோப்பாவில் ஒவ்வொரு பாடத்திலும் பயன்படுத்தப்படும் உருளைக்கிழங்குகள்
உருளைக்கிழங்கு அயர்லாந்தின் எழுச்சி மற்றும் வீழ்ச்சி என்று மக்கள் கூறுகிறார்கள், ஆனால் மத்திய மற்றும் கிழக்கு ஐரோப்பாவிலும் ஸ்ப்ரூட் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது.
உருளைக்கிழங்குகள் (நீங்கள் வாழும் பகுதியில் பொறுத்து kartofle, ziemniaki என பல்வேறு அறியப்படுகிறது) கிட்டத்தட்ட தெரியவில்லை மற்றும் சில நேரங்களில் போலந்தில், கொலம்பஸ் அவர்கள் அமெரிக்கர்கள் இருந்து திரும்பி கொண்டு பின்னர் சிறிது வரை விஷம் கருதப்படுகிறது.
1600 களின் மத்தியில், வியன்னாவில் சாப்பிட்ட பிறகு, கிங் ஜான் III சோபீஸ்ஸ்கி இந்த கரும்பை போலந்துக்கு அறிமுகப்படுத்தினார் என்று நம்பப்படுகிறது. அவர்கள் ஒரு ஃப்ளாஷ்பேக் பிடித்து, ஏனெனில் தானிய பயிர்கள் தோல்வியடைந்தால், குளிர்காலத்தில் மக்கள் பெற அவர்கள் நம்பியிருக்கலாம்.
சரியான மண் மற்றும் விவசாயத்தின் கலவையுடன் போலந்து உருளைக்கிழங்கின் முதல் 10 உலக உற்பத்தியாளர்களுள் ஒன்றாகும். அவர்கள் ஒவ்வொரு imaginable நிச்சயமாக காட்ட, இனிப்பு உட்பட. கூட ஓட்கா உருளைக்கிழங்கு கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. சோபின் ஓட்காவைப் பாருங்கள், உதாரணமாக.
மேலும் அசாதாரண போலிஷ் உருளைக்கிழங்கு சமையல்
- மசாலா உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ருடாபாபா ரெசிபி : போலந்தில் உள்ள overwinter நன்கு rutabaga மற்றும் உருளைக்கிழங்கு என்று இரண்டு காய்கறிகள். ரத்தபாகவைக் கடித்தால் சில கசப்பான கசப்புணர்வைக் களைந்துவிடும்.
- பணக்கார உருளைக்கிழங்கு செய்முறையை : உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், பூண்டு, பன்றி இறைச்சி, முட்டை ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்படும் இந்த பாத்திரத்தை பாபா கார்தோபளனா என அழைக்கப்படுகிறது. இது பாட்டி உருளைக்கிழங்கு.
- காளான் சாஸ் உடன் உருளைக்கிழங்கு கட்லெட் ரெசிபி : இந்த மென்மையான உருளைக்கிழங்கு கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டு, கிரீம் பொத்தானை காளான் சாஸ் கொண்டு பரிமாறப்படுகிறது.
- பாட்டி சாக்லேக் ரெசிபி: பாபிசி செர்னிக் எனப்படும் இந்த இனிப்புக் களிம்பு மாசுபட்ட உருளைக்கிழங்கினால் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது இனிப்புப் பாத்திரத்தை ஒரு உறை போன்ற பூர்த்தி செய்வது அல்லது பாரம்பரிய சீஸ்கேக் போன்ற பான் பாத்திரத்தில் பாத்திரமாக மாறும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 136 |
| மொத்த கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 90 மிகி |
| சோடியம் | 177 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 9 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |