உக்ரேனியன் / ஸ்லோவாக் பாகக் ( puh -GAHTCH) பாரம்பரியமாக அட்வென்ட், லென்ட் மற்றும் வெலிஜியா என அறியப்படும் அழகான கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் சப்பர் ஆகியவற்றிற்கான இறைச்சி உணவில் பரிமாறப்படுகிறது .
இது ஒரு உருளைக்கிழங்கு அல்லது முட்டைக்கோஸ் பூர்த்தி மற்றும் ஒரு சிறந்த சைவம் entrée செய்கிறது ஒரு பிளாட் ரொட்டி. சிலர் இந்த ஸ்லாவிக் பீஸ்ஸாவை அழைக்கிறார்கள்.
ஒரு பெரிய ரொட்டி அல்லது உக்ரைனியம் / ஸ்லோவாக் Pagach 12 servings செய்கிறது
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- மாவை
- 1 கப் தண்ணீர் மற்றும் 1/4 கப் மந்தமாக தண்ணீர்
- 4 1/2 தேக்கரண்டி மற்றும் 1 1/2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 2 1/2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் (அல்லது வெண்ணெய் விரதம் இல்லை என்றால்)
- 1 தொகுப்பு
- செயலில் உலர்ந்த ஈஸ்ட்
- 3 கப்
- அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- உருளைக்கிழங்கு நிரப்புதல்:
- 2 கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, சமைத்த மற்றும் மாஷ்அப்
- ருசிக்க உப்பு
- 1/2 கப் grated
- உண்ணாவிரதம் இல்லை என்றால் Cheddar சீஸ்
- முட்டைக்கோஸ் நிரப்புவதற்கான:
- 1/2 பவுண்டு முட்டைக்கோஸ், cored மற்றும் நறுக்கப்பட்ட
- ருசிக்க உப்பு
- 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் (அல்லது வெண்ணெய் உண்ணாவிட்டால்)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், 1 கப் தண்ணீர், 4 1/2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் எண்ணெய் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. வெப்பம் மற்றும் மந்தமாக குளிர்ச்சியிலிருந்து நீக்கவும். 1/2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை 1/4 கப் மந்தமாக தண்ணீரில் கரைத்து, ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு நிலைப்பான் கலவை அல்லது வழக்கமான கிண்ணத்தில் கிண்ணத்தில் வைக்கவும் மற்றும் சர்க்கரை-கலவை மற்றும் ஈஸ்ட்-நீர் கலவையை சேர்க்கவும். மென்மையாக்கப்பட்ட வரை நன்கு மென்மையாக்கப்பட்டு, மெஷின் மூலம் சுமார் 7 நிமிடங்கள் மற்றும் கையால் குறைந்தது 10 நிமிடங்கள்.
- ஒரு தடவப்பட்ட கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், இரண்டும் இரட்டிப்பாகும்.
- மாவு கீழே குத்து மற்றும் ஒரு floured மேற்பரப்பில் மீது திரும்ப மற்றும் 2 பகுதிகளாக பிரித்து. தடவப்பட்ட பிளாஸ்டிக் கொண்ட மூடி மற்றும் ஓய்வு 15 நிமிடங்கள் நாம்.
- ஒரு காகிதத்தட்டு வரிசையாக பேக்கிங் தாள் மீது, ஒரு 9x13 அங்குல செவ்வக அல்லது 12 அங்குல வட்டம் மாவை ஒரு பகுதியை ரோல். உருளைக்கிழங்கு நிரப்புதல் அல்லது முட்டைக்கோஸ் நிரப்புதல் (கீழே காண்க) விளிம்புக்கு 1/2 அங்குலத்திற்குள்ளாக மாவைப் பரப்பலாம்.
- மெல்லிய இரண்டாம் பகுதி சுற்றிலும் சிறிது உதிர்ந்த மேற்பரப்பு மற்றும் இடத்தின் மீது நிரப்பவும், விளிம்புகள் முத்திரை வரை ஒன்றாக பிஞ்ச் செய்யவும். நீராவி தப்பிக்க அனுமதிக்க ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அனைத்து மேல் பிரக்.
- 375 டிகிரிகளுக்கு வெப்ப அடுப்பு. 30 நிமிடங்களுக்கு உலர்ந்த பிளாஸ்டிக் கொண்டு மூடப்பட்ட ரொட்டி உயர்வு. 30 நிமிடங்கள் அல்லது மேல் மற்றும் கீழ் browned வரை சுட்டுக்கொள்ள. ஒரு ரேக் மீது குளிர்.
- உருளைக்கிழங்கு நிரப்பல் செய்ய: பருவம் உப்பு உருளைக்கிழங்கு உப்பு. அது வேகமாக நாள் இல்லை என்றால், சூடான உருளைக்கிழங்கு செய்ய grated சீஸ் சேர்க்க மற்றும் நன்றாக கலந்து. உருளைக்கிழங்கு மாவு மீது வைக்கப்படுவதற்கு முன் குளிப்பதற்கு அனுமதிக்கவும்.
- முட்டைக்கோசு நிரப்புதல்: எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் மற்றும் பருவத்தில் உப்பு சேர்த்து சுவைக்க முட்டைக்கோசு சூட். மாவை வைப்பதற்கு முன் குளிப்பதற்கு அனுமதிக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 149 |
| மொத்த கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 10 மிகி |
| சோடியம் | 240 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 13 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |