உமி நீக்கி அரைக்கப்பட்ட

பூச்சிகள் எந்த முழு கர்னல் தானியத்தையும் குறைந்தபட்சமாக பதப்படுத்தப்படுகிறது, அதன் வெளிப்புற உமி அல்லது ஹல்லை அகற்றுவதற்கு, சில நேரங்களில் தொட்டியைக் குறிக்கலாம். க்ரோட்ஸ் முழு தானியமாக இருக்கும், இது கிருமி மற்றும் தண்டு வைத்திருக்கிறது. அவர்கள் ஒரு இதயமான, மெல்லிய அமைப்பு மற்றும் சமையல் போது அவர்கள் மென்மையாக நனைத்த அல்லது simmered வேண்டும். க்ராட் என்பது ஒரு பழைய ஸ்காட்டிஷ் சொல்.

கோதுமை, ஓட்ஸ், மற்றும் பார்லி ஆகியவற்றை புடவைகளாக பதப்படுத்தலாம்.

ஸ்டீல்-வெட் ஓட்ஸ் வெட்டப்பட்ட ஓட் குரோட்கள். புளுகுரு என்பது கோதுமைக் கூழ்க்குறிகளுக்கான இன்னொரு பெயர், இது தக்காளி மற்றும் பிற உணவுகளை தயாரிப்பதில் இணையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஸ்டீல்-வெட் ஓட்ஸ் வெட்டப்பட்ட ஓட் குரோட்கள்.

மாறாக, வார்த்தை குடைகள் அதன் முழு கர்னல் வடிவில் பக்ஷீட் என்பதைக் குறிக்க பயன்படுத்தப்படலாம். இது ரப்பர்ப் மற்றும் ஒரு பசையம் இல்லாத தானியத்தின் உறவினர். அவர்கள் கிழக்கு ஐரோப்பாவில் கசோ, ஒரு கஞ்சி பிரதானமாக தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.

க்ரோட்ஸ் உள்ள ஊட்டச்சத்து

புரதங்கள், இரும்பு, கொழுப்பு அமிலங்கள், மற்றும் பி வைட்டமின்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் தானியங்களின் உயர்-ஃபைபர் பிரிவைத் தரையில் வைத்திருக்கின்றன. அவை இன்னும் கிருமிகளால் ஆனவை, அவை பல்யூன்சன் சூரட் கொழுப்புகளில் அதிகம் மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. கூடுதலாக, நீங்கள் இன்னும் எண்டோஸ்பெர்மரில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளது, இது பொதுவாக தானியத்தின் மாவுப் பகுதி ஆகும், பொதுவாக இது மாவுக்கு தரையில் உள்ளது.

ஒரு காலாண்டில் ஓட் க்ரோட்ஸ் 160 கலோரி, ஃபைபர் 4 கிராம், பரிந்துரைக்கப்படும் தினசரி மதிப்பில் 16 சதவிகிதம், 3 கிராம் கொழுப்பு, புரதம் 7 கிராம், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் 28 கிராம், மற்றும் இரும்பின் தினசரி மதிப்பில் 10 சதவிகிதத்தை வழங்கும்.

பக்ஷீட் குரோட்ஸ் என்பது பாரம்பரியமான கிழக்கு ஐரோப்பிய உணவுகளில் காணப்படும் பசையம் இல்லாத தானியமாகும். இது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் வழங்கும் ஒரு முழுமையான புரதமாகும்.

க்ரோட்ஸ் தயார் செய்தல்

க்ரோட்ஸ் வழக்கமாக முதலில் ஊறவைத்து, மெதுவாக மெதுவாக மென்மையாய் தயாரிக்கப்படுகின்றன. காகா என்ற பாரம்பரிய கிழக்கு ஐரோப்பிய உணவை தயாரிப்பதற்காக பக்ஷீட் பானங்களை தயாரிக்கப்படுகின்றன.

நீங்கள் க்ரூட்ஸ் தயார் செய்யும் போது சமையல் வழிமுறைகளைப் பெற நீங்கள் பயன்படுத்தும் செய்முறையைப் பார்க்கவும். தானியங்கள் பதிலாக அல்லது வெட்டு அல்லது நொறுக்கப்பட்ட groats பயன்படுத்தி இருந்தால், சமையல் நேரம் வேறு இருக்கலாம்.

வறுத்த குங்குமப்பூ குச்சிகள் கஷா அல்லது கஷி என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன, அவை பல கிழக்கு ஐரோப்பிய உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இவை இறைச்சியை ஒரு திணிப்பு அல்லது பக்க டிஷ் பயன்படுத்தப்படுகிறது kasha சேர்க்க முடியும். கஷா வார்னிஷ்கெஸ் ஒரு பாட்டு பாஸ்தா மற்றும் குங்குமப்பூ பானங்களுடன் ஒரு பாரம்பரியமான யூத செய்முறை.

இரத்த கொத்தாக அல்லது கறுப்பு புட்டு பக்விட் புரோட்ஸ் அல்லது பார்லி குரோடுகளுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த பாரம்பரிய தயாரிப்புகளில் துளைகள் அதிக நுண்ணுயிரிகளை வழங்குகின்றன, அவை விலங்கு பயன்படுத்தப்படாதவையாகும்.

இங்கிலாந்தில், காய் பவ்கஸ் நைட் சாப்பிடுவதற்கு பசையுள்ள புட்டிங் செய்யப்படுகிறது. இது பேக்கிங் நேரம், மாட்டிறைச்சி, வெங்காயம், வெங்காயம் ஆகியவற்றைக் குறைப்பதற்காக முதலில் தோய்த்துள்ள குடைகள் உள்ளடங்கிய ஒரு வேகவைத்த உணவு. அது இன்னும் ரொட்டி சுடுவதற்கு ஒரு நீண்ட நேரம் எடுக்கும்.

சிலர் தங்கள் சொந்த மாவுகளில் ஆலைக்கு குடல்களை வாங்கி முழு தானியத்தின் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் தக்கவைத்துக்கொள்கிறார்கள். அத்தகைய மாவு கிருமி காரணமாக ஒரு சிறிய அடுக்கு வாழ்க்கை வேண்டும், ஆனால் வீட்டில் சமையல்காரர்கள் உடனடியாக அதை பயன்படுத்த முன் மாவு ஆலை இருக்கலாம்.