இத்தாலிய உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் சீஸ் Sottocenere

Sottocenere என்ற பெயர் "சாம்பல் கீழ்." இது முதலில் வெனிஸ், இத்தாலி, மற்றும் மாட்டு பால் மற்றும் truffles துண்டுகள் செய்யப்பட்ட, பின்னர் பல்வேறு மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. சோட்டோசெனெரேர் ஒரு சாம்பல்-பழுப்பு சாம்பல் சாம்பல் கொண்ட புடவைகள் கொண்ட வெண்ணெய் அரை மென்மையான சீஸ் ஒரு மிக வெளிர் மஞ்சள் உள்ளது.

Sottocenere பற்றி

சாம்பல் தண்டு சாம்பல் ஒரு அடுக்கு மூலம் உருவாகிறது இது வயது போன்ற சீஸ் உள்ளடக்கியது மற்றும் சுவை இழந்து இல்லாமல் ஒரு நீண்ட காலத்தில் சீஸ் பாதுகாக்க பொருள் (ஒரு வெனிஸ் பாரம்பரியம்).

சாம்பியுடன் கலப்பு, கொத்தமல்லி, ஜாதிக்காய் மற்றும் கிராம்பு போன்ற மசாலாப் பொருட்களோடு கலந்தாலும், இந்த மசாலாப் பொருட்களான சீஸ் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இது சமைக்க எண்ணெய்யும், கறுப்பு தேங்காய்களின் சிறிய உறிஞ்சும் கூடுதலாகும், இது தவிர்க்கமுடியாத வாசனை மற்றும் நறுமணத்தை உருவாக்குகிறது.

சிலசமயங்களில் ஒரு சிறிய சாம்பல் மற்றும் சீஸ் விட குறைவாக ருசியானது எனினும், தொட்டியில் சமையல் ஆகிறது. ஒரு வலுவான உணவுப்பொருளை வாசனை தொடர்ந்து சிறிது மிதமான உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் சுவையாகும்.

ருசியையும்

உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான்! இந்த அரை மென்மையான சீஸ் முழுவதிலும் உணவுப் பண்டங்களின் சிறிய துண்டுகள் மட்டுமே காணப்படுகின்றன, ஆனால் சருமத்தூள் எண்ணெயுடன் தேய்க்கப்படுகிறது. Scalded கிரீம் மற்றும் வெண்ணிலா குறிப்புகள் பெரும்பாலும் பூமிக்குரிய சுவையற்ற தன்மைக்கு முன்னால் சென்றாகின்றன.

பயன்கள் மற்றும் இணைத்தல்

இந்த சீஸ் அதிகம் எதையும் இணைக்கப்பட வேண்டிய அவசியம் இல்லை - சருமத்தின் பணக்கார சுவையானது அதன் சொந்தப் பளிச்சிடுகிறது. பிரகாசமான மது அல்லது இத்தாலிய பார்பெரா ஒரு கண்ணாடி அதை நன்கு கழுவிவிடும். மென்மையான, நறுமண மற்றும் அசாதாரணமான, சோட்டோசெனெரர் லம்ப்ருஸ்கோவின் பிரகாசத்திற்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

சமைத்த சீஸ் வகைகள்

Sottocenere ஒரு சற்று ஒரு டிஷ் உருவாகிறது உருமாற்றம் இருக்க முடியும் - polenta, ரிசொட்டோ, அல்லது scrambled முட்டைகள் மீது அதை உருக முயற்சி. Sottocenere கொண்டு வறுக்கப்பட்ட சீஸ் ரொட்டி சதுரங்கள் ஒரு கட்சி (அல்லது முற்றிலும் decadent மதிய உணவு) ஒரு வேடிக்கை பசியின்மை இருக்க முடியும்.

Sottocenere இன் அமைப்புமுறை தன்னை உருகலாக்குகிறது, எனவே நீங்கள் டிராஃப்டில் மேக் மற்றும் சீஸ் ஒரு பாத்திரத்தில் இறங்கினால், இது போக வழி.

பர்டோலினி புசில்லி கிகாண்டே போன்ற அனைத்து சுவையான உணவையும் பிடிக்க பாக்கெட்டை நிறைய பாத்திரங்களைத் தேர்வு செய்க. சூடான சாறுடன் இணைக்க என்ன சீஸ்? சட்ஸென்னெரெரின் தோள், சமைப்பதைக் குறிப்பிடாதது, இலவங்கப்பட்டைச் சாயலை எடுத்துக் கொள்ளும், மென்மையான பசை உங்கள் வாயில் பட்டுப்போடும்.

டிரைஃபிள் சீஸ் அதிக வகைகள்

நீங்கள் முயற்சி செய்ய வேண்டிய சாக்லேட் சீஸ் சில கூடுதல் வகைகள்:

• மொலிடெர்னோ பிளாக் ட்ரூஃபெல் பெக்காரினோ : பைக்ரினோவின் மண்ணுணர்ச்சியுடன் , சாப்பாடு நிறைந்த உப்பு சுவையுடன் ஒரு சாடார் சாஸ் கருப்பு தர்பூள் பசைகளுடன் அடுக்குகிறது. தேனீக்கள் முழுவதும் இருண்ட வரிகளில் காணப்படுகின்றன. மூல ஆடையின் பால் தயாரிக்கப்பட்டது.
• Boschetto al Tartufo : pasteurized மாடு மற்றும் ஆடு பால் ஒரு கலவை செய்யப்பட்ட ஒரு அரை மென்மையான இத்தாலிய சீஸ். சீஸ் மிதமாக உள்ளது, வெள்ளை உணவுச்சிறுமிகளின் ஷேவிங்ஸ் சுவையை ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது.
• Truffle Tremor : ஒரு மென்மையான, பஞ்சுபோன்ற அமைப்புடன் Pasteurized ஆடு பால். கருப்பு உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான்கள் பிட்கள் கொண்டு பறக்க. கலிபோர்னியாவில் சைப்ரஸ் க்ரோவ் தயாரிக்கப்பட்டது.
• பயறு மற்றும் உப்பு செட்டர் : கருப்பு வயதான புளிப்பு உப்பு தயாரிக்கும் வயதான, இடாஹோவில் பலார்ட் குடும்பம் பால் மற்றும் பால் தயாரிக்கப்பட்டது.
• டிராஃபுல் கௌடா: டச்சு கௌடா கறுப்பு ஓநாய் வகைகளை சுவைத்திருக்கிறது. கௌடாவின் சில வகைகளை விட குறைவான கூர்மையான மற்றும் இனிப்பானது, சீஸ் ஒரு சுவையாக இருக்கிறது, அது பழக்கவழக்கங்களை சமாளிக்க முடியாது.