நீங்கள் குறிப்பாக கொரிய சமையல், கொரிய கொரிய பன்றி இறைச்சி அனுபவிக்க என்றால், நீங்கள் இந்த எளிய மற்றும் சுவையான செய்முறையை கொண்டு சரியான முடியும் இது உங்கள் இறைச்சி விளையாட்டு, மேல் இருக்கும் முக்கியம். கொரியனில், காரமான பன்றி டேஜீ கால்பி என அழைக்கப்படுகிறது. மற்றும் இந்த இறைச்சிக்காக அது சரியான அழகு உள்ளது. இது இனிப்பு மற்றும் காரமான ஆனால் எந்த பன்றி இறைச்சியை வறுக்கப்பட்ட விலா உண்டாக்குவதற்கு நல்லது மட்டுமல்ல.
அசைத்த -வறுத்த பன்றிக்காகவும், வெங்காயத்தூள் அல்லது பார்பிக்யூட் பன்றி (இது கொரியாவில் டேஜீ புல்கோகி என்று அழைக்கப்படுகிறது) இந்த இறைச்சியைப் பயன்படுத்தவும். இந்த இறைச்சிக்கான செய்முறையானது 3 பவுண்டுகள் பன்றி விலா எலும்புகளை தயாரிக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் நீங்கள் எளிதாக செய்யலாம். ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான மக்களுக்கு சேவையளிக்க அல்லது இருமுறை, மூன்று அல்லது மூன்று முறை இறைச்சிக்கான விலா அல்லது இதர தடிமனான வெட்டுக்களைச் செய்ய நேரத்தை காப்பாற்றவும்.
மீண்டும் மீண்டும் ஒரு இறைச்சி தயாரிப்பதற்குப் பதிலாக, இந்த நேரத்தை சில நேரங்களில் ஒதுக்கி வைத்து, அதை நிறுத்த வேண்டும். நீங்கள் மீண்டும் ஒரு marinade தேவைப்படும் போது, கலவையை thaw மற்றும் voila, நீங்கள் marinade கிடைத்துவிட்டது. நீங்கள் ஒரு வேலையாளி தொழில்முறை என்றால், ஒரு வேலை அம்மா அல்லது அப்பா அல்லது கடினமான சமையல் தயாரித்தல் நீண்ட நேரம் வேலை, எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக இறைச்சி முடக்கம் கருதுகின்றனர்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 வெங்காயம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 2 டீஸ்பூன் உரிக்கப்பட்டு பூண்டு.
- 1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை எண்ணெய்
- 2 டீஸ்பூன் சோயா சாஸ் (குறைந்த சோடியம், நீங்கள் உயர் இரத்த அழுத்தம் அல்லது ஒரு ஒத்த மருத்துவ நிலை இருந்தால்
- 4 டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகு பேஸ்ட் (கொரிய உள்ள kochujang அறியப்படுகிறது)
- 5 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
- 2 டீஸ்பூன் அரிசி ஒயின் (மிர்லின்)
- துண்டு துண்தாக 2 தேக்கரண்டி
அதை எப்படி செய்வது
- இந்த இறைச்சி தயாரிப்பதற்கு, அவை நன்கு கலக்கப்பட்டு, சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வரை அவை கலக்க வேண்டும். அரிசி திராட்சை மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் பேஸ்ட் நீங்கள் எங்கு வாழ்கிறீர்களோ, அதைக் கண்டுபிடிக்க கடினமாக இருக்கலாம். நீங்கள் உங்கள் பிராந்தியத்தில் ஆசிய அல்லது கொரிய சிறப்பு மளிகை கடைக்குச் சென்று அல்லது இந்தத் தயாரிப்புகளை ஆன்லைனில் தேட வேண்டும், பின்னர் ஒரு சிறப்பு சில்லறை விற்பனையாளரிடமிருந்து ஆர்டர் செய்யலாம். மேலும் நீரிழிவு அல்லது உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்திக்கொள்ள வேண்டியிருக்கும் ஒரு நிபந்தனை இருந்தால், இந்த செய்முறையிலுள்ள சர்க்கரையின் அளவு குறைக்க அல்லது பன்றி விலா அல்லது வேறு டிஷுடன் இந்த இறைச்சியை மாதிரியாகப் பயன்படுத்தி சரியான நேரத்தில் உங்கள் இரத்த சர்க்கரைச் சரிபார்க்க வேண்டும் .
- நீங்கள் marinade செய்த பிறகு, அதை பயன்படுத்த அல்லது உடனடியாக பரிமாறவும் அல்லது உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க. இந்த இறைச்சிக்கான செய்முறையை நீங்கள் மும்மடங்காகவோ அல்லது நான்கு மடங்காகவோ வைத்திருந்தால், நீங்கள் மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி போன்ற இறைச்சிக்கான மற்ற வெட்டுக்களுக்குப் பயன்படுத்த விரும்பினால், கலவையை சிலவற்றை ஒதுக்கி அதை உங்கள் உறைவிப்பான் மீது வைக்கவும். ஒரு உறைவிப்பான் பாதுகாப்பான டிஷ் பயன்படுத்த நினைவில். உறைந்த போது திரவம் விரிவடைகிறது, ஏனெனில் அது கண்ணாடிக்கு மிகப்பெரியதாக வளர்ந்து, அதை உடைத்துவிடுகிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 128 |
| மொத்த கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 486 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 22 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |