சாஸ் மற்றும் டிப்ஸ் உள்ள ஹீட் திரும்புக
அமி அமரில்லோ , இது மஞ்சள் மிளகாய் என்று மொழிபெயர்க்கப்படுகிறது, உண்மையில் பெருங்காய்வில் சமையல் முறையில் ஆரஞ்சு சூடான மிளகாய் மிளகு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பெருமளவில் பெருவியன் உணவுகள் ஒரு கூட்டத்தில் காட்ட இது சுவையூட்டிகள் மற்றும் சூப்கள் ஒரு அடிப்படை மசாலா பொருளாக இருக்கிறது, மற்றும் அனைத்து பற்றி Peruvians சமைக்க.
அமெரிக்கர்கள் பெல் மிளகுத்தூள், ஜலப்பொனொஸ், பொப்லானோஸ், அன்கோஸ் மற்றும் நியூ மெக்ஸிகன் மிளகாய் ஆகியவற்றை நன்கு அறிந்திருக்கிறார்கள். ஆனால் அஜி அமரில்லோ அமெரிக்காவில் தெரியவில்லை.
இந்த மிளகாய் எண்ணங்களைத் தெரிந்து கொள்ளுங்கள், இது தென் அமெரிக்காவுக்கு சொந்தமானது மற்றும் ஒரு நுட்பமான ஆனால் முழு உடல் சுவை வேண்டும்.
அஜி அமரில்லோ மிளகுத்தூள் ஐக்கிய நாடுகளில் கண்டுபிடிக்க எளிதானது அல்ல, ஆனால் நீங்கள் அவற்றை வாங்க விரும்பினால், பெருவியன் அல்லது மெக்சிகன் சந்தையில் பார்க்க அல்லது ஆன்லைனில் தேடுங்கள். அவர்கள் புதிதாக, பதிவு செய்யப்பட்ட, ஒரு பேஸ்ட் அல்லது வறண்டவாறு வருகிறார்கள்.
அஜி அமரில்லோஸை எப்படி வளர்க்க வேண்டும்
அஜி அமரில்லோ மிளகாய் வளர எளிது - விதைகளை ஆன்லைனில் கிடைக்கும், மற்றும் தாவரங்கள் மற்ற சூடான மிளகுத்தூள் போன்ற வளர்ந்து வரும் சூழல்கள் தேவை - அதாவது, வெப்பமான கோடை வானிலை.
அஜி அமரில்லோ (கேப்சிக்கம் பேக்டகூம் ) யுஎஸ்டிஏ தாவர நெஞ்சுரம் மண்டலங்களில் 5 இலிருந்து 12 செ.மீ. வரை வளரும். பிரகாசமான சூரிய ஒளி அல்லது ஒரு கிரீன்ஹவுஸ் உள்ள ஒரு ஜன்னல் அருகே உள்ள அஜி அமரில்லோ விதைகளை முளைக்க வேண்டும். முழு சூரியனில் நான்கில் ஒரு அங்குல ஆழம் பற்றி டெண்டர் செடிகளை விதைக்க; அஜி அமரில்லோ ஒரு நடுநிலை மண்ணில் சிறந்தது ஆனால் பலவீனமான காரத்தன்மை மண்ணை பொறுத்துக்கொள்ள முடியும். வளரும் பருவத்தில் மிதமான நீர்ப்பாசன தாவரங்களை கொடுங்கள்.
இந்த தாவரங்கள் 5 அடி உயர வளர முடியும். ஒவ்வொரு ஆலைக்கும் சுமார் 40 மிளகாய், முதலில் பச்சை நிறமாகவும், மெதுவாக ஆரஞ்சு நிறமாகவும் இருக்கும். ரிபீனிங் 120 நாட்களை எடுக்கும், எனவே பொறுமை இந்த விஷயத்தில் ஒரு நல்லொழுக்கமாகும். மிளகாயைப் பயன்படுத்தும்போது அவை பழுத்திருக்கலாம் அல்லது அவற்றைப் பின்னர் உலர்ந்தால் உலர வைக்கலாம்.
இந்த மிளகாயை ஒரு டீக்கர் அல்லது உள் முற்றம் மீது வளர்க்க முடியும். நீண்ட இடைவெளியில் தாவரங்களின் முதிர்ந்த உயரத்திற்கு இடமளிக்கும் இடமும், இடம் முழு சூரியனும் கிடைக்கும்.
அஜி அமரில்லோ மிளிரும் பொதுவான பயன்பாடு
இந்த மிளகுத்தூள் பச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு சாஸில் பெருவில் தயாரிக்கப்படும் கிட்டத்தட்ட எல்லாவற்றையும் உள்ளடக்கியது. ஆரஞ்சு சூடான சாஸ், இறைச்சி, மீன், கோழி மற்றும் காய்கறிகள் உள்ளிட்ட பல்வேறு உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வேறுவிதமாக கூறினால், எல்லாவற்றையும் பற்றி. செய்முறையை பொறுத்து அது சீஸ், மயோனைசே, மற்றும் மிளகாய் அல்லது எண்ணெய் மற்றும் மிளகாய் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.
அஜி அமரில்லோ மிளகாய் பிரபலமான வெங்காயம்-மிளகாய் சுவையூட்டும் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருள் ஆகும், இது அஜி அமரில்லோ மிளகாய், சிவப்பு வெங்காயம், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கொத்தமல்லி அல்லது வோக்கோசு கலவையின் கலவையாகும்.
அஜி அமரிலோவுடன் பெருவியன் சமையல்
பாபா ஒரு லா ஹூசேன்யா (மசாலா சீஸ் சாஸ் உருளைக்கிழங்குகள்)
பெருவியன் ஸ்ட்ரைப்-வறுத்த மாட்டு - லோமோ சாட்டடோ
காஸா ரெல்லனா - சிக்கன் கொண்ட மஞ்சள் உருளைக்கிழங்குகள்