சூடான சப்பாட்டிஸ் (இந்திய பிளாட்ப்ரெட்) அல்லது பராதாஸ் (பான்-வறுத்த இந்திய பிளாட்ரிட்) மற்றும் ஒரு எளிய இன்னும் மிகச் சாப்பிடும் உணவுக்காக உங்களுக்கு பிடித்த ஊறுகாய் கொண்டு இந்த சுவையான பருப்பு உணவை பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கோப்பை
- பிரிந்து மூங் டால் (மஞ்சள் பருப்பைப் பிரித்தல்)
- ருசிக்க உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி
- மஞ்சள் தூள்
- 3 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் (அல்லது கனோலா அல்லது சூரியகாந்தி சமையல் எண்ணெய்)
- 1 தேக்கரண்டி. சீரகம்
- சாம்பல் 1 சிட்டிகை
- இஞ்சி 2 அங்குல துண்டு (grated)
- 2 பச்சை மிளகாய் (மிக நன்றாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு (அல்லது எலுமிச்சை சாறு)
- அழகுபடுத்த: வெட்டப்பட்டது
- புதிய கொத்தமல்லி இலைகள்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் டாமல் போட்டு நன்கு கழுவுங்கள். அதை கழுவி ஒரு பானை / ஆழமான பான் கழுவி பழுப்பு போடு. உப்பு, உப்பு மற்றும் மஞ்சள் பொடி ஆகியவற்றை முழுவதுமாக மூடி வைக்கவும். நன்றாக கலந்து கொதிக்க வைக்கவும். டால் மென்மையானது ஆனால் குவளையிடாத வரை குக்.
- மற்றொரு கடாயில் எண்ணெய் கொட்டி, நடுத்தர வெப்பத்தில் மற்றும் சீரகம் விதைகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கிய பின் வறுத்த இஞ்சி சேர்க்கவும். 1 நிமிடம் வறுக்கவும்.
- இப்போது சமைத்த தக்காளி சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். கிளர்ச்சியுறும்போது டால்லைப் பிடிக்காதே.
- தேவைப்பட்டால் உப்பு பருவம். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
- எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து தூவி, மீண்டும் மெதுவாக (மெதுவாக!), துண்டாக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி சேர்த்து அழகுபடுத்தவும், சூடான சாபடிஸ் அல்லது பரதஸ் மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த ஊறுகாய் கொண்டு பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) |
|---|
| கலோரிகள் | 216 |
| மொத்த கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 177 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 41 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 13 கிராம் |
(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)