இல்லை-கன்றி இறைச்சி ரொட்டி செய்ய எப்படி

நான் மூடப்பட்ட டச்சு அடுப்புகளில் மற்றும் casseroles பல வேறுபட்டது இல்லை knead ரொட்டி செய்துவிட்டேன், ஆனால் இது ஒரு திறந்த ரொட்டி பான் ஒரு செய்யும் என் முதல் முயற்சி இருந்தது. நான் முடிவுகளை மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருக்கிறேன். அது அற்புதமான காற்று துளைகள் நிறைய, கசியும் மற்றும் சுவையான வெளியே வந்தது.

நான் இந்த ரொட்டிக்கு சர்க்கரையின் சிறிய அளவு சேர்க்கிறேன், ஆனால் அது தனிப்பட்ட விருப்பம். சர்க்கரைக்கு பதிலாக தேன் அல்லது இனிப்பு இனிப்பு இல்லாமல் தயாரிக்கப்படலாம்.

மற்றொரு பிளஸ், எந்த கொழுப்பு இல்லை ஒரு ஒல்லியாக ரொட்டி தான்.

அளவீடுகள் 5 நிமிடங்களுக்கும் குறைவாக எடுக்கும் அல்லது எடையிடவும், கலக்கவும், மற்றும் ரொட்டி வடிவத்தில் 2 நிமிடங்களுக்கும் குறைவான ரொட்டி பாணியில் வைக்கப்பட்டிருக்கும். இது ஒரு ரொட்டி, நீங்கள் எளிதாக பல முறை ஒரு வாரம் செய்ய முடியும் வியக்கத்தக்க சிறிய முயற்சி.

குளிர் அல்லது வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி, ரொட்டி, அல்லது பிரஞ்சு சிற்றுண்டி அதை பயன்படுத்த.

நேரம் மொத்த கைகள் : 7 முதல் 10 நிமிடங்கள்

எழுச்சி மற்றும் பேக்கிங் நேரம் : 5 1/2 மணி நேரம்

தேவையான பொருட்கள்

• 3 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு அல்லது ரொட்டி மாவு, 15 அவுன்ஸ் (425.3 கிராம்) ( டிப் மற்றும் ஸ்வீப் முறை )
• 1 1/2 தேக்கரண்டி (7.39 மிலி) உடனடி ஈஸ்ட் அல்லது "விரைவான உயர்வு"
• 1 1/4 தேக்கரண்டி (6.16 மில்லி) கோஷர் உப்பு
• 2 தேக்கரண்டி (9.86 மீ) சர்க்கரை, விருப்ப
• 1 1/2 கப் (354 மிலி) தண்ணீர், அறை வெப்பநிலை

செயல்முறை

1. ஒரு பெரிய கலப்பு கிண்ணத்தில், மாவு, ஈஸ்ட், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து உபயோகித்துக் கொள்ளுங்கள். துடைப்பம் அல்லது கரண்டியால் நன்கு கலக்கவும்.
2. கலப்பு மற்றும் உலர்ந்த பொருட்கள் வரை ஈரமாக்கப்பட்ட வரை ஒரு மர கரண்டியால் அல்லது கைகளில் தண்ணீர் குழப்பு.
3. பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் கிண்ணத்தை மூடி, 4 மணிநேரங்களுக்கு வரைவு-இலவச இடத்தில் அமைக்கவும்.

1. வெண்ணெய் ஒரு 8 1/2 x 4 1/2-inch ரொட்டி பான்.
2. கிண்ணத்திலிருந்து பிளாஸ்டிக் மடக்குதலை நீக்கி நன்கு சுற்றப்பட்ட மேற்பரப்பில் மாவை வெளியே எடு. ஒரு சிலிக்கான் பாய் ஒரு நல்ல மேற்பரப்பை உருவாக்குகிறது, அல்லது காகிதத்தில் காகிதத்தை அல்லது வெட்டும் பலகை பயன்படுத்துகிறது.
3. Floured கைகள் மாவு மாவு மாவு மாவு சிக்கலான செவ்வக வடிவமாக 12-அங்குலங்கள் கொண்டது, சிறிய அளவில் மாவு சேர்த்து, தேவைக்கேற்ப, மேற்பரப்பில் ஒட்டிக்கொள்வதை தடுக்கிறது. மாவை மெதுவாக கையாளுவதற்கு முயற்சி செய்யுங்கள், அதனால் அது மிகைப்படுத்தாது. நீங்கள் ரொட்டி வழியாக சிறிய காற்று குமிழ்கள் நிறைய வேண்டும்.

1. மெதுவாக ஒரு முரட்டுத்தனமான ரொட்டி வடிவத்தை உருவாக்க ஒருவருக்கொருவர் முடிவடைகிறது. தயாராக பான் மீது கைவிட. ஒரு சுத்தமான, இலகுரக டிஷ் துண்டு கொண்டு தளர்வான மற்றும் ஒரு வரைவு இலவச இடத்தில் அமைக்க 1 மணி நேரம், அல்லது அது அளவு சுமார் இரட்டை வரை.
2. அடுப்பில் 425 F (218 C) வெப்பம் செய்யவும்.
3. ஒரு sifter அல்லது நன்றாக கண்ணி சல்லடை கொண்டு, கொஞ்சம் மாவு கொண்டு ரொட்டி தூசி.
4. ஆழமான தங்க பழுப்பு வரை, 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. டேப்பு போது ரொட்டி வெற்று ஒலி.
5. அடுப்பில் இருந்து நீக்கி ஒரு கூர்மையான ரம்பம் கத்தி அல்லது மின்சார கத்தி கொண்டு துண்டுகளாக வெட்டப்படும் முன் முற்றிலும் குளிர்விக்க ஒரு அடுக்கு மீது ரொட்டி அவுட் திரும்ப.

ரொட்டி, ரொட்டி, பிரஞ்சு சிற்றுண்டி , அல்லது சூப் அல்லது குண்டு கொண்டு அதை பரிமாறவும் ரொட்டி பயன்படுத்தவும்.

குறிப்பு: முதல் உயரும் பிறகு ஒரே இரவில் உறிஞ்சி, பேக்கிங் நாளில் அறை வெப்பநிலையை கொண்டு படி # 4 உடன் தொடரவும்.

நிபுணர் உதவிக்குறிப்புகள்

நீங்கள் ரொட்டி அடிக்கடி செய்தால், அதிகமான துல்லியத்துடன் மாவை இருமடங்காக பார்க்கும் உயரமுள்ள ஒரு கொள்கலன் வேண்டும். நான் பல ரொட்டி ரொட்டிகள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது இந்த கம்போரோ கொள்கலன் பயன்படுத்த.

நீ கூட விரும்பலாம்

7 அமேசிங் கினேட் ப்ரெட்ஸ் ரெசிபிகளான அடிப்படை மூட்டு, பீர் கம்பு ரொட்டி, ஜலாபனோ சீஸ் மற்றும் பல.

அடிப்படை பிரியோ ப்ரெட் இந்த கூடுதல் சிறப்பு பிரிகோசி ரொட்டி ஒரு பணக்கார மற்றும் அடர்த்தியான முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் ரொட்டி. அல்லது சாண்ட்விசிற்காக ப்ரியோகே ரொட்டிகளை சுவைக்க வேண்டும் .

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட Pumpernickel ரொட்டி