இந்த அற்புதமான மென்மையான தங்க ப்ரெட்ஸெல்ஸ் ஒரு விளையாட்டு நாள் சேகரிப்பதற்காக அல்லது கட்சிக்கு ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டாக மாற்றி, அவை தயாரிக்கவும் ரொட்டி சுடுவதற்கும் எளிதானவை. கொதிக்கும் நீர் மற்றும் பேக்கிங் சோடாவின் கலப்பு கலவையானது ஒப்பீட்டளவில் சிறிய பேக்கிங் நேரத்தின் மீது பணக்கார பழுப்பு வெளிப்புறத்தை உருவாக்குகிறது, இது மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.
உங்களுக்குப் பிடித்த முழு தானியத்தையோ அல்லது நல்ல உணவை சுவைக்கவோ, அல்லது கடுகு சணல் அல்லது வெற்று மஞ்சள் கடுகுடன் பரிமாறவும். இந்த கடுகு பட்டைக்கோவை சாஸ் ஒரு அற்புதமான டிப் செய்யும்.
படத்தின் மென்மையான ப்ரீட்ஸெல்ஸ் மங்கலான கடல் உப்பு (பிளேர் டி சல்) உடன் முதலிடப்பட்டது. கடுமையான மாவை மாவை கொக்கி இணைப்பு ஒரு நிலைப்பாட்டை கலவை கொண்டு kneaded, ஆனால் கையை சலிக்காமல் இலவச உணர்கிறேன்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் சூடான நீர் (சுமார் 105 F முதல் 110 F)
- 2 1/4 தேக்கரண்டி செயலில் உலர்ந்த ஈஸ்ட்
- 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 3 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 3 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு (சுமார் 15 1/2 அவுன்ஸ்,
- ஸ்பூன் மற்றும் ஸ்வீப் முறை )
- 1 தேக்கரண்டி
- கோஷர் உப்பு
- 2 1/2 முதல் 3 quarts தண்ணீர்
- 1/4 கப் பேக்கிங் சோடா
- கரடுமுரடான உப்பு, தெளித்தல்
அதை எப்படி செய்வது
- சூடான தண்ணீர், ஈஸ்ட், மற்றும் சர்க்கரை கலவை கலந்த கலவையில் இணைக்கவும். கலவையை சுமார் 15 நிமிடங்கள், அல்லது சிறிது நுரை வரை நிற்கட்டும்.
- ஆலிவ் எண்ணெய், 3 1/2 மாவு, மற்றும் உப்பு. சுமார் 10 நிமிடங்கள் நடுத்தர குறைந்த வேகத்தில் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, மாவை கொக்கி பயன்படுத்தி. மாவை கடினமானதாக இருக்கும், ஆனால் தேவைப்பட்டால் ஒரு நேரத்தில் 1/2 டீஸ்பூன், சிறிய அளவு தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
- ஒரு பெரிய குழாய் கிண்ணத்தில் ஒரு பந்தை மற்றும் இடத்திற்கு மாவை சேகரிக்கவும். எண்ணெய் முழுவதும் கோதுமை மாறி மாறிவிடும். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் கிண்ணத்தை மூடி ஒரு மணிநேரத்திற்கு ஒரு சூடான இடத்தில் எழுந்து அல்லது இரட்டையர் வரை காத்திருக்கவும்.
- காகிதப் பெட்டியுடன் இரண்டு பெரிய பேக்கிங் தாள்கள் வரிசையாக.
- மாவை உயரும் முடிவதற்குள், ஒரு பெரிய, ஆழமான கடாயில் தண்ணீருடன் (ஒரு பெரிய டச்சு அடுப்பு அல்லது ஆழமான 4- குவார்ட் சாட் பேன் வேலை நன்றாக) நிரப்பவும். பேக்கிங் சோடாவில் அசை. ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள்.
- 450 ° வரை அடுப்பு வெப்பம்.
- மாவை சிறிது சிறிதாக நீக்கிவிட்டு சிறிது சிறிதாக அடுக்கி வைக்கவும். 12 சீருடை துண்டுகளாக வெட்டவும், 2 முதல் 2 1/4 அவுன்ஸ் வரை. நீளம் 18 முதல் 20 அங்குலம் வரை நீளமான கயிறுக்குள் ஒவ்வொரு பகுதியையும் உருட்டவும். இரண்டு முனைகளிலும் பிணைத்து, சிறிது, ஒருவருக்கொருவர் நோக்கி, ஒரு முட்டை வடிவத்தை உருவாக்கி, மற்றொன்று ஒரு முடிவை கடக்க வேண்டும். ஒரு முள்ளம்பன்றி உருவாக்கும், ஓவல் வடிவில் கீழே ஒன்றாக முனைகளில் அழுத்தவும். மாவை மீதமுள்ள துண்டுகளுடன் மீண்டும் செய்யவும்.
- காகிதத்துண்டு-வரிசையாக பேக்கிங் தாள்களில் ப்ரீட்ஸெல்ஸை வைக்கவும்.
- கொதிக்கும் நீரில் மூன்று ப்ரீட்ஸெல்களை கவனமாக கைவிட வேண்டும்; 45 விநாடிகளுக்கு கொதிக்க, ஒரு பெரிய துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் ஒரு முறை திருப்பு.
- தண்ணீரிலிருந்து கவனமாக அவற்றை அகற்றி, அவற்றை காகிதத்தோலில் காகித வரிசையிடப்பட்ட பேக்கிங் தாள்களில் வைக்கவும்.
- கரடுமுரடான உப்பு ஒரு சிறிய அளவு ஒவ்வொரு pretzel தூவி.
- சுமார் 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் ப்ரீட்ஸெல்ஸை சுட வேண்டும், அல்லது பணக்கார தங்க பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை, பேக் சுழற்சியில் பாதியளவு சுழற்றுங்கள்.
அமேசான் இருந்து ஒரு Kitchenaid நிபுணத்துவ 575 வாட் ஸ்டாண்ட் கலவை வாங்க
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 181 |
| மொத்த கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 1,979 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 24 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |