கிளாசிக் அன்னாசிப்பழம் தலைகீழான கேக் கீழே உள்ள அன்னாசிப்பால் சுடப்படுகிறது, பின்னால் தலைகீழாக மாறிவிடும். இந்த பதிப்பு புதிய அன்னாசிப்பழத்தை பயன்படுத்துகிறது, ஆனால் நீங்கள் பதிவு செய்யலாம். இது மிகவும் அசாதாரணமானது, அது ஒரு மறக்க முடியாத நிகழ்ச்சிக்காக உதவுகிறது. பைனபில் தலைகீழாக இருக்கும் கேக், கோடைகால நேரக் கட்சிகளுக்கு மிகவும் நல்லது.
இந்த செய்முறையை Gourmet இதழ் மரியாதை உள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- வெள்ளத்துடன்:
- 1/2 குச்சி (1/4 கப்) unsalted வெண்ணெய் (உருகிய)
- 2/3 கப்
- ஒளி பழுப்பு சர்க்கரை (உறுதியாக நிரம்பிய)
- 3 கப் புதிது
- அன்னாசி , 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட (சுமார் 1 அன்னாசிப்பழம்)
- கேக்:
- 1 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 1/2 தேக்கரண்டி
- பேக்கிங் பவுடர் (இரட்டை நடிப்பு)
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 டீஸ்பூன்
- இலவங்கப்பட்டை
- 1 குச்சி (1/2 கப்) unsalted butter (softened)
- 2/3 கப் சர்க்கரை (மானாவாரி)
- 2 பெரிய முட்டை
- 1 தேக்கரண்டி
- தூய வெண்ணிலா சாறு
- 3/4 கப் பால்
- அழகுபடுத்த: சாட்டையால் உறிஞ்சப்பட்ட கிரீம் அல்லது வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம்
அதை எப்படி செய்வது
டாப்ஸிங் செய்யுங்கள்
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், வெண்ணெய் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை நன்கு கலக்கப்பட்டு, நன்கு கலந்த கலவையில் 9- 2 அங்குல சுற்று கேக் பான் மூலம் கலவையை பரப்ப வேண்டும்.
- காகித துண்டுகள் பல தடிமன் இடையே அன்னாசிப்பழம் உலர் மற்றும் சர்க்கரை கலவை மீது சமமாக அதை ஏற்பாடு.
கேக் செய்ய
- 350 எஃப் செய்ய அடுப்பில் Preheat
- ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர் , உப்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஒன்றாக அடுக்கி வைக்கவும்.
- வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை மற்றொரு கிண்ணத்தில் மற்றும் கலவை ஒரு கலவை ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை ஒரு மின்சார கலவை கொண்டு வைக்கவும்.
- முட்டைகளை ஒன்று சேர்த்து, ஒரு முறை கூடுதலாக அடித்து, வெண்ணிலாவில் வெட்டவும்.
- மாவு கலவையை மாறி மாறி பால் சேர்த்து, மாவு கலவையுடன் முடித்து, ஒவ்வொன்றும் முடிந்த பிறகு நன்கு அடித்துக்கொள்.
- அடுப்பில் பாத்திரத்தை ஊற்றி, சமமாக பரப்பி, 45 முதல் 55 நிமிடங்கள் அடுப்பில் நறுக்கப்பட்ட கேக் சுட வேண்டும், அல்லது சோதனையானது சுத்தம் செய்யப்படும் வரை.
- ஒரு நிமிடம் 15 நிமிடம் ஒரு பாத்திரத்தில் பாத்திரத்தில் குளிர்ந்த கேக் விடுங்கள், பின் விளிம்பை சுற்றி ஒரு மெல்லிய கத்தி நடத்தி ஒரு தட்டில் கேக் கவிழ்த்து விடுங்கள்.
- தட்டையான கிரீம் அல்லது வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம் உடன் கேக் சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும்.
வேறுபாடுகள்
- அரிசி மாவுசினோ செர்ரிகளை சேர்ப்பதன் மூலம் பைனபில் தலைகீழான கேக் வெப்பமண்டல சுவையை வலியுறுத்துங்கள். ஒவ்வொன்றையும் மாற்றியமைக்கும், சர்க்கரை கலவையை மேலே உள்ள அன்னாசிப்பால் சேர்த்து அவற்றை ஒழுங்கமைக்கவும்.
- அழகான விளக்கக்காட்சிக்கான துண்டுகளாக்குவதற்கு மாற்று வளையங்கள். வளையங்களில் புதிய அன்னாசிப்பழம் வெட்டு அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி வளையங்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.
- இன்னும் கண்கவர் விளக்கத்திற்கு ஒரு பண்ட் கேக் பான் பயன்படுத்தவும். இந்த பான் கொண்ட புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி வளையங்களைப் பயன்படுத்துங்கள். பாதியளவு மோதிரங்களை வெட்டி ஒரு சுவாரசியமான தோற்றத்திற்கு பான் பக்கங்களுக்கு எதிராக செங்குத்தாக நிற்கவும்.
- இன்னும் அனைத்து விளைவுகளுக்கும், துண்டுகளாக்கி பதிலாக நொறுக்கப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் பயன்படுத்தவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 446 |
| மொத்த கொழுப்பு | 24 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| கொழுப்பு | 166 மிகி |
| சோடியம் | 344 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 54 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 7 கிராம் |