பார்படோஸ் மற்றும் ஜமைக்கா ஆகியவற்றில் கார்னிமால் பாப் என்று அழைக்கப்படும் கரியமிலான் கஞ்சி கஞ்சிக்கு இது ஒரு எளிமையான ஐந்து-மூலப்பொருள், ஐந்து-படி செய்முறை ஆகும், ஏனெனில் இது குழந்தை உணவு நினைவிருக்கிறது.
கரிட்ஜ் பல கரீபியன் குடும்பங்களில் ஒரு பிரதான உள்ளது மற்றும் cornmeal, ஓட்ஸ், sago (tapioca), ஆலை, மாவு, மற்றும் பார்லி உள்ளிட்ட பல்வேறு porridges செய்யப்படுகிறது. சர்க்கரை, ஓட்ஸ் மற்றும் சாகோ ஆகியவை வேர்க்கடலையில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன.
அதன் குச்சி-க்கு-விலா எலும்புகளின் தரம் காரணமாக, கஞ்சி ஒரு உடல்நிறைவாக கருதப்படுகிறது மற்றும் பொதுவாக ஒரு ஸ்பூன் சாப்பிட போதுமான தடித்த செய்யப்படுகிறது. காலையில் அல்லது மாலையில் சேவை செய்தால், அது ஒரு உணவாக கருதப்படுகிறது. ஒவ்வொரு குடும்பத்திற்கும் அதன் சொந்த செய்முறை உண்டு. இலவங்கப்பட்டை இந்த கஞ்சிக்கு விருப்பமான மசாலாப் பொருளாக இருந்தாலும், சிலர் வளைகுடா இலைகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 கப் இறுதியாக தரையில் cornmeal
- 2 1/2 கப் தண்ணீர் (பிரிக்கப்பட்டது)
- 1 (3 அங்குல) இலவங்கப்பட்டை குச்சி
- சர்க்கரை மற்றும் பால் சுவை
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், சர்க்கரை மற்றும் 1/2 கப் தண்ணீரை சேர்க்கவும். 5 நிமிடம் ஊறவைக்கவும் குழப்பமின்றி நிற்கவும்.
- சோள மாவு ஊறவைக்கையில், மீதமுள்ள 2 கப் தண்ணீரை இலவங்கப்பட்டைச் சருமத்துடன் சேர்த்து ஒரு நடுத்தர ஸவுஸ்பானுக்கு சேர்க்கவும். மூடி மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
- தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ஊறவைத்த கோதுமை மற்றும் அடுப்பில் எந்த கிண்ணத்திலும் எந்த திரவத்தையும் ஊற்றவும். ஒரு இளஞ்சிவப்பு வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் கட்டிகள் தவிர்க்க whisk.
- 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும்.
- சூடாக இருந்து பானை நீக்க, சுவை சர்க்கரை மற்றும் பால் இனிப்பு, முழுமையாக இணைக்கப்பட்ட வரை அசையாமலே. விரும்பினால் சூடான கிண்ணங்களில் சூடாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 40 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 6 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 9 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |