இந்த தனிப்பட்ட ஆப்பிள் துண்டுகள் ஒரு சீரற்ற அனைத்து வெண்ணெய் மேலோடு மற்றும் ஒரு நறுக்கப்பட்ட ஆப்பிள் நிரப்புதல் செய்யப்படுகின்றன. நாள் முன் பூர்த்தி செய்ய மற்றும் பேக்கிங் நாள் ஒரு படம் இருக்கும். துண்டுகள் தயார் மற்றும் மற்றொரு நாள் அவர்களுக்கு அரை உறைந்த.
சதுர துண்டுகளாக அவற்றை வெட்டி விரும்புகிறேன், ஏனென்றால் குறைவான கழிவுப்பொருட்களும் மாவை மீண்டும் சுழற்ற வேண்டிய அவசியமும் இல்லை, ஆனால் அரை சந்திர வடிவங்களை உருவாக்க நீங்களும் சுற்றுக்களை வெட்டலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- ஆப்பிள் நிரப்புதல்:
- 3 பவுண்டுகள் ஆப்பிள்கள்
- 4 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 3/4 கப் பழுப்பு சர்க்கரை (பேக்)
- 1/2 கப் சர்க்கரை (மானாவாலி)
- 3 தேக்கரண்டி cornstarch
- 1 கோடு ஜாதிக்காய்
- 1 சிட்டிகை உப்பு
- 3/4 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- பேஸ்ட்ரி:
- 2 3/4 கப் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு (13 அவுன்ஸ்)
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- விருப்ப: 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா தூள்
- 8 அவுன்ஸ் / 2 குச்சிகளை வெண்ணெய் (உறைவிப்பான் குளிர்ந்த சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி)
- 7-11 தேக்கரண்டி ஐஸ் நீர்
- முட்டை வாஷ் மற்றும் டோட்டிங்:
- 1 முட்டை மஞ்சள் கரு
- 2 தேக்கரண்டி ஒளி கிரீம் (அல்லது பால்)
- தூவி: 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை (அல்லது வெண்ணிலா சர்க்கரை)
அதை எப்படி செய்வது
- ஆப்பிள் பீல்; முக்கிய மற்றும் பகடை. ஒரு கிண்ணத்தில் எலுமிச்சை சாறுடன் ஆப்பிள்களைத் தட்டவும்.
- நடுத்தர வெப்ப மீது ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், பழுப்பு சர்க்கரை, 1/2 கப் granulated சர்க்கரை மற்றும் cornstarch இணைக்க; கலவை செய்ய அசை. ஆப்பிள்கள், ஜாதிக்காய், உப்பு ஒரு சிட்டிகை, மற்றும் இலவங்கப்பட்டை 3/4 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு மூழ்கி கொண்டு. குறைந்த மற்றும் இளஞ்சிவப்பு வெப்பத்தை குறைக்க, அடிக்கடி கிளறி, சுமார் 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை, அல்லது ஆப்பிள் டெண்டர் மற்றும் கலவை மிகவும் தடிமனாக இருக்கும் வரை. வெண்ணிலா பிரித்தெடுக்கவும்.
- பூர்த்தி குளிர்விக்கட்டும். உடனடியாக துண்டுகளை தயாரிக்காவிட்டால், 2 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். பூர்த்தி கூட 9 மாதங்கள் வரை உறைந்து இருக்கலாம்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், துண்டித்து மாவு, 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு, 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா தூள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி இருந்தால்.
- மாவு கலவையில் வெண்ணெய் கலவையைச் சேர்க்கவும், ஒரு பேஸ்ட்ரி பிளெண்டர், விரல்கள் அல்லது வெண்ணெய் சில துண்டு அளவு துண்டுகள் இன்னும் சீரான ஒரு crumbly கலவை செய்ய போதுமான ஒரு உணவு செயலி பயன்படுத்தி கலந்து. 8 முதல் 10 பருப்பு வகைகள் உணவுப் பணியாளரைப் பயன்படுத்துகின்றன.
- உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தினால், மாவு மற்றும் வெண்ணெய் கலவையை ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். மாவை மற்றும் வெண்ணெய் கலவையை ஐஸ் தேநீர் 6 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும் மற்றும் moistened வரை ஒன்றாக டாஸில். கலவை உருகுவதற்குத் தொடங்கும் வரை நீரை சிறிய அளவு சேர்த்துக் கொள்ளவும்.
- கலவையை சிறிது சிறிதாக மாற்றி, சிறிது மாவை ஒரு மாவை உருவாகும் வரை கழுவ வேண்டும். தேவைப்பட்டால், கைகள் ஒரு சில முறை ஈரப்படுத்தலாம், ஆனால் மேலோட்டமான வேலைகளைச் செய்யாதீர்கள் அல்லது ஒன்றாகச் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டியதை விட தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும். 12 அவுன்ஸ் மற்றும் 1 அங்குல தடிமன் உள்ள இரண்டு செவ்வக வடிவங்கள், பிளாஸ்டிக் மடக்கு ஒவ்வொன்றையும் போர்த்தி, 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை உறிஞ்சும்.
- 12 அங்குலங்கள் 16 அங்குலங்கள் ஒரு செவ்வக வடிவில் குளிர்ந்த மாவை உருட்டவும். ஒரு பீஸ்ஸா கட்டர் அல்லது கத்தி கொண்டு, 4 அங்குல அகலம் மற்றும் 6 அங்குல நீளம் கொண்ட 8 செவ்வகங்களை வெட்டவும்.
- செவ்வகத்தின் ஒரு அரை பக்கத்தின் மையத்தில் ஆப்பிள் நிரப்பப்பட்ட 2 தேக்கரண்டி துகள்களைப் போடு. உங்கள் விரல் கொண்டு, விளிம்பு சுற்றி ஒரு சிறிய தண்ணீர் dab. பூர்த்தி செய்ய மேல் மேல் மடங்கு மற்றும் முத்திரை மெதுவாக பேட். ஒரு முட்கரண்டி எடுத்து, முழு விளிம்பில் முளைகளை முறித்துக்கொள். பேக்கிங் தாளில் ஒரு காகிதத்தட்டு காகிதத்தில் வைக்கவும் மீதமுள்ள 7 செவ்வக வடிவங்களுடன் மீண்டும் மீண்டும் அமைக்கவும். மீதமுள்ள மாவை உருட்டவும் மற்றும் 8 கூடுதல் துண்டுகள் மீண்டும் செய்யவும். சுமார் 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் பேக்கிங் தாள்களை குளிர்விக்கவும்.
- இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகள் அனைத்து அல்லது அரை உறைவிப்பான் உறைவிப்பான் பைகள் மாற்ற முடியும். பேக்கிங் நாளன்று, ஒரு காகிதத்தட்டு வரிசையாக பேக்கிங் தாள் மீது ஏற்பாடு செய்து செய்முறையை தொடரவும்.
- 375 எஃப் வரை அடுப்பை வெப்பப்படுத்தவும்
- குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து துண்டுகள் எடுத்து.
- முட்டை மஞ்சள் கரு மற்றும் கிரீம் சேர்த்து. ஒவ்வொரு பைக்கும் சிறிது முட்டை கலவையை தூவுங்கள். இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை அல்லது வெண்ணிலா சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கவும், ஒவ்வொரு பைக்கும் மேல் ஒரு வென்ட் அல்லது ஒரு சில துணியை வெட்டி எடுக்கவும்.
- சுமார் 24 முதல் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், அல்லது நன்கு வதங்கியதும்,
நீ கூட விரும்பலாம்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 321 |
| மொத்த கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 44 மிகி |
| சோடியம் | 354 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 45 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |