ஒரு டோஹாஹாக் ஸ்டீக், ஒரு கவ்பாய் ஸ்டீக் என குறிப்பிடப்படுவது, மிக பெரிய (30-45 அவுன்ஸ்) எலும்பு-இடுப்புக் கண் ஆகும். இந்த வெட்டு தீவிர மாமிச காதலர் மற்றும் இந்த தேக்கரண்டி செய்முறையை அனுபவம் இன்னும் சிறப்பாக செய்யும். மண்ணின் இயற்கை மசாலாவை எடுத்துக் கொண்டிருக்கும் போது, மண்ணீரான இந்திய மசாலாப் பொருட்களுடன் இந்த நல்ல வட்டமான தேய்க்கும் நல்லது. உண்மையிலேயே மறக்கமுடியாத அனுபவத்திற்காக ஒரு மாமிசத்தை உயர்த்தவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- டோஸ்ட்டின் வாசனை:
- 2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி விதை
- 2 தேக்கரண்டி சீரகம் விதைகள்
- 2 தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் விதைகள்
- 1 தேக்கரண்டி ஏலக்காய் காய்கறி
- கூடுதல் தேவையான பொருட்கள்:
- 2 தேக்கரண்டி காபி (அல்லது எஸ்பிரெசோ, தரையில்)
- 2 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
- 1 தேக்கரண்டி வெங்காயம் தூள்
- 1 தேக்கரண்டி கடுகு பொடி
- 1 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள்
- 1 தேக்கரண்டி வோக்கோசு (உலர்ந்த)
- 2 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- கொத்தமல்லி விதைகள், சீரகம் விதைகள், பெருஞ்சீரகம் விதைகள் மற்றும் ஏலக்காய் காய்களை நடுத்தர இறைச்சி மீது பாத்திரத்தில் வைக்கவும். விதைகளை விதைக்க வரை பழுப்பு சிறிது (சுமார் 3-4 நிமிடங்கள்) தொடங்கும்.
- ஒரு ஸ்பைஸ் சாணை (அல்லது காபி சாணை) மீது சூடாக மற்றும் இடத்திலிருந்து மசாலாப் பொருட்களை அகற்றி, ஒரு பொடியுடன் பொடியாக்கவும்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் உள்ளடக்கங்களை வைக்கவும் மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்கவும். ஒன்றாக கலந்து மற்றும் பயன்படுத்த.
- ஆரம்பத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட 6 மாதங்களுக்கு ஒரு குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பி கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 36 |
| மொத்த கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 3,545 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 6 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |