ஆரஞ்சு செம்மை யுவா ரோல்ஸ்

யுவா அல்லது டோஃபு தோல், ஆசிய உணவுகளில் நம்பமுடியாத அளவிற்கு பொதுவானது, ஆனால் அமெரிக்க சமையலறைகளில் நுழைவதற்கு மட்டுமே இது தொடங்குகிறது. நான் முதலில் அதை பற்றி படித்தேன், எனினும், முன் பருவகால உணவுகளில் ஆண்டுகள் இந்த பொருட்களை பற்றி தெரிந்திருக்க. இது சுவையானது என அதன் சமையல் பயன்பாடுகளில் போலவே நெகிழ்வான ஒரு நம்பமுடியாத சைவ இறைச்சி மாற்று உள்ளது.

உள்ளூர் ஆசிய சந்தையில் எனது கடைசி பயணத்தில், கடையின் உறைவிப்பான் பிரிவில் கிடைக்கும் பரந்த தேர்வைப் பயன்படுத்தி சில யூபாக்களை நான் தேர்ந்தெடுத்தேன் (மேலும் உங்களுடைய உள்ளூர் ஆசிய சந்தையில் சிலவற்றைக் கண்டறிய முடியும் என்று நான் உறுதியாகக் கூறுவேன்). தொகுப்புகளில் ஒன்று மூன்று அடி நீளமாக இருந்தது! நான் சிறிய தொகுப்பு தேர்வு, மற்றும் 4 தாள்கள் இன்னும் முடிக்கப்படாத போது 2 அடி முழுவதும் முடிந்தது. $ 2.00 டாலருக்கு, இது ஒரு திருடப்பட்டது, நான் எளிதாக தயாரிப்பதற்கு 10 தொகையை உணவூட்டுவதற்காக இந்த தொகையை தயாரிக்கிறேன்.

முதன்முதலாக அவிழ்க்கப்பட்டபோது, ​​அவை பிளாஸ்டிக் ஷேட்டலைப் போலவே பல முறை தன்னை மூடிவிட்டன. நீ 15 விநாடிகளுக்கு சூடான தண்ணீரில் ஊறவைக்க வேண்டும், தண்ணீர் ஊற்றவும், பின்னர் தாள்களை பிரிக்கவும்.

பின்னர், நீங்கள் கவனமாக ஒரு தாளை எடுத்து (மீண்டும், என்னுடைய சுமார் 24 அங்குலங்கள் முழுவதும் இருந்தது) மற்றும் பாதி, அல்லது மூன்றாவது அதை மடி, மற்றும் இறுக்கமாக ஒரு குழாய் செய்யும் சுமார் 8-10 அங்குல நீண்ட அதை சுழற்ற. யுபாவின் 6 தாள்கள் பற்றி சுழற்றுங்கள்.

ஒருமுறை அவர்கள் சுற்றிக்கொள்ளும் போது, ​​நறுக்கப்பட்ட நடிகர் இரும்பு அல்லது அல்லாத குச்சி பாணியில் 1 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் நடுத்தர மற்றும் நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது எண்ணெய் கலோலா அவற்றை வறுக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும், தேவையானபடி புரட்டுகிறது. இந்த சாஸ் சமைக்க அவர்கள் நன்றாக மற்றும் துணிவுமிக்க செய்யும்.

அடுத்து, அனைத்து சாஸ் பொருட்கள் சேகரித்து மற்றும் கீழே எளிய வழிமுறைகளை பின்பற்றுவதன் மூலம் உங்கள் சாஸ் செய்ய.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 6 முதல் 8 தாள்கள் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் வறுத்த யுபா (மேலே பார்க்கவும்)
• 1 1/2 க்யூப்ஸ் சைஸ் பாயிலன்: மாட்டிறைச்சி சுவை, கோழி சுவையாக அல்லது நேராக காய்கறி
• 1 கப் கொதிக்கும் நீர்
• 1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு
• 3 பச்சை வெங்காயம், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
• 3 பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 2 1/2 தேக்கரண்டி கரிம தானிய சர்க்கரை
• 1/2 டீஸ்பூன் அரிசி வினிகர்
• ஒரு நடுத்தர ஆரஞ்சு பழச்சாறு மற்றும் சாறு

அதை எப்படி செய்வது

முற்றிலும் கரைத்து வரை bouillon க்யூப்ஸ் மற்றும் கொதிக்கும் நீர் ஒன்றாக உமி. அனைத்து மற்ற சாஸ் பொருட்கள் உள்ள whisk நன்கு இணைந்து வரை. Yuba ரோல்ஸ் சிறிய பிரிவுகளாக, 1 அங்குல நீளம் வரை வெட்டவும்.

சாஸுடன் யுபாவை சமையல் செய்ய வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுங்கள்.

அதே பாணியில் யுவா ரோல்ஸ்ஸை வெட்டி வைக்கவும். கூடுதல் திரவத்தின் ஒரு நல்ல பிட் இருக்கும்; இது சரி! சாஸ் தடிமன் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கட்டும், மற்றும் அனைத்து திரவங்களும் மிகவும் அதிகமாக மறைந்து விடுகின்றன.

எள் விதைகள் தெளிக்கவும்.

அரிசி மேல் கலந்து, காய்கறிகளோடு கலந்து, அல்லது நீங்கள் விரும்பும் எதையும். நான் பச்சை மற்றும் பச்சை மிளகாய் அரிசி ஒரு படுக்கையில் மேல் நேசித்தேன், பின்னர் வீட்டில் பூண்டு மிளகாய் சாஸ் அல்லது Sriracha ஒரு பெரிய drizzle கொண்டு முதலிடத்தில்.