இந்த அசாதாரண மற்றும் சுவையான செய்முறையிலான இஞ்சி மற்றும் பாசிப்பருவத்தின் சுவைகள் மென்மையான கோழி மார்பகங்களுக்கு ஒரு இனிப்பு-சாறு சாஸ் தயாரிக்கின்றன. இஞ்சி இஞ்சி மற்றும் பேஷன் பழ சாறு ஒரு வேகவைத்த கொத்தாக உள்ளது, அது தாகமாக மற்றும் சுவை முழு செய்யும். பின்னர் சமையல் திரவ பழுப்பு சர்க்கரை, ஆப்பிள் சாறு, மற்றும் இன்னும் பாசத்தை சாறு, ஒரு சதை சாஸ் சமைத்த கோழி மீது ஊற்ற வேண்டும் குறைக்கப்பட்டது.
உறைந்த பழம் கூழ் பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் லத்தீன் உணவு சந்தைகளில் காணலாம், அல்லது நீங்கள் அதை ஆன்லைனில் ஆர்டர் செய்யலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4
- கோழி மார்பகங்கள் (1 1/2 பவுண்டுகள்)
- ருசிக்க உப்பு
- ருசியான கருப்பு மிளகு
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 வெங்காயம் (துண்டு துண்டாக்கப்பட்டவை)
- 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1 முதல் 2 கப் கோழி குழம்பு
- 1 1/2 கப் பேஷன் பழ கூழ் (பிரிக்கப்பட்டது)
- 2/3 கப் பழுப்பு சர்க்கரை (பிரிக்கப்பட்டது)
- 2 தேக்கரண்டி ஆப்பிள் சாறு
- 1 தேக்கரண்டி வினிகர்
- 1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி சோள மாவு
அதை எப்படி செய்வது
- உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கோழி மார்பகங்களை தெளி.
- ஒரு பெரிய sauté பான், நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது வெண்ணெய் உருக. Shallot மற்றும் இஞ்சி சேர்த்து, மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப சமைக்க, குழம்பு மற்றும் இஞ்சி மென்மையாக மற்றும் மணம் வரை, அசையாமலே.
- கோழி குழம்பு, 1/2 பாசிபருப்பு கூழ், மற்றும் 1/3 கப் பழுப்பு சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஒரு ஒற்றை அடுக்கு கோழி மார்பகங்களை சேர்க்கவும். கோழி மார்பகங்கள் திரவத்தால் மூடப்பட்டிருக்கின்றனவா என்பதை உறுதிப்படுத்துவதற்காக தேவைப்பட்டால் மேலும் கோழி கொட்டைகளைச் சேர்க்கவும்.
- சமையல் திரவத்தை குறைந்த மயிர்க்காலுக்கு கொண்டு வாருங்கள். 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்க மற்றும் கோழி மார்பகங்களை சமைக்கவும், ஒரு முறை திருப்பவும், சமைக்கப்படும் வரை (குடலிறக்கம் ஒன்றை சரிபார்க்க, மார்பகங்களில் ஒன்றை வெட்டவும்).
- கோழி மார்பகங்களை ஒரு அடுப்பு நிரூபிக்க பாணியை அகற்றவும், படலம் கொண்டு மூடி, சாஸ் தயாரிக்கும் போது 200 டிகிரி (எப்) அடுப்பில் அவற்றை சூடாக வைத்துக் கொள்ளவும்.
- சாட் பான் இருந்து சமையல் திரவ 1 ஆனால் கப் அனைத்து கொட்டி. பாசிப்பருப்பு சாறு மீதமுள்ள 1 கப், ஆப்பிள் சாறு, வினிகர், சோயா சாஸ், மற்றும் 1/3 கப் பழுப்பு சர்க்கரை சேர்க்கவும். சோள மாவு உள்ள Whisk.
- ஒரு வேகவைத்த சாஸ் கொண்டு, தொடர்ந்து வதக்கி, சாஸ் வரை 5 நிமிடங்கள் வரை தடிமனாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். சுவை உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம்.
- கோழி மார்பகங்களில் சாஸை ஊற்றி, பரிமாறவும். தேவைப்பட்டால் தேங்காய் அரிசி கொண்டு பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 877 |
| மொத்த கொழுப்பு | 32 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| கொழுப்பு | 158 மிகி |
| சோடியம் | 1,079 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 99 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 50 கிராம் |