அவள் நண்டு சூப்

வர்ஜீனியாவில் இருந்து ஒரு பிராந்திய சிறப்பு, இந்த பணக்கார நண்டு சூப் ஒரு bisque போன்ற மற்றும் பெண் நண்டு, அல்லது அவள் நண்டு அதன் பெயர் பெறுகிறார். நாரை-நண்டு சூப், அதன் ஆரஞ்சு வண்ண நண்டு ரய், முக்கிய மூலப்பொருள் விரும்பியவர். தென்னிந்திய மெனுவில் குறிப்பாக ஜோர்ஜியா மற்றும் தென் கரோலினா ஆகிய இடங்களில் நீங்கள் நண்டு சூப் கண்டுபிடிப்பீர்கள்.

இந்த செய்முறை நேரடி முழு நண்டுகளுக்கு அழைப்பு விடுக்கின்றது, அவை பின்னர் வேகவைக்கப்படுகின்றன மற்றும் குண்டு வைக்கப்படுகின்றன. நண்டு இறைச்சி மற்றும் ரொட்டி பால் மற்றும் கனரக கிரீம், அத்துடன் பருக்கள் மற்றும் ஒரு தடிமனான மற்றும் ஆடம்பரமான சூப் உருவாக்க உலர் சேரி ஒரு பிட் இணைந்து.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 4 quarts தண்ணீர்
• 2 தேக்கரண்டி மற்றும் 1 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு, பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
• 12 அட்லாண்டிக் ப்ளூ நண்டுகள் வாழ்கின்றன, ஒவ்வொன்றும் சுமார் 4 அங்குல அகலம்
• 1/4 கப் வெண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி மாவு
• 2 கப் பால்
• 2 கப் கனரக கிரீம்
• 2 தேக்கரண்டி வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது
• 1 தேக்கரண்டி இறுதியாக புளிப்பு புதிய எலுமிச்சை தலாம்
• 1/4 தேக்கரண்டி தரையில் ஜாதிக்காய்
• 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் வெள்ளை மிளகு
• 3 தேக்கரண்டி உலர்ந்த செர்ரி
• 1 தேக்கரண்டி புதிய வோக்கோசு வெட்டப்பட்டது

அதை எப்படி செய்வது

1. 4 quarts தண்ணீர் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி உப்பு ஒரு பெரிய (சுமார் 8 குவார்ட் அளவு) கெண்டி உள்ள கொதிக்க. நண்டுகளில் இழுத்து, தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நண்டுகள் சுத்தம், சுத்தமான மற்றும் ஷெல். இறைச்சி மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. ஒரு கனமான 3 முதல் 4-குவார்ட்டர் அவுன்ஸ்பனில், நடுத்தர வெப்பத்தில் வெண்ணெய் உருகும். நுரை தொடங்கும் போது, ​​மாவு சேர்த்து மென்மையான மற்றும் குமிழ் வரை அசை. துடைக்க ஒரு கம்பி கொண்டு தொடர்ந்து கலவை கிளறி, பால் மற்றும் கிரீம் மெதுவாக ஊற்ற மற்றும் சாஸ் ஒரு கொதி வரும் வரை அதிக வெப்ப மீது சமைக்க மற்றும் மென்மையான மற்றும் சற்று தடித்த.

1. மீதமுள்ள 1 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு, grated வெங்காயம், எலுமிச்சை தலாம், ஜாதிக்காய், மற்றும் வெள்ளை மிளகு சேர்த்து, மெதுவாக crabmeat மற்றும் roe உள்ள அசை. குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்கவும் மற்றும் 20 நிமிடங்கள் ஓரளவிற்கு மூடிமறைக்கவும்.
2. ஷெர்ரி, சுவையூட்டும் ருசிக்க, ருசியை சூடாக பரிமாறும் டிஷ் அல்லது தனி சூப் கிண்ணங்கள் மீது ஊற்றவும். வோக்கோசுடன் மேல் தெளிக்கவும் உடனடியாக பரிமாறவும்.

குறிப்பு மற்றும் மேலும் கடல் பிஸ்க்குகள்

நீங்கள் ஒரு டஜன் பெண் நண்டுகள் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், நீங்கள் நண்டு இறைச்சி மற்றும் ஏற்கனவே சமைத்த ரோய் வாங்க முடியும். இந்த செய்முறைக்கு, நீங்கள் அட்லாண்டிக் ப்ளூ நண்டு இறைச்சி மற்றும் 1/2 கப் ரோக் சுமார் 1 பவுண்டுகள் தேவைப்படும்.

நீங்கள் இந்த வெளிரிய மென்மையான கடலுணவு சூப் ஒரு ரசிகர் என்றால், நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம் சில மற்றவர்கள் உள்ளன. இந்த நண்டு பிஸ்கி பனி நண்டு கால்கள் மற்றும் ஒரு சிறிய துணி மற்றும் அழகான சிவப்பு நிற கொடுக்க தக்காளி பேஸ்ட் ஒரு பிட் உள்ளது. உங்கள் விருந்தினரை ஒரு இரால் பிஸ்கி கொண்டு ஈர்க்கவும் -உங்கள் சமைத்த லோப்சரை வாங்குகிறீர்களானால், இந்த செய்முறையை ஒரு சில பிற பொருட்களுடன் விரைவில் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள். ஒரு சிறிய வித்தியாசமான ஒன்றுக்கு, ஸ்கால்ப் பிஸ்ஸை முயற்சி செய்து, பணக்கார சுவைகளுடன் எளிய செய்முறை.