இந்த adobo உலர் தேய்க்கும் செய்முறையை பருவத்திற்காகவும், இறைச்சி, கோழி, மற்றும் மீன் ஆகியவற்றைச் சமைக்கக்கூடிய ஒரு ருசியான, அனைத்து நோக்கம் மசாலா கலவையாகும்.
Adobo ஒரு உலர்ந்த மசாலா கலவை அல்லது ஒரு ஈரமான தேய்த்தால் பசை தயார் செய்யலாம். இந்த உலர்ந்த அபோபோ உப்பு, கரைசல் பூண்டு, ஆரஞ்சு, கருப்பு மிளகு, மஞ்சள், மற்றும் வெங்காயம் தூள் ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் விரும்பினால் மசாலா அடிப்படையில் பொருட்கள் சரிசெய்தல் மூலம் செய்முறையை தனிப்பயனாக்கலாம்.
Adobo ஸ்பெயினில் கரீபியன் மற்றும் லத்தீன் அமெரிக்கன் சமையலறைகளில் அவசியமாக உள்ளது. இது லத்தீன் உணவு வகைகளில் மிகவும் அடிப்படையானது, அதோடு, adobado " adobo சாஸில் marinated மற்றும் சமைக்கப்படுகிறது."
குளிர்பதனத்திற்கு முன்பு, அடிபோ கலவையானது உப்பு, ஆலிவ், வினிகர் அல்லது மது மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் தயாரிக்கப்பட்டு இறைச்சி பாதுகாக்கப் பயன்படுகிறது. இந்த நாட்களில், அது இறைச்சி காப்பாற்ற பயன்படுத்தப்படுகிறது ஆனால் அதற்கு பதிலாக மிகவும் சமையல் முறைகள் மற்றும் பீன்ஸ், stews, சுவையூட்டிகள், பங்குகள், மற்றும் காய்கறிகள் ஒரு தளமாக ஒரு seasoning.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 6 தேக்கரண்டி உப்பு
- 6 தேக்கரண்டி பூண்டு (மானாவாரி)
- 4 தேக்கரண்டி
- ஆர்கனோ
- 2 தேக்கரண்டி மிளகு (கருப்பு)
- 2 தேக்கரண்டி
- மஞ்சள்
- 2 தேக்கரண்டி வெங்காயம் தூள்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், உப்பு சேர்த்து, உப்பு, granulated பூண்டு, ஆரஞ்சு, கருப்பு மிளகு, மஞ்சள் மற்றும் வெங்காயம் தூள் நன்கு கலந்து வரை.
- 6 மாதங்கள் வரை ஒரு வானூர்தி கொள்கலன் இடமாற்றம் செய்யுங்கள்.
- உங்கள் செய்முறையை வழிநடத்துங்கள்.
இந்த செய்முறையை உலர் Adobo தேய்க்கவும் பயன்படுத்தவும்
- Braised சிக்கன் குண்டு ரெசிபி : போலா கிகோடோ என அறியப்படும் , இந்த டிஷ், உலர்ந்த adobo தேநீர் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, புவேர்ட்டோ ரிக்கோ, கியூபா மற்றும் டொமினிகன் குடியரசு ஸ்பானிஷ் பேசும் தீவுகளில் பிரபலமாக உள்ளது.
- புவேர்ட்டோ ரிக்கன் வறுத்த துருக்கி ரெசிபி : இந்த pavochon உலர் adobo தேநீர் மற்றொரு வேட்பாளர். இது தோலின் கீழ், குழி உள்ளே மற்றும் தோல் மேல் தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 4 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 698 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 1 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |