பாரம்பரியமான ப்ரோக்கோலி கிராடின் ரெசிபி

கிரேடின் எந்தவொரு காய்கறியைப் பயன்படுத்துவதும் எப்போதும் பிரஞ்சு சமையல் ஒரு உன்னதமான கருதப்படுகிறது. ஒரு gratin இருக்க வேண்டும் அது ஒரு சுட்ட ரொட்டி இருக்க வேண்டும் ஆனால் முற்றிலும் சீஸ் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஒரு ஒளி உள்ளடக்கிய வேண்டும். நீங்கள் பயன்படுத்தும் எந்த காய்கறி வேகவைக்கப்பட வேண்டும் என்பது அவசியம், எனவே வேர் காய்கறி பயன்படுத்த சிறந்தது. ஒரு பச்சை காய்கறி பயன்படுத்தி, விரும்பிய காய்கறி இலை கீரை இருக்கும், ஆனால் ப்ரோக்கோலி ஒரு நல்ல வேலை செய்கிறது.

இந்த ப்ரோக்கோலி gratin செய்முறையை பல மெனுக்களை நன்றாக பொருந்துகிறது என்று ஒரு பல்துறை பக்க டிஷ் உள்ளது. பாரம்பரியமான சீஸ் மற்றும் ப்ரோக்கோலியில் முனிவரின் மிகச்சிறந்த குறிப்பு கிட்டத்தட்ட கண்டறிய முடியாததாக உள்ளது, ஆனால் டிஷ் ஒரு சிறப்பு சிக்கலை தருகிறது. நல்ல சுவையூட்டலுக்காக நல்ல தரமான, புதிய ப்ரோக்கோலி பயன்படுத்தவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 சிறிய வெங்காயம், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 2 தேக்கரண்டி
• அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
• 3/4 தேக்கரண்டி உப்பு
• 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு
• 1/4 தேக்கரண்டி முட்டையை முட்டியது
• 1 1/2 கப் முழு பால்
• 2 பவுண்டுகள் ப்ரோக்கோலி மற்றும் வெட்டப்பட்டது
• 1 1/2 கப் கந்தல் பாலாடை (பதிலாக கரட்டர்)
• 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், உருகிய
• 1 கப் ரொட்டி துண்டுகள்
• 1/4 கப் பார்மேசன் சீஸ்

அதை எப்படி செய்வது

ப்ரோக்கோலி ஓ க்ரேடினை எப்படி உருவாக்குவது:

Preheat 375F மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு பெரிய gratin டிஷ் அடுப்பில்.

நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு நடுத்தர இறைச்சி உள்ள ஐந்து நிமிடங்கள் ஆலிவ் எண்ணெய் வெங்காயம் போட்டு. வெங்காயங்கள் மீது மாவு தெளித்து, 30 விநாடிகளுக்கு கலவையைத் தொடரவும். உப்பு, மிளகு, தேக்கரண்டி, தேங்காய் பால் மற்றும் பாலை சேர்த்து 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை சாஸ் தடிமன் வரை வதக்கவும்.

சாஸ் மீது ப்ரோக்கோலி மற்றும் சீஸ் கலவை கொண்டு, ஒரு மிளகாய் கலவையை கொண்டு, பின்னர் அதை வெண்ணெய் gratin டிஷ் அவுட் திரும்ப.

உருகிய வெண்ணெய், ரொட்டி crumbs, மற்றும் 1/4 கப் Parmesan சீஸ் ஒன்றாக அசை, மற்றும் gratin மீது ரொட்டி crumbs தூவி. 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் ப்ரோக்கோலி gratin சுட்டுக்கொள்ள, அது சூடாக மற்றும் bubbly வரை, மற்றும் ரொட்டி crumbs தங்க பழுப்பு திரும்பியது.

ஒரு ப்ரோக்கோலி க்ரேடினுக்கு மாற்று:

இந்த டிஷ் ஆரோக்கியமான ப்ரோக்கோலிக்கு சேவை செய்யும் எளிய மற்றும் சுவையான வழி. இருப்பினும், சில சுவையான மாற்றுகளும் உள்ளன.

ப்ரோக்கோலி கூடுதலாக, பேக்கிங்கிற்கு முன், சிறிது வேகவைத்த புதிய கீரை சேர்க்கவும்.

சில சுருள் காலில் கலந்து கலந்து மேலே செய்முறையை தொடரவும்.

நீங்கள் பயன்படுத்தும் சீஸ் முற்றிலும் இந்த டிஷ் மாற்ற முடியும். பரமேஷனுக்கு மேல் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் மாற்றங்களை சிறிது சிறிதாகக் க்யூயெர் அல்லது எமெந்தால் மூலம் ஏன் மாற்றுவது இல்லை. வலுவான cheddar ஒரு சுவாரஸ்யமான செய்கிறது, சுவையாக டாப்.

தட்டச்சு செய்ய சிறிது வறுத்த பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி கலந்து.

இந்த ப்ரோக்கோலி gratin செய்முறையை 4 முதல் 6 டிஷ் டிஷ் servings செய்கிறது.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	440
மொத்த கொழுப்பு	25 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	13 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	8 கிராம்
கொழுப்பு	55 மி.கி.
சோடியம்	700 மி.கி.
கார்போஹைட்ரேட்	39 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	7 கிராம்
புரத	19 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)