இந்த மென்மையான, தாகமாக வறுத்த பன்றி இறைச்சி சுவை செய்முறையை ஒரு இறைச்சி கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டு எளிமையான சர்க்கரை பாதாடை சாஸ் கொண்டு பரிமாறப்படுகிறது. பன்றி இறைச்சி சுமார் 4 மணி நேரம் marinate வேண்டும் என்பதால், நாள் ஆரம்பத்தில் ஆரம்பிக்க திட்டமிட்டுள்ளோம்,
இறைச்சி என்பது சோயா சாஸ் மற்றும் பூண்டுகளின் கலவையாகும், பருவமழை சேர்த்து, சாஸ் சர்க்கரைச்செடி பாதுகாக்கப்படுகிறது. செய்முறைகளில் பீச் பதார்த்தங்களைப் பயன்படுத்தலாம். சாஸ் அழகாக பன்றி வறுத்த பூர்த்தி.
அரிசி அல்லது ஒரு அற்புதமான குடும்ப உணவிற்கு ஒரு நூடுல் டிஷுடன் இந்த பன்றி இறைச்சி வறுத்த வறுத்தலைப் பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 கப் கோழி குழம்பு
- 1/2 கப் சோயா சாஸ் (குறைந்த சோடியம்)
- 2 சிறிய கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த கடுகு
- 2 தேக்கரண்டி வறட்சியான தைம்
- 1 தேக்கரண்டி தரையில் இஞ்சி
- 1 ஆதாரமற்ற பன்றி இறைச்சி வறுத்த (4 1/2 பவுண்டுகள்)
- அப்ரிட் சாஸ்:
- 10 முதல் 12 அவுன்ஸ் பாதாமி புரோக்கர்கள் (1 1/4 முதல் 1 1/2 கப்)
- 2 தேக்கரண்டி கோழி குழம்பு (அல்லது உலர் சேரி)
- 1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
அதை எப்படி செய்வது
ஒரு பெரிய உணவு சேமிப்பு பை அல்லது கண்ணாடி கிண்ணத்தில், 1/2 கப் கோழி சாறு, சோயா சாஸ், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, உலர்ந்த கடுகு, தைம், மற்றும் இஞ்சி சேர்த்து. பன்றி வறுத்தலை சேர்த்து, கோட் நன்றாக மாறிவிடும். அவ்வப்போது திருப்பவும், 4 மணி நேரம் உறைக்கவும். பன்றி வறுத்தலை நீக்கி, இறைச்சியை நிராகரிக்கவும்.
325 எஃப் வரை அடுப்பு வெப்பம்
பன்றி இறைச்சி வறுத்து, கொழுப்பு பக்கமாக, ஒரு படலம்-வரிசையாக வறுத்த பான் ஒரு ரேக் மீது. 1 1/2 முதல் 2 மணி நேரம் வரை, அல்லது இறைச்சி தெர்மோமீட்டர் அல்லது உடனடி-வாசிப்பு உணவு தெர்மோமீட்டர் குறைந்தபட்சம் 145 F பதிவு செய்யப்படும் முன் preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள, வறுத்த சென்டர் செருகிய போது.
அடுப்பில் இருந்து வறுத்தலை அகற்றவும், தாளின் ஒரு தாளைக் கொண்டு ஓரத்தை அடுக்கி வைக்கவும்.
இதற்கிடையில், நடுத்தர வெப்ப மீது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், பாதுகாப்புகள், கோழி குழம்பு அல்லது சேரி 2 தேக்கரண்டி, மற்றும் சோயா சாஸ் 1 தேக்கரண்டி சேர்த்து. ஒரு கொதிக்கவைத்து சாஸ் கொண்டு, குறைந்த வெப்பத்தைத் திருப்பவும். 1 நிமிடம் மூழ்குங்கள்.
மெல்லிய பன்றி இறைச்சி துண்டு மற்றும் பாதாமி சாஸ் அதை பரிமாறவும்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- உலர்ந்த ஷெர்ரி இல்லாவிட்டால், உலர்ந்த வெள்ளை வைன் அல்லது வெர்மாத் ஆகியவற்றை apricot சாஸ் பயன்படுத்தவும்.
- ஒரு ஸ்பைசர் சாஸ், 1 டீஸ்பூன் ஆசிய மிளகாய் பூண்டு பேஸ்ட் (சாம்பல்) சேர்த்து சர்க்கரைக் குழாயில் சேர்க்கவும்.
- மீதமுள்ள பன்றி? இந்த பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஸ்பாகெட்டி casserole அல்லது இந்த பன்றி இறைச்சி மற்றும் மெஷின் உருளைக்கிழங்கு casserole , அதை செய்ய ஒரு சுவையாக ஒரு மேய்க்கும் பை மீது பயன்படுத்த. வெட்டப்பட்ட பன்றி கூட பெரிய ரொட்டி செய்கிறது. வாங்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி சாம்பல் கொண்டு திறந்த முகம் சாண்ட்விசில் அதை பரிமாறவும்.
- நீங்கள் பன்றி இறைச்சியை ஒரு வறுத்தெடுத்தால், நீங்கள் வெப்பநிலையை சரிபார்க்கும் போது தெர்மோமீட்டர் எலும்பு தொடுவதில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
- குள்ளமல்லாத பன்றி இறைச்சி பொதுவாக ஒரு பவுண்டுக்கு சுமார் 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் எடுக்கும், ஆனால் ஒரு எலும்பு பன்றி வறுத்தலுக்கு பவுண்டுக்கு 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் ஆகலாம்.
நீ கூட விரும்பலாம்
மெதுவாக குக்கர் பிரவுன் சர்க்கரை பன்றி இறைச்சி Loin
பூண்டு மற்றும் ஹெர்ப் க்ரஸ்ட்டு பன்றி இறைச்சி ரோஸ்ட் ரோஸ்ட்
ஹனி-போர்போன் பளபளப்பான பன்றி இறைச்சி Loin
பன்றி இறைச்சி பிரவுன் சர்க்கரை படிந்து உறைந்த பன்றி இறைச்சி சுவை