பன்றி இறைச்சி ரொட்டி பொதுவாக ஒரு பெரிய குளிர்காலத்தில் உணவு பட்டி பகுதியாக உள்ளது, ஒரு கர்ஜனை தீ முன் ஜனவரி மாதம் ஞாயிறு இரவு உணவு போல. ஆனால் பன்றி இறைச்சி வறுத்த வெப்பமான காலநிலையில் கிரில் மீது சுவையான விளைவுகளை சமைக்க முடியும். சுழற்சியில் நீண்ட, மெதுவாக சமையல் ஒரு தாகமாக, மென்மையான வறுத்தெடுக்கிறது, இது அடுப்பில் நகல் செய்ய முடியாத புகைப்பிடித்த சுவை கொண்டது. பார்பிக்யூ சுவையைப் பொறுத்தவரை, உங்கள் விருப்பமான பார்பிக்யூ அல்லது கிரில் சாஸுடன் வறுத்தலை 10 நிமிடங்கள் சமையல் முடிப்பதற்கு முன்பே துலக்கலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பன்றி இறைச்சி கத்தி வறுவல் (சுமார் 4 முதல் 5 பவுண்டுகள்)
- 1 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 2 தேக்கரண்டி தரையில் மிளகுத்தூள்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 12 அவுன்ஸ் பீர் (பதிலீடுகள்: ஆப்பிள் அல்லது ஆரஞ்சு சாறு)
- புதிய மூலிகைகள் (எ.கா., ரோஸ்மேரி, தைம் அல்லது வெங்காய இனப்பூண்டு, அல்லது 2 தேக்கரண்டி காய்ந்த ரோஸ்மேரி மற்றும் தைம் இலைகள்)
அதை எப்படி செய்வது
- Rotisserie skewer மீது வறுவல் ஏற்பாடு மற்றும் கிரில் வெப்பம்.
- பூண்டு, மிளகு, உப்பு, மிளகு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து.
- மசாலா கலவையுடன் பன்றியை தேய்க்கவும்.
- பன்றி இறைச்சி மறைமுக வெப்பம் மீது சமைக்கிறதாம். சுமார் 325 முதல் 350 எஃப் வெப்பநிலையை பராமரிக்க முயற்சிக்கவும்.
- பன்றிக்கு கீழ் ஒரு களைந்துவிடும் அலுமினியம் பான் வைக்கவும் மற்றும் பான் மூலிகைகள் மற்றும் பீர் சேர்க்க.
- கிரில்லின் மூடி மூடி, 1 1/2 முதல் 2 மணி நேரம் பன்றியை சமைக்கலாம் அல்லது பன்றி இறைச்சி வெப்பமானி மீது 180 F பதிவு செய்யும் வரை.
பரிந்துரைகள் வழங்குதல்
ரைசீரெரியில் முழுமைக்கும் வாங்கி பன்றிக்கிழங்கு வறுத்தலைக் கொண்டு சமைக்கவேண்டிய காலங்கள் பெருமளவில் செல்கின்றன. கோழி, வோக்கோசு சாலட் அல்லது உருளைக்கிழங்கு சாலட்டில் வறுத்த சோளம், பன்றி இறைச்சி பிட்கள் மூலம் செய்யப்படுகிறது, மற்றும் குளிர் பாஸ்தா சாலட்கள் வரிசை அனைத்து நல்ல ஜோடிகளாக இருக்கும்.
கோலெஸ்லா ஒரு பாரம்பரிய பக்கமாக barbecued பன்றியுடன் உள்ளது, மேலும் இந்த வறுத்த ரொட்டிசீரிலும் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. அல்லது புதிதாக துண்டாக்கப்பட்ட Parmesan சீஸ் கொண்டு எருமை mozzarella அல்லது சீசர் சாலட் உடன் உள்நாட்டு டாம்டோ மற்றும் வெள்ளரிக்காய் சாலட் சேர்க்க மற்றும் நீங்கள் alfresco சாப்பாட்டு ஒரு மெனு வேண்டும்.
வழக்கமான ஒயின் இருந்து வேக மாற்றம் ஒரு மார்கரிடஸ் அல்லது mojitos ஒரு பெரிய பந்தை கொண்டு காக்டெய்ல் மணி நேரத்தில் விஷயங்களை தொடங்க. ஐஸ் கிரீம், சர்பெட், கீ சுண்ணாம்பு அல்லது எலுமிச்சை மிளகுத்தூள் போன்ற குளிர் இனிப்பு இந்த இரவு உணவிற்கு திருப்தி அளிக்கிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 974 |
| மொத்த கொழுப்பு | 52 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 23 கிராம் |
| கொழுப்பு | 328 மிகி |
| சோடியம் | 233 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 16 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 104 கிராம் |