இது ஒரு இனிப்பு மற்றும் மெல்லிய மசாலா பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை படிந்து உறைந்த ஒரு மென்மையான, மென்மையான மெதுவாக குக்கர் பன்றி வறுத்த உள்ளது. மாவுப்படுத்தப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குகளுடன் இந்த எளிமையான பன்றி இறைச்சி வறுத்து, வேகவைத்த ப்ரோக்கோலி அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த பக்க டிஷ் காய்கறிகள் சேர்த்து பரிமாறவும்.
நீங்கள் ஒரு பெரிய பன்றி இறைச்சி சமைத்தால், ஒருவேளை நீங்கள் எஞ்சியிருக்கும். இது ஒரு சிறிய பார்பெக்யூ சாஸ் அல்லது மயோனைசே சிறந்த சாண்ட்விச்கள் செய்கிறது. இந்த பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஸ்பாகெட்டி கேசெரோல் மற்றும் ஈஸி மிளகாய் பன்றி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு காஸ்ரோல் ஆகியவை எஞ்சிய பன்றி வறுவிற்கான சிறந்த தேர்வாகும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 பவுண்டுகள் போனஸ் பன்றி இறைச்சி ரோஸ்ட் வறுத்த
- 1 கிராம்பு பூண்டு (பாதியாக)
- 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு (அல்லது ருசி)
- புதிதாக மிளகாய் மிளகு (சுவைக்கு)
- 1 1/3 கப் பழுப்பு சர்க்கரை (
- பிரிக்கப்பட்டது )
- 1 தேக்கரண்டி டீஜன் கடுகு (அல்லது ஒரு கோதுமை கடுகு)
- 1 தேக்கரண்டி புளிப்பு வினிகர்
- 1/4 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
அதை எப்படி செய்வது
- பன்றியின் கொழுப்பு அதிகப்படியான அடுக்கு இருந்தால், அதை ஒரு பிட் ஒழுங்கமைக்கவும். ஒரு சிறிய கொழுப்பு நீண்ட கால சமையல் மீது வறுத்த ஜூசி வைத்து உதவும்.
- உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து உறிஞ்சி, பின்னர் ஒரு முள் அல்லது skewer அனைத்து வறுக்கவும் வறுக்கவும்.
- ஒரு கப் அல்லது கிண்ணத்தில், 1 கப் பழுப்பு சர்க்கரை, கடுகு மற்றும் வினிகர் சேர்த்து. வறுத்த எல்லாவற்றையும் தேய்க்கவும்.
- 7 முதல் 9 மணி வரை அல்லது குறைந்தபட்சம் சமைப்பதும், சமைப்பதும் சமைப்பதும் தவிர வேறில்லை. அதிகப்படியான சாற்றை உண்ணுங்கள்.
- மீதமுள்ள 1/3 கப் பழுப்பு சர்க்கரை இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து; வறுத்த மேல் கலவையை பரப்பவும். 1 மணிநேரம் நீளமாகக் குறைத்து சமைக்கவும்.
மீதமுள்ள 6 முதல் 8 வரை பணியாற்றுகிறார்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- வறுத்த அல்லது சிறிது அல்லது கொழுப்பு நிறைந்த கொழுப்புடன் மிகவும் மெலிந்திருந்தால், அது மேலே அல்லது பன்றி இறைச்சி 4 முதல் 6 கீற்றுகளுடன் போர்த்திவிடும்.
- ஒரு இறைச்சி அல்லது கோழி இறைச்சியை பொதுவாக 3 அவுன்ஸ். வேகவைக்கப்படாத பன்றி இறைச்சி ஒவ்வொரு பவுண்டுக்கும் சுமார் 12 அவுன்ஸ் சமைக்கப்படும்.
பிடித்த பன்றி இறைச்சி Loin சமையல்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 703 |
| மொத்த கொழுப்பு | 31 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| கொழுப்பு | 197 மிகி |
| சோடியம் | 315 மில் |
| கார்போஹைட்ரேட் | 42 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 62 கிராம் |