அடுப்பில் வறுத்த பன்றி இறைச்சி ரெசிபி

மெதுவாக வறுத்த பன்றி தோள்பட்டைக்கு "முட்கரண்டி" என்ற சொல் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. நிச்சயமாக அது அரை நாள் எடுக்கும், ஆனால் கட்டிடம் எதிர்பார்ப்பு இன்னும் ஒட்டும், சதைப்பற்றுள்ள இழுத்து பன்றி இறைச்சி இறைச்சி என்று முதல் கடி கடித்து.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 3 1/2 முதல் 4 பவுண்டு வரை
• பன்றி தோள்பட்டை ரோஸ்ட் (மேலும் அழைக்கப்படுகிறது
• பன்றி பட் அல்லது பாஸ்டன் பட்)
• விருப்ப: 1 தேக்கரண்டி திரவ புகை
• உலர் ரூபிற்காக :
• 2 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு (புதிதாக தரையில்)
• 1 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள்
• 2 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்
• 2 டீஸ்பூன் பூண்டு பொடி
• 2 தேக்கரண்டி வெங்காயம் தூள்
• 2 டீஸ்பூன் நில சீரகம்
• 1 டீஸ்பூன் கெய்ன்

அதை எப்படி செய்வது

இறைச்சி துவைக்க, மற்றும் காகித துண்டுகள் கொண்டு உலர் பேட். அதிகமாக கொழுப்பு எந்த பெரிய துண்டுகள் ஆஃப் திரிபு. ஒன்றாக தேயிலை பொருட்கள் கலந்து, மற்றும் முற்றிலும் கோட் பன்றி அனைத்து பக்கங்களிலும், மற்றும் இறைச்சி எந்த மடிப்புகள் மீது.

Preheat அடுப்பில் 215 டிகிரி F.

ஒரு பெரிய டச்சு அடுப்பில், பன்றி, கொழுப்பு பக்கமாக வைக்கவும். 1/3 கப் தண்ணீரை ஒரு சிறிய, ஓவென்ஃப்ரோஃப் ரமேக்கினுக்கு ஊற்றவும் மற்றும் திரவ புகை சேர்க்கவும். இறைச்சிக்கு அடுத்த டச்சு அடுப்பில் இந்த ரமேனினை வைக்கவும்.

பன்றி வண்டுகள் போல, இது சமையல் சூழலுக்கு ஈரப்பதத்தை அறிமுகப்படுத்தும், அத்துடன் இறைச்சிக்கு ஒரு நுட்பமான புகைப்பிடிப்பைச் சேர்க்கும். மூடி கொண்டு இறுக்கமாக மூடி, preheated அடுப்பில் மையத்தில் இடத்தில்.

12 மணி நேரம் வறுத்த பன்றி, அல்லது போர்க் டெண்டர் வரை. நீங்கள் ஒரு வெப்பமானியைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், உள் வெப்பநிலை சுமார் 200 டிகிரி F அவுன்ட் அடுக்கும். அடுப்பை அணைத்து, பன்றி இறைச்சி நீக்குவதற்கு 1 மணி நேரம் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கவும்.

ஒரு வெட்டல் குழுவில் பன்றி வைக்கவும் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக அதை இழுக்க முட்களை பயன்படுத்தவும். உப்பு மற்றும் மசாலா நிலைக்கு ருசிக்கவும், சுவையூட்டும் முறையை சரிசெய்யவும்.

மென்மையான ரோல்ஸ் மீது சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலை பரிமாறவும், உங்கள் பிடித்த பார்பிக்யூ சாஸ் சில splashed .

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	577
மொத்த கொழுப்பு	34 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	12 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	15 கிராம்
கொழுப்பு	215 மிகி
சோடியம்	1,119 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	6 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	1 கிராம்
புரத	59 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)