நீங்கள் ஒரு உண்மையான உபசரிப்பு விரும்பினால், இந்த செய்முறையை சமைக்கப்பட்ட வெள்ளரிக்காய் கிமிச்சி (அல்லது கிம்சே) செய்ய பயன்படுத்தவும். கொரிய மொழியில் oi sobaegi என அறியப்படுகிறது, இந்த பெருமளவில் பிரபலமான டிஷ் அட்டவணை அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்க கடினமாக உள்ளது, ஏனென்றால் அது அனைத்து வயதினரும் கொரியர்களால் மிகவும் அன்பாக உள்ளது. ஒரே படம், நொறுக்கு, மற்றும் சுவை அடுக்குகள் நிறைந்த டிஷ் மட்டுமல்ல, ஆனால் நீங்கள் சமைக்கும் அதே நாளில் ஓ சியெகிகியும் உண்ணலாம்.
நீங்கள் இறைச்சி சாப்பிடவில்லையெனில் அல்லது வழக்கமான முறையில் உண்ணும் இறைச்சியின் அளவைக் குறைக்க விரும்பினால், உணவை சாப்பிடுங்கள். மூலப் பொருட்களின் பகுதியாக இருக்கும் மீன் சாஸ் தவிர, இது முற்றிலும் சைவமாகும். செய்முறையை உருவாக்கும் அனைத்து காய்கறிகள் சுகாதார நலன்களை கொண்டுள்ளது. கேரட், நிச்சயமாக, பீட்டா கரோட்டின் முழுக்க முழுக்க, மிளகாய் மிளகுத்தூள் இரத்த ஓட்டத்துடன் உதவுகிறது. பூண்டு நோய்களைக் குணப்படுத்துவதாக கூறப்படுகிறது.
இதற்கிடையில், வெள்ளரிகள் பார்வை, குறைந்த புற்றுநோய் ஆபத்து மற்றும் நச்சுகளை வெளியேற்ற உதவுகின்றன. மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், மற்றும் சிலிக்கன் போன்ற கனிமங்களைக் கொண்டிருக்கும் தாதுக்கள் தோல் எஃபெக்டர்களாக அறியப்படுகின்றன. எனவே, நீங்கள் அழகாக விரும்பினால், ஆரோக்கியமான, ஒளிரும் தோல், பழம் உங்கள் உட்கொள்ளும் வரை. மற்றும், இறுதியாக, வெள்ளரி நீர் உள்ளடக்கம் காரணமாக, அவர்கள் நீரேற்றம் தங்க உதவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 10 கொரிய, உறிஞ்சும் அல்லது கிர்பி வெள்ளரிகள், * முனைகளில் வெட்டப்படுகின்றன
- 1/4 கப் உப்பு. உயர் இரத்த அழுத்தம் அல்லது மற்றொரு நிலை காரணமாக உங்கள் சோடியம் உட்கொள்ளலை நீங்கள் பார்த்தால், இந்த அளவு குறைக்கலாம்.
- பூண்டு 4 கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- கொக்கோகுரு 1/2 கப் (கொரிய மிளகாய் மிளகு)
- 1/2 கப் ஆசிய chives, 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி
- 1/4 கப் மீன் சாஸ் அல்லது பிரித்தெடுக்கப்பட்ட சாஸ் இருந்து திரவ
- துண்டாக்கப்பட்ட கேரட் 1/3 கப்
- சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி
அதை எப்படி செய்வது
- வெள்ளரிகள் கழுவி.
- இறுதியில் வெட்டு இல்லாமல், வெட்டு பலகை மற்றும் அரை கீழே நீளம் வெட்டு மீது வெள்ளரி இறுதியில் வைக்கவும்.
- வெள்ளரி சுழற்று இறுதியில் முடிவில்லாமல் மற்றொரு வெட்டு செய்ய வேண்டும், அதனால் இரண்டாவது வெட்டு முதல் செங்குத்தாக உள்ளது.
- தண்ணீரில் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை நிரப்பவும், அதில் ¼ கப் உப்புவைக் கரைக்கவும்.
- முழுமையாக 30 நிமிடங்கள் உப்பு குளியல் வெள்ளரிகள் மூழ்கடித்து.
- வெள்ளரிகள் மிதக்கும் போது, மற்ற எல்லா பொருட்களையும் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒன்றாக கலக்க வைக்க வேண்டும்.
- 30 நிமிடங்கள் கழித்து, உப்பு குளியல் இருந்து வெள்ளரிகள் நீக்க ஆனால் துவைக்க வேண்டாம்.
- மசாலாப் பொருள்களுடன் இணைக்கப்பட்ட ஈட்டிகளுக்கு இடையில் ஒவ்வொரு வெள்ளரிக்காயையும் நிரப்பவும் (ஆனால் கிண்ணத்தை துவைக்க வேண்டாம்).
- ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் ஒருவருக்கொருவர் அடுத்த இடத்தில் வைக்கவும் .
- ஒரு கப் தண்ணீருடன் கிண்ணத்தை நிரப்பவும், கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள பருவமழைகளை கலைக்கவும்.
- வெள்ளரிக்காயை அவர்கள் மூழ்கடிக்கும் வரை திரவமாக ஊற்றவும்.
- 8-12 மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் ஒரு இறுக்கமான-பொருத்தி மூடி மற்றும் கடையுடன் மூடவும்.
- குளிர்சாதன பெட்டியில் வெள்ளரிக்காய் கிமிச்சி நகர்த்தவும்.
* நீங்கள் ஆசிய சந்தையில் சிறிய கொரிய வெள்ளரிகள் காணலாம். நீங்கள் கரப்பான் வெள்ளரிகள் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், நீங்கள் மற்றொரு unwaxed மெல்லிய தோலுரித்த வெள்ளரி பயன்படுத்தலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 122 |
| மொத்த கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 8,510 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 28 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |