ஃபேவா பீன் குண்டு - (கூக்கிய யஹினிஸ்டா அல்லது யானி)

புவியில் பீன்ஸ் அல்லது பரந்த பீன்ஸ் கிரேக்கத்தில் கவுகா (கூ-கி.ஐ.ஏ.ஏ) என அழைக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் சுவையான தயாரிப்பு yahnista (யாக்- nee-STAH) அல்லது yahni (யாச்- NEE) அவர்கள் தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் மசாலா கொண்டு சுண்டவைத்தவை என்று பொருள்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 lb. உலர்ந்த ஃபேவா பீன்ஸ், ஒரே இரவில் நனைந்தது (குறிப்பு பார்க்கவும்)
• 1/2 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 பெரிய அல்லது 2 நடுத்தர வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்ட
• 1 1/2 பவுண்ட். துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி (ஒரு 28 அவுன்ஸ் பதிலாக முடியும், வடிகட்டிய)
• 1 கப் புதிய வோக்கோசு diced
• 1 தேக்கரண்டி. தரையில்
• சீரகம்
• 2 பே இலைகள்
• 2 கப் தண்ணீர்
• சிறுநீர் உப்பு (அல்லது ருசி)
• புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு (அல்லது சுவைக்கு)

அதை எப்படி செய்வது

குறிப்பு: உலர்ந்த பீன்ஸ் அவர்கள் ஊறவைத்தல் மற்றும் இன்னும் மென்மையான பீன்ஸ் மற்றும் குறுகிய சமையல் நேரம் முடிவு. ஒரே இரவில் பீன்ஸ் ஊறவைக்க நீங்கள் ஒரு கூடுதல் நாள் இல்லை என்றால், நீங்கள் கீழே விரைவாக சீராக முறை முயற்சி செய்யலாம்.

விரைவு ஊறவைத்தல் முறை:

ஒரு பானைக்கு 2 அங்குல பீன்ஸ் மூலம் பீன்ஸ் மூடி வைக்க பீன்ஸ் மற்றும் போதுமான தண்ணீர் சேர்க்கவும். 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் அசை. உருளைக்கிழங்கை ஒரு உருளைக்கிழங்கிற்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்தை அணைக்க, மூடி, ஒரு மணிநேரம் ஊறவும். குளிப்பதற்கு முன் குளிர்ந்த தண்ணீரில் காய்ச்சி வையுங்கள்.

நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய சூப் பானியில் ஆலிவ் எண்ணெய் சூடாக்கவும். 5 நிமிடங்கள் பற்றி, வெங்காயம் சேர்த்து சணல் வரை saute. தக்காளி, வோக்கோசு, சீரகம், மற்றும் வளைகுடா இலைகளை சேர்த்து, 5 - 10 நிமிடங்கள் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

பானைக்கு தண்ணீர் சேர்க்கவும் ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வாருங்கள். ஃபேவா பீன்ஸ் சேர்த்து ஒரு சூடான வெப்பத்தை குறைக்கவும். 45 நிமிடங்கள் மூடிய இளஞ்சிவப்பு.

உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து கவர் மற்றும் பருவத்தில் நீக்க. பீன்ஸ் மென்மையாக சமைக்கப்படும் வரை ஆனால் உறிஞ்சும் வரை 15 நிமிடங்கள் - மற்றொரு 10 களிமண்.

வளைகுடா இலைகளை நிராகரி உங்கள் பிடித்த கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் புதிய வோக்கோசு ஒரு தெளிப்பு ஒரு தூறல் உடன் பரிமாறவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	281
மொத்த கொழுப்பு	14 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	2 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	10 கிராம்
கொழுப்பு	0 மிகி
சோடியம்	41 மி.கி.
கார்போஹைட்ரேட்	29 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	11 கிராம்
புரத	11 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)