எலுமிச்சை புளிப்பு மிகவும் பிரபலமான வேகவைத்த-கூழ் பாணியிலான பழம் டர்ட்டில் ஒன்றாகவும், ருசியானதாகவும் இருந்தாலும், "சிறந்த" தலைப்புக்கான சில சமமாக சிறந்த போட்டியாளர்களாக இருக்கக்கூடும். பேஷன் பழம் புளிப்பு போன்ற ஒன்றாகும். இது மிகவும் அருவருப்புடன் ஒரு சூப்பர் பழ சுவை உள்ளது. இன்னும் நன்றாக இருக்கிறது, அதை செய்ய மிகவும் எளிதானது.
நீங்கள் முட்டை, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை எண்ணற்ற சர்க்கரையை இந்த ரெசிப்பிக்குள் சமாளித்தால், கவலைப்படாதீர்கள்; நீங்கள் ஒரு சிறிய துண்டு மட்டுமே தேவை; அது மிகவும் அதிகம் என்றாலும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- மேலோடு:
- 300 கிராம் குறுங்கதை பேஸ்ட்ரி (குளிர்ந்த)
- பூர்த்தி செய்வதற்கு:
- 1 எலுமிச்சை grated அனுபவம் மற்றும் சாறு
- 1 கப் / 235 மிலி. பேரார்வம் பழ கூழ் (விதைகள் இல்லாமல் **)
- 12 oz./350g. காற்சில்லு சர்க்கரை
- 6 முட்டை (முழு)
- 9 முட்டை மஞ்சள்தூள்
- 10 1/2/300 கிராம். unsalted வெண்ணெய் (மென்மையாக்கம்)
அதை எப்படி செய்வது
190C / 375F / Gas 5 க்கு அடுப்பு வெப்பம்
பேஸ்ட்ரி கேஸ் தயாரித்தல் ::
கிரீஸ் ஒரு சிறிய வெண்ணெய் ஒரு 23cm / 9-அங்குல தளர்வான-அடித்து புளிப்பு தகரம். பேஸ்ட்ரி மற்றும் ரோல் டிஷ் கோடு வெளியே ரோல், பேஸ்ட்ரி எந்த கண்ணீர் உள்ளன என்பதை உறுதி செய்யும். ஒரு முள் பயன்படுத்தி டிஷ் அடிப்படை பிரிக். 15 நிமிடங்கள் குளிர்விக்கவும்.
பேக்கிரி சர்க்கரையுடன் பேஸ்ட்ரி பேஸ்புக்கை மூடி பேக்கிங் பீன்ஸ் கொண்டு நிரப்பவும் அல்லது நீண்ட தானிய அரிசி பயன்படுத்தவும். Preheated அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, காகிதத்தோற்றம் மற்றும் பீன்ஸ் அல்லது அரிசி மற்றும் சுடுசுறுப்பான தங்கம் வரை இன்னும் 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
பூர்த்தி செய்யுங்கள்:
** ஆர்வம் பழம் கூழ், ஹால்வ் பாணியிலான பழங்களை உருவாக்குதல் மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு சல்லடைக்குள் அனைத்து கூழ், விதைகள் மற்றும் சாறு எடுக்கும். சல்லடை மூலம் கூழ் தேய்க்க, விதைகள் நிராகரிக்கவும்.
பூர்த்தி செய்ய: எலுமிச்சை அனுபவம், எலுமிச்சை சாறு, பேரார்வம் பழங்கள் கூழ், சர்க்கரை, முட்டை மற்றும் முட்டை மஞ்சள் கருவை ஒரு பெரிய இடமுள்ள அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரு மிக குறைந்த வெப்ப மீது, அனைத்து பொருட்கள் இணைத்துக்கொள்ள - நீங்கள் ஒரு துடைப்பம் சிறந்த இது இருப்பீர்கள். சர்க்கரை கரைந்துவிடும் வரை துடைக்க வேண்டும். இந்த செயல்முறையைத் திசைதிருப்பாதீர்கள்: அல்லது முட்டைகளை முடுக்கி விடுவீர்கள். அதை அறிவதற்கு முன்பு, கலவையை நனைக்கத் தொடங்கும். ஒரு மர கரண்டியால் மீண்டும் கோதுமைக்குத் தேவையான போது அது தயாராக உள்ளது.
வெப்பத்தையும் இடத்தையும் ஒரு பக்கத்திற்கு அகற்றவும். அவ்வப்போது மிதமிஞ்சிய கலவையை கீழே குளிர்விக்க வேண்டும். ஒருமுறை குளிர்ந்து, மென்மையாக வெண்ணெய் உள்ள அசை. மிக விரைவில் சேர்க்க வேண்டாம் அல்லது வெண்ணெய் வெறுமனே புளிப்பு கிரீம் செய்யும் உருகும்.
அடுப்பு வெப்பநிலையை 230 C / 450F / Gas 8 க்கு உயர்த்தவும்.
சமைத்த பேஸ்ட்ரி அடிப்பகுதியில் கலவையை ஊற்றவும், சூடான அடுப்புக்கு மேல் மற்றும் சுமார் 8 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். மேற்பரப்பு பழுப்பு நிறத்தில் துவங்கும் முன் அடுப்பில் இருந்து அகற்றவும். சேவை செய்வதற்கு முன்பு முழுமையாக குளிர்ந்து விடவும். நான் இரவில் அதை விட்டுவிடுகிறேன். மேல் சாட்டையுடன் கிரீம் அல்லது க்ரீம் ஃபோர்சேவுடன் பரிமாறவும்.
மாற்றங்களை வளர்த்துக் கொள்வதன் மூலம், இந்த புளிப்புச்சியை சரியான முறையில் வளர்க்கும் இனிப்புக்காக எலுமிச்சை நிரப்புடன் செய்யலாம் , மாங்கான் மற்றும் பேஷன் பழம்