Muscadine திராட்சை மது இந்த செய்முறையை ஒரு இனிமையான, பழைய பாணியில் மது செய்கிறது என்று பிரபலமாக உள்ளது, அங்கு muscadines நன்றாக வளரும்.
மஸ்கடியின் திராட்சைக்கு நீங்கள் அணுக முடியாவிட்டால், இந்த ஒயின் ப்ளாக்பெர்ரிகளாலும், ஆப்பிள்களாலும் நல்ல விளைவை ஏற்படுத்தும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 6 கப் சர்க்கரை
- 3 quarts தண்ணீர்
- 1 அளவுகோல் மசாலா மச்டைன் திராட்சை
- 1 (.25-அவுன்ஸ்) pkg. செயலில் உலர்ந்த ஈஸ்ட்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய, கேலன்-அளவு கண்ணாடி கொள்கலனில், தண்ணீரில் சர்க்கரையை கலைக்கவும். மாஷ்அப் பழத்தைச் சேர்த்து, மேல் ஈஸ்ட் தெளிக்கவும். அடுத்த நாள் வரை ஒரு வாரம் ஒவ்வொரு நாளும் கிளர்ந்தெழுங்கள்.
- சில வகைகளின் காற்றுப் பூட்டுடன் ஒரு சுத்தமான கேல்லன் கொள்கலனில் திரவத்தையும் இடத்தையும் விட்டு வெளியேறவும். கேலன் கொள்கலனின் மேல் வர கூடுதல் தண்ணீர் நிரப்புங்கள். 6 வாரங்களுக்கு நொதிக்க வேண்டும்.
- ஒரு சுத்தமான கேலன் கன்டெய்னர் மீண்டும் குப்பி மற்றும் பாட்டில். எந்தவொரு நொதித்தல் நிறுத்த அனுமதிக்க 3 நாட்களுக்கு சிறிது நேர இடைவெளியைக் குறைக்கவும். ஒரு குளிர் இடத்தில் தொப்பி மற்றும் கடை.
மெக்ஸிகன் திராட்சை பற்றி மேலும்
Muscadine திராட்சை ( விட்டஸ் rotundifolia ) பூர்வீக அமெரிக்க திராட்சை (சூடான மற்றும் ஈரப்பதமான காலநிலை நன்கு வளரும் என்று அமெரிக்க வளர்ந்து அனைத்து மற்ற திராட்சை ஐரோப்பிய பங்கு உள்ளது). இவ்வாறு, அவை மேசன்-டிக்சன் கோட்டிற்கு தெற்கில் மாநிலங்களில் மற்றும் டெக்சாஸ் வரை மேற்குப் பகுதிகளில் காணப்படுகின்றன.
அவர்கள் தாமதமாக கோடை மற்றும் ஆரம்ப வீழ்ச்சி முதிர்ச்சி மற்றும் நெரிசல்கள், jellies, பழ வெண்ணெய், துண்டுகள், சாறு, மற்றும் குறிப்பாக மது வடிவில் தென் சமையல் திறமை தங்கள் வழியில் வேலை.
சில உலர்ந்த மஸ்கடியிட்டின் ஒயின்கள் இருப்பினும், அவை பொதுவாக இனிப்பு அல்லது இனிப்பு ஒயின்கள் ஆகும், ஏனெனில் சர்க்கரை வழக்கமாக ஒயின் தயாரிக்கும் பணியில் சேர்க்கப்படுகிறது.
மெக்ஸிக்கன் மற்றும் Scuppernong திராட்சை இடையே வேறுபாடு
Muscadine மற்றும் scuppernong திராட்சை இருவரும் வளரும் மற்றும் தென்கிழக்கு அமெரிக்காவில் உள்ள வளர்க்கப்படுகின்றன.
ஒரு ஸ்குப்பர்நொங், வழக்கமாக பச்சை நிற-வெண்கல நிறத்தில் உள்ளது, இது ஒரு குறிப்பிட்ட வகை மஸ்கடியின் திராட்சை ஆகும், பொதுவாக இருண்ட நீல-ஊதா. எனவே, தொழில்நுட்பரீதியாக, நீங்கள் எந்த ஸ்குப்பர்நொங் திராட்சை ஒரு மஸ்கடியை அழைக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் எந்த மஸ்கடியின் திராட்சைத் திராட்சைநிறத்தையும் அழைக்க முடியாது.
பலர் ஸ்குப்பர்போன்களை மாஸ்க்கடின்களுடன் ஒன்றுக்கொன்று மாற்றுகிறார்கள், ஆனால் வண்ணத்துடன் கூடுதலாக, சுவை வேறுபட்டது. Muscadines இனிப்பு, இன்னும் ஒரு கும்பல் திராட்சை போன்ற, மற்றும் scuppernongs இன்னும் புளிப்பு உள்ளன.
அவர்கள் இருவரும் தடித்த தோல்கள் மற்றும் பாரம்பரிய திராட்சைப் பழங்களைப் போல அல்ல, ஆனால் அவுரிநெல்லிகளைப் போலவே கொத்தாக வளர்கின்றன.