தாய் வறுத்த சில்லி-பூண்டு சிக்கன்

இந்த தாய் சில்லி-பூண்டு கோழி தெய்வீகமான ருசியான மற்றும் கோடைக்காலத்திற்கான சரியான டிஷ் ஆகும். இறைச்சி தயாரிப்பதற்கு ஒரு சிஞ்ச் ஆகும், ஆனால் அந்த முட்டாள்தனத்தை நீங்கள் அனுமதிக்காதீர்கள் - தாய் சுவை எல்லாமே பின்னால் இருக்கும். நான் உண்மையில் அடுப்பில் இந்த கோழி தயார் செய்தேன் - இரண்டு வாட்டு மற்றும் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது ருசியான (ஒரு திடீர் மழைநீர் உங்கள் குவட்டை வெளியே மூழ்கடிக்க வேண்டும் என்றால் கூட நல்லது). செய்முறையைப் பற்றி சிறந்த பகுதியாக தயாரிப்பது எளிதானது, மேலும் நீங்கள் உங்கள் சரக்கையொன்றை உங்களுக்குத் தேவையானதாகக் கொண்டிருப்பீர்கள் என்பது உண்மைதான். வழக்கமான வெள்ளை வினிகரை அரிசி வினிகருக்கு பதிலாக மாற்றலாம் - நீங்கள் மீன் சாஸ் வைத்திருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள். புதிய மிளகாய்க்கு பதிலாக சில்லி செதில்களாக அல்லது கேசீன் மிளகு பயன்படுத்தப்படலாம், இருப்பினும் புதிய மிளகாய் எப்போதும் சுகாதார நன்மைகளுக்காக எப்போதும் விரும்பத்தக்கதாக இருக்கிறது (மேலும் இது நல்லது என்று நினைக்கிறேன்). மகிழுங்கள்!

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1/2 lb. கோழி துண்டுகள் (தோல் மீது)
• 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் (கிரில் துலக்குதல்)
• மரைனடே:
• 1 புதிய சிவப்பு மிளகாய் (துண்டு துண்தாக அல்லது கேசீன் மிளகு அல்லது நொறுக்கப்பட்ட மிளகாய் செதில்களாக)
• 3-4 கிராம்பு புதிய பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
• 4 டீஸ்பூன். தேன்
• 2 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ்
• 3 டீஸ்பூன்.
• மீன் குழம்பு
• 1 தேக்கரண்டி. அரிசி வினிகர்
• 1 தேக்கரண்டி. வெங்காயம் தூள்
• 1 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை

அதை எப்படி செய்வது

1. கோழி, துருப்பிடித்த உலர் மற்றும் ஒரு நடுத்தர அளவிலான கிண்ணத்தில் அமைக்கவும். அனைத்து இறைச்சி பொருட்கள் சேர்த்து உப்பு மற்றும் கோழி மீது ஊற்ற, அனைத்து பரப்புகளில் மறைக்க உறுதி. குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்கள் அல்லது 3 மணிநேரம் வரை marinate செய்ய அமைக்கவும்.
2. காய்கறி எண்ணெயுடன் உப்பு மற்றும் தூரிகை வெப்பம். கிரில் கோழி, முதல் திருப்புமுனைக்கு பின் எஞ்சியிருக்கும் இறைச்சி கொண்டு துலக்க. இன்னும் சிறிது வெங்காயம் தூள் கொண்டு தெளிக்க. எந்த மீதமுள்ள marinade நிராகரிக்க. கிரில் ஒவ்வொரு துண்டு மையத்தில் முழுமையாக opaque வரை.

1. இறுதி கோடை கிரில்லிங் டிஷ் என் தாய் ஜாஸ்மின் அரிசி அல்லது சாலட் உடன் பரிமாறவும். இந்த கோழிகளோடு பக்கத்தில்தான் நீங்கள் சேவை செய்ய முடியும் ஒரு எளிய தாய் கனிப்பொருளுக்கு செய்முறையை கீழே பாருங்கள். மகிழுங்கள்!

கோழி Grilling குறிப்புகள்: கோழி கிரில்லை தந்திரமான இருக்க முடியும். கிரில்ட் மிகவும் சூடாக இருந்தால், அது உள்ளே உறைந்து போகாமல் இருக்கும், அது இன்னும் உள்ளே உறிஞ்சப்படுகிறது. நான் உங்கள் கிரில்லை நடுத்தர வெப்பம் மற்றும் மெதுவாக கிரில்லை அமைக்க சிறந்த கண்டுபிடித்தேன். வெப்பம் உண்மையில் உள்ளே பெற முடியும் அதனால் திருப்பங்கள இடையே அதை மறைக்க வேண்டும். எலும்பு உள்ள சிக்கன் சமைக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும், ஆனால் எலும்பு அது சாறுகள் வைத்திருக்க உதவுகிறது என, அது கிரில் சிறந்த சுவைக்க கிடைத்துவிட்டது.

எளிய சைட் கன்டிமென்ட்: தாய்லாந்து இந்த கோழி மீன் சாஸ், எலுமிச்சை சாறு, சர்க்கரை மற்றும் மிளகாய் (சுமார் 3 டீஸ்பூன் மீன் சாஸ், 2 டீஸ்பூன், எலுமிச்சை சாறு, 1-2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் மிளகாய்) ஆகியவற்றிற்கு பக்கவாட்டில் அளிக்கப்படும். சுவை, உப்பு, இனிப்பு மற்றும் மசாலாப் பசையுடனான ஒரு சுவைக்காக அதைச் சுவைத்துப் பாருங்கள். இந்த கோழிக்கு மற்றொரு நல்ல இனிப்பு என் தாய் ஸ்வீட் சில்லி சாஸ் ரெசிபி ஆகும் .

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	329
மொத்த கொழுப்பு	15 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	3 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	8 கிராம்
கொழுப்பு	47 மிகி
சோடியம்	1,630 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	32 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	1 கிராம்
புரத	19 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)