வறுத்த கேரெரி சிக்கன்

இது ஒரு காபரேஸ் -மோட்டரின் உபசரிப்பு ஆகும். துளசி மற்றும் எலுமிச்சை கொண்டு Marinated, கோழி கிரில்லை எடுத்து முழுமையான சமைக்கப்படுகிறது, புதிய மொஸெரெல்லா, வெட்டப்பட்டது தக்காளி, மற்றும் ஒரு balsamic குறைப்பு. வாரத்தின் எந்த நாளிற்கும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவு.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 4 கோழி மார்பகங்கள் (எலும்பு, தோல்மற்ற)
• 1/3 கப் / 80 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 2 எலுமிச்சை சாறு
• 2 கிராம்பு பூண்டு
• துளசி 6 பெரிய இலைகள்
• 1 தேக்கரண்டி / 5 மி.லி. கடல் உப்பு
• 1/4 டீஸ்பூன் / 1.25 மி.லி. வெள்ளை மிளகு
• 3/4 கப் / 180 மிலி
• பளபளப்பான வினிகர்
• மொஸெரெல்லா சீஸ் 4 துண்டுகள் (1/2 அங்குல தடிமன்)
• 2-3 நடுத்தர தக்காளி (வெட்டப்பட்டது)
• அழகுபடுத்த: 3 துளசி துளை (வெட்டப்பட்டது)

அதை எப்படி செய்வது

1. ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, பூண்டு, துளசி, உப்பு, மற்றும் வெள்ளை மிளகு உணவு சாப்பாட்டில் வைக்கவும். நன்கு ஒருங்கிணைத்து வரை 10-12 முறை அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட துடிப்பு கலவை. உப்பு உள்ளடக்கத்திற்கு கலவை மற்றும் சுவை கலவை. அதன்படி சரி.
2. ஒரு resealable பிளாஸ்டிக் பையில் இடத்தில் கோழி மார்பகங்களை, ஒவ்வொரு துண்டு நன்கு பூசிய என்று உறுதி செய்து, கோழி மீது கலவையை ஊற்ற. 1-2 மணி நேரம் சீல் பையில் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
3. கோழி வேகவைத்தல் போது, ​​அது பளபளப்பான குறைப்பு செய்ய நேரம். ஒரு வினிகரை வினிகரை வைக்கவும் மற்றும் ஒரு கொதிகலனைக் கொண்டு, 8-10 நிமிடங்களுக்கு குறைக்கவும். இது ஒரு தடிமனான, சிப்பி சீரான தன்மையைக் கொண்டிருக்கும். இதை அடைந்தவுடன் வெப்பம், மூடி மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.

1. நடுத்தர வெப்பத்திற்கு பிரீட் கிரேட்.
2. கிரில் மீது பை மற்றும் இடத்திலிருந்து கோழி நீக்கவும். தடிமன் பொறுத்து பக்கத்திற்கு 8-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சமையல் நேரம் முடிவதற்குள், மொஸெரெல்லா ஒரு துண்டு மற்றும் ஒவ்வொரு மார்பக மீது தக்காளி 1-2 துண்டுகள் வைக்கவும். 2-3 கூடுதல் நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். இறைச்சி தடிமனான பகுதியில் 165 டிகிரி எப்ஸின் உள் வெப்பநிலையை அடைந்தவுடன் சிக்கன் செய்யப்படுகிறது. சேவைக்கு முன் குறைக்கப்பட்ட பால்ஸம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட துளசி இலைகளுடன் வெப்பத்தையும் அழகுபடுத்தலையும் நீக்கவும். இந்த டிஷ் ஒரு புதிய பக்க சாலட் அல்லது வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் நன்றாக செல்கிறது.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	1518
மொத்த கொழுப்பு	92 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	24 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	42 கிராம்
கொழுப்பு	433 மிகி
சோடியம்	1,112 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	25 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	3 கிராம்
புரத	139 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)