இந்த copycat Twix பட்டை செய்முறையை எவ்வளவு உண்மையானது என்று நீங்கள் நம்பமாட்டீர்கள். ஆனால் அவர்கள் புதிதாக தயாரிக்கப்படுவதால், நல்ல பொருள்களை வைத்து, அசலை விடவும் சிறப்பாகச் சுவைக்கிறார்கள். அவர்கள் ஒரு முறுமுறுப்பான குக்கீ அடிப்படை, மென்மையான கேரமல் மையம் மற்றும் பணக்கார சாக்லேட் பூச்சு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளனர், இது அவர்களின் பெயரைப் போல் உள்ளது.
ஒரு சில குறிப்புகள்: இது ஒரு நல்ல கேரமல் உபயோகிக்க உதவும். நீங்கள் சாப்பிடும் உணவு எந்த மென்மையான கேரமல் வேலை செய்யும், ஆனால் நீங்கள் ஒரு ருசியான கேரமல் பயன்படுத்தினால், விளைவாக கீழ்நோக்கி தயாராக இருக்க வேண்டும். இந்த மென்மையான கேரமல் ரெசிபி பயன்படுத்தி, உங்கள் சொந்த செய்ய விரும்பினால், சிறந்த முடிவுகளை அளிக்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- குக்கீ அடிப்படைக்காக:
- 5.5 அவுன்ஸ் வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 1/2 கப் சணல் சர்க்கரை
- 2 கப் கேக் மாவு (அல்லது 2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு கழித்து 4 தேக்கரண்டி)
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- கேரமல் அடுக்குக்கு:
- 21 அவுன்ஸ் மென்ட் கேரமல்ஸ் (unwrapped)
- 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி கனரக கிரீம்
- சாக்லேட் பூச்சுக்கு:
- 1 பவுண்டு பருவ சாக்லேட் சாக்லேட் அல்லது சாக்லேட்-சுவை சாக்லேட் பூச்சு
அதை எப்படி செய்வது
குக்கீ பேஸ் செய்யுங்கள்
- அலுமினிய தாளில் அலுமினிய தகடு கொண்டு அலுமினிய சமையல் ஸ்ப்ரேவுடன் உறிஞ்சுவதன் மூலம் ஒரு 13x9 அங்குல பேக்கிங் பான் தயாரித்தல்.
- ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் granulated சர்க்கரை வைக்க மற்றும் ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை, நடுத்தர வேகத்தில் அவர்களை அடித்து 3 நிமிடங்கள்.
- மாவு சேர்த்து உப்பு மற்றும் உப்பு மற்றும் குறைந்த வேகத்தில் கலந்து கலந்து.
- தயாரிக்கப்பட்ட பான் மீது மாவை எடுத்து ஒரு மெல்லிய, கூட அடுக்கு அழுத்தவும் உங்கள் கைகளை பயன்படுத்த. 18 முதல் 20 நிமிடங்கள் மொத்தம் சுழற்சியை சுட வேண்டும், அது சமைப்பதன் மூலம் சமைக்கலாம். முடிந்ததும் அது ஒரு ஒளி தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும். அதை வென்றுவிடாதே, அல்லது அது மிகக் குறைவாக இருக்கும். சுருக்கமாக முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
கேரமல் லேயரை உருவாக்கவும்
- கிரீம் 2 தேக்கரண்டி ஒரு பெரிய நுண்ணலை-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் unwrapped கேரமல் வைக்கவும். உங்கள் caramels மிகவும் கடினமான இருந்தால், நீங்கள் ஒரு கூடுதல் ஸ்பூன்ஃபுல்லை கிரீம் அதிகரிக்க வேண்டும். கேரமல் மிகவும் கடினமாக அல்லது மெல்லியதாக இல்லாவிட்டால், இந்த சாக்லேட் பொருட்டாக நன்றாக வேலை செய்கிறது, இதனால் சில கிரீம் சேர்ப்பது கேரமல்ஸை உருகும்போது மென்மையான மென்மையானதாக மாறும்.
- ஒவ்வொரு 30 விநாடிகளிலும் கிரீம் இணைத்துக்கொள்ளவும், சூடானதைத் தடுக்கவும், கேரமல் கரைசல் மற்றும் மென்மையான வரை கிளறவும்.
- சுருக்கமான குக்கீ மேலோட்டத்தில் உருகிய கேரமலை ஊற்றவும், அதை ஒரு அடுக்கு கூட மென்மையாக்கவும். சுமார் 1 மணி நேரம், முற்றிலும் கேரமல் அமைக்க பான் சுவைக்கவும்.
சாக்லேட் கொண்ட பார்கள் கோட்
- சாக்லேட் அல்லது சாக்லேட் பூச்சு ஒரு மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் உருகும் மற்றும் முற்றிலும் மென்மையான வரை கிளறிவிடும்.
- கைப்பிடியைப் பயன்படுத்தி பாயில் இருந்து கேரமல் மூடிய பட்டைகளை அகற்றவும். மெல்லிய, விரல் அகலமான பட்டைகளாக வெட்டவும். அரை அகலம் வாரியாக பான் வெட்டி உதவுகிறது, பின்னர் சுமார் 20 நீண்ட, மெல்லிய பார்கள் மொத்தம், ஒவ்வொரு அரை இருந்து 10 பார்கள் குறைக்க உதவுகிறது, ஆனால் நீங்கள் உங்கள் தேவைகளுக்கு ஏற்ப அளவு மாறுபடுகிறது. குக்கீ தளத்தை நொறுக்குவதில் இருந்து தடுக்க பெரிய, கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தவும்.
- முற்றிலும் மூடி, உருகிய சாக்லேட் உள்ள பார்கள் முக்குவதில்லை டிப்லிங் கருவிகள் அல்லது கிளைகள் பயன்படுத்த . எல்லா பட்டிகளும் முடங்குவதற்குள் ஒரு தகடு-வரிசையாக உள்ள தட்டில் துண்டிக்கப்பட்ட பட்டைகளை வைக்கவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள், சாக்லேட் அமைக்க தட்டில் குளிர்விக்க.
- ஒரு வாரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் பெட்டியில் வீட்டில் உள்ள Twix Bars ஐச் சேமிக்கவும். கேரமல் மென்மையாக முடியும் என்று ஒரு சில நிமிடங்கள் அறை வெப்பநிலையில் உட்கார அனுமதி போது இந்த சிறந்த.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 240 |
| மொத்த கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 20 மிகி |
| சோடியம் | 135 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 19 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |