இந்த மென்மையான caramels உங்கள் வாய் உருகும் மற்றும் உங்கள் பற்கள் ஒரு கூர்மையான என்று ஒரு கிரீமி, மெல்லிய அமைப்பு உள்ளது. அவர்கள் தங்கள் சொந்த சுவையான, சாக்லேட் உள்ள துண்டிக்கப்பட்ட, அல்லது பிற வேகவைத்த பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படும். சிறந்த அமைப்புக்காக, கேரமல் முழுவதும் அறை வெப்பநிலையில் முழுமையாக இரவு முழுவதும் உட்கார அனுமதிக்கவும்.
கேரளாவை எப்படி தயாரிப்பது என்பதைக் காட்டும் படி படிப்படியான படங்களுடன் புகைப்படம் டுடோரியலை தவறவிடாதீர்கள்.
கேரமல்-மூடப்பட்ட முள்ளந்தண்டு கம்பிகள் செய்ய இந்த சுவையான கேரமல்ஸைப் பயன்படுத்தி முயற்சிக்கவும்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் கனரக கிரீம்
- 1/2 கப் கத்தரிக்காய் பால் இனிப்பு
- 2 கப் லைட் கார்ன் சிரப்
- 1/2 கப் தண்ணீர்
- 2 கப் சர்க்கரை (மானாவாரி)
- 1/2 கப் / 1 குச்சி வெண்ணெய் (சிறிய க்யூப்ஸில் மென்மையாகவும் வெட்டவும்)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு அலுமினிய தாளில் அதை அகற்றி 9st9 பான் தயாரிக்கவும் மற்றும் nonstick சமையல் தெளிப்பு மூலம் படலம் தெளித்தல்.
- கிரீம் மற்றும் கன்டென்ஸ் பால் ஒரு சிறிய எலுமிச்சியில் சேர்த்து, வெதுவெதுப்பான வெப்ப அமைப்பிற்கு ஒரு பர்னர் மீது சிஸ்பன் வைக்கவும். பால் மற்றும் கிரீம் சூடாக இருக்கும், ஆனால் அதை கொதிக்க விட வேண்டாம்.
- ஒரு நடுத்தர பெரிய saucepan உள்ள நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது கார்ன் சிரப், தண்ணீர், மற்றும் தானிய சர்க்கரை இணைக்க. சர்க்கரை கரைக்கும் வரை சர்க்கரை கலக்கவும், சர்க்கரை படிகங்களை உருவாக்கி சாக்லேட் கிரகத்தை உருவாக்குவதைத் தடுக்க பான் பக்கங்களைக் கழுவுவதற்கு ஈரமான பேஸ்ட்ரி தூரிகை பயன்படுத்தவும்.
- ஒரு மிட்டாய் தெர்மோமீட்டர் செருகவும் மற்றும் நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்கவும். கலவையை ஒரு வேகவைக்க அனுமதிக்கவும், வெப்பமானி 250 டிகிரி படிக்கும் வரை சமைக்கவும்.
- மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் துகள்கள் மற்றும் சூடான பால்-கலவை கலவையை சேர்க்கவும். வெப்பநிலை 30 டிகிரி கீழே போக வேண்டும்.
- கேரமல் சமைக்க தொடரவும், தொடர்ந்து கீழே கிளறி விடவும். தெர்மோமீட்டர் 244 ஐ வாசிக்கும் வரை சமைக்கலாம், மற்றும் கேரமல் ஒரு அழகான அடர் தங்க பழுப்பு நிறமாகும்.
- வெப்பம் இருந்து கேரமல் நீக்க உடனடியாக தயார் பான் அதை ஊற்ற. இறைச்சியின் கீழே இருந்து சாக்லேட் சுரண்டாதீர்கள். சாக்லேட் ஒரு மென்மையான, மென்மையான அமைப்பு உருவாக்க மற்றும் உருவாக்க, ஒரே இரவில் உட்கார அனுமதிக்கவும்.
- நீங்கள் கேரமல் வெட்ட தயாராக இருக்கும் போது, கரைசலில் ஒரு தடிமனான பேப்பரை வைக்கவும். கேரமல் மேல் மடிப்பு காகித மீது திருப்ப மற்றும் கேரமல் கீழே இருந்து படலம் அடுக்கு தலாம்.
- Nonstick சமையல் தெளிப்பு ஒரு பெரிய கத்தி தெளிக்க. உறுதியாக 1 "சதுரங்களை உருவாக்குகிறது, caramels வெட்டி. தேவைப்படும் கத்தி மற்றும் மீண்டும் தெளிப்பு துடைக்க.
- மழுங்கிய காகிதத்தில் சதுரங்களை மடிக்கவும். கேரமர்கள் படிப்படியாக வெட்டுதல் பின்னர் விரைவில் மூடப்பட்டிருக்கும் இல்லை என்றால் அவர்கள் சதுர வடிவத்தை இழக்க வேண்டும். மாற்றாக, அவர்கள் வெட்டப்பட்டவுடன் சாக்லேட் அவற்றை முக்குவதில்லை.
- இரண்டு வாரங்கள் வரை அறை வெப்பநிலையில் கேரமல்களை சேமிக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 194 |
| மொத்த கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 26 மிகி |
| சோடியம் | 11 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 30 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |