பூச்சிகள் பொதுவாக எல் சால்வடாரில் இருந்து ஒரு பாரம்பரிய உணவாகும், இது சோன் டார்ட்டிலாஸுடன் ( சீஸ்கேக் டி குஸோசோ ), பீன்ஸ் மற்றும் / அல்லது சால்வடார்-பாணியிலான சிச்சாரன் (இறுதியாக தரையில் பன்றி) நிரப்பப்படும். ஒரு pupusa revuelta மூன்று நிரப்பல்கள் உள்ளன.
உங்கள் கைகளை கழுவவும், உன்னுடைய கைக்குழந்தைகளை உண்ணும் போது உறிஞ்சி உன்னுடைய கைகள் கழுவப்படவும் வேண்டும். உடனடியாக பணியாற்றியபோது சோளத்தைச் சுற்றியிருந்த டார்ட்டிலாஸின் நிரப்புதல் மிகவும் சூடாக இருப்பினும் கவனமாக இருங்கள்.
பாரம்பரிய quesillo சீஸ் கண்டுபிடிக்க ஒரு கடினமான நேரம் இருந்தால், fret இல்லை. நீங்கள் மான்டேரி ஜாக் அல்லது மொஸாரெல்லா செய்யும் மற்ற வகை சீஸ் வகைகளை மாற்றலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 கப் மசாலா ஹரினா (டார்ட்டிலாக்களை தயாரிப்பதற்கு சோள மாவு)
- 1 1/2 கப் சூடான தண்ணீர்
- 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு (விரும்பினால்)
- 1 கப் வெங்காயம் (சால்வடார் பாலா அல்லது மாற்று கேசோ ஃப்ரெஸ்கோ, மொஸ்ஸரல்லா அல்லது விவசாயியின் சீஸ்)
- 1/2 கப்
- refried beans (விருப்ப)
- 1 கோப்பை
- சிச்சாரன் (விரும்பினால்)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், தண்ணீர் மற்றும் உப்பு கொண்டு மசாலா harina கலந்து, நன்றாக கிளறி. உறிஞ்சும் போது விளிம்புகளைச் சுற்றாத ஒரு மென்மையான மாவைப் பெற வேண்டுமெனில் தேவைப்பட்டால் கூடுதலான நீரைச் சேர்க்கவும்.
- சுமார் 15 நிமிடங்கள், பிளாஸ்டிக் மடக்கு மூடப்பட்ட மாவை ஓய்வு, நாம்.
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட பீன்ஸ் பயன்படுத்தி இருந்தால், மென்மையான வரை ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலி மற்றும் செயல்முறை வைக்கவும். பன்றிக்கு அதே போல - நிலைத்தன்மையும் ஒரு பேஸ்ட் போல இருக்க வேண்டும்.
- 6 துண்டுகளாக மாவை பிரிக்கவும். மெல்லிய எண்ணெய் உங்கள் கைகள் அவற்றை ஒட்டாமல் வைத்திருக்க (காய்கறி எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு செய்யும்). பந்தை ஒவ்வொன்றும் ஒரு பந்தைப் படிக்குமாறு செய்து, பின்னர் பந்தை ஒரு உள்தள்ளலை உருவாக்கவும்.
- இண்டெண்டேஷன் உள்ள தேர்வு தேர்வு பூர்த்தி, மற்றும் கவனமாக முத்திரை பூர்த்தி சுற்றி மாவை போர்த்தி.
- பந்தை ஒரு வட்டில் தள்ளி, சுமார் 1/4 அங்குல தடிமன், விளிம்புகளில் இருந்து கசிவு (சிறிது நடைமுறையில் எடுத்து கொள்ளலாம்) பூர்த்தி வைத்து கவனமாக இருப்பது.
- கனமான வாணலியில் ( நடிகர் இரும்பு நன்றாக வேலை செய்கிறது) ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெய் துடைக்க. நடுத்தர வெப்பம் மீது வாணலியை உறிஞ்சி, வாணலியில் கைவினைப்பொருட்கள் வைக்கவும்.
- ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் பழுப்பு நிறத்தில் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்போது, ஒரு துளையிட்ட தட்டைப் போலவே சூடாகவும், தேவையானது போலவும் (ஒரு பக்கத்திற்கு 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை). வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, ஊறுகாய்காரி முட்டைக்கோஸ் slaw ( curtido ) மற்றும் தக்காளி சாஸ் ( சல்சா ரோஜா ) ஒரு பக்கத்துடன் சூடாக பரிமாறவும்.
Pupusas vs. Arepas
Pupusas arepas ஒத்திருக்கிறது என்றாலும், pupusas மாவை nutamalized (கார கார்பன்) சோளம் , அவர்கள் டார்ட்டிலாக்கள் மற்றும் tamales என்று அதே தனித்துவமான nutty சோளம் சுவையை கொடுக்கிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 2131 |
| மொத்த கொழுப்பு | 54 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 27 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| கொழுப்பு | 124 மிகி |
| சோடியம் | 1,942 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 347 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 47 கிராம் |
| புரத | 84 கிராம் |